[ 奧之細道風景 ] #松島松華堂菓子店:最美風景甜點店 / 李長潔 🍰☕🍮
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本來是想把松島從旅行地點清單中拿掉,太多朋友跟我說,松島人多擁擠,儘管美景當前,你依然會有一種淡水的即視感。但還好我止住猶豫猜疑,才能遇見這間美麗的松華堂菓子店。
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松華堂就位在松島五大堂的對岸上,一樓是蠻好逛的地方特產商店,二樓便是近年人氣菓子店松華堂。
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■ #松島灣引入室內當風景
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一走上松華堂,castella蛋糕的香氣充滿暗色低調的復古木質空間,大烤箱裡正烘焙著。令人驚艷的是,店內面對海岸的落地窗,正好是松島五大堂,松樹各異姿態生長在海岩上,日光穿透林間,讓視線剛好落在伊達政宗喜愛的堂殿屋簷。
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這個角度,絕對是欣賞五大堂最好的位置!
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■ #令人想起童年的洋菓子
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這裡的知名甜點有松華堂蛋糕(松華堂カステラ)、松華堂布丁(松華堂プリン)、達克瓦茲(きなこサンド)。他們使新的、良好的食材,運用在傳統的食譜上,僅是「小麥粉、雞蛋、牛奶、砂糖」,相當簡單的元素,做出最令人懷念的滋味。
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布丁用銀色的高皿裝呈,味道濃郁,奶蛋的香甜混搭真的有點苦的焦糖糖水,非常對味,微微大人味。蛋糕口感濕潤,綿密紮實,一樣有充滿能量的味道。
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我最喜歡的是達克瓦茲,不過是購買外帶版本回台灣品嘗,居然一樣非常可口。鬆脆與濕潤的比例很好,夾餡的黃豆粉黃油相當香濃。
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來松島,我超推來這間店小憩,室內空間風格、室外明媚風景、可口舒適的餐點,整體性非常高。
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#松華堂菓子店地點:宮城県宮城郡松島町松島字町内109
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