為昨天做的巧克力杯子蛋糕
因為要做我喜歡的口感,這次試做了四次
外面賣的太亁太鬆,我比較喜歡扎實的口感
今天為大家分享杯子蛋糕做法喔!!!
分量:約6杯
材料:
杯子蛋糕:低筋麵粉100g、砂糖80g、泡打粉4g、可可粉10g、雞蛋2個、奶油100g(融化)、香草精3,4滴、苦甜巧克力片6顆
巧克力奶油乳酪霜:奶油乳酪100g、糖粉30g、奶油15g、可可粉15g
※不加巧克力粉也可、或加抹茶粉就變成淡緑色
做法:
① 杯子蛋糕做法:
烤箱設定170℃預熱
低筋麵粉/可可粉/泡打粉過篩、奶油融化(隔水加熱、用微波爐加熱都可)
雞蛋用打蛋器打、分3,4次慢慢加砂糖攪拌
接著放入過篩過的麵粉類攪拌
最後放入融化奶油攪拌
麵糊放入杯子的三分満、再放入巧克力片
剩下的麵糊放入杯子裡(差不多到七、八分満)
170℃烤30~35分鐘
② 巧克力奶油乳酪霜做法:
奶油乳酪/奶油放在室内
糖粉/可可粉過篩後放入奶油乳酪裡用鍋鏟攪拌
接著放入奶油攪拌
再把奶油乳酪霜放入擠花袋(放在室内温度)
烤完蛋糕放冷再擠奶油乳酪霜
再用彩色糖球、巧克力粒、新鮮水果、薄荷葉等等裝飾
同時也有27部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅索艾克,也在其Youtube影片中提到,▼文字食譜在下方喔▼ 一年一度的台灣的芒果季來啦!芒果真的是台灣的驕傲,有夠好吃!為了愛護台灣農產品不要被疫情影響,這週的生乳酪蛋糕教給大家最簡單、最廢的做法,不加吉利丁,不用烤箱,打(?就對了。 芒果的熱帶風情配上淡淡的白酒香氣,風情萬種又溫柔婉約,我就問誰受得了?家裡有小朋友的話也可以把白酒...
「杯子蛋糕做法烤箱」的推薦目錄:
- 關於杯子蛋糕做法烤箱 在 Tomoの生活手記 Facebook 的最佳貼文
- 關於杯子蛋糕做法烤箱 在 索艾克 Youtube 的精選貼文
- 關於杯子蛋糕做法烤箱 在 有口福 Youtube 的最佳解答
- 關於杯子蛋糕做法烤箱 在 Yuuuma TV Youtube 的最佳解答
- 關於杯子蛋糕做法烤箱 在 Sweet 甜點手作坊 杯子蛋糕Original cupcakes(直接法) 的評價
- 關於杯子蛋糕做法烤箱 在 可可杯子蛋糕Cocoa Cupcakes | 綿軟細膩、做法簡單 - YouTube 的評價
- 關於杯子蛋糕做法烤箱 在 原味杯子蛋糕|基礎小蛋糕|戚風小蛋糕|口感細膩綿軟 的評價
- 關於杯子蛋糕做法烤箱 在 煉乳杯子蛋糕( 12個杯子蛋糕份量) 食譜: 低筋麵粉: 100克植物油 的評價
- 關於杯子蛋糕做法烤箱 在 抹茶杯子蛋糕。義大利貝斯特best烤箱by 西西烹飪筆記 的評價
杯子蛋糕做法烤箱 在 索艾克 Youtube 的精選貼文
▼文字食譜在下方喔▼
一年一度的台灣的芒果季來啦!芒果真的是台灣的驕傲,有夠好吃!為了愛護台灣農產品不要被疫情影響,這週的生乳酪蛋糕教給大家最簡單、最廢的做法,不加吉利丁,不用烤箱,打(?就對了。
芒果的熱帶風情配上淡淡的白酒香氣,風情萬種又溫柔婉約,我就問誰受得了?家裡有小朋友的話也可以把白酒拿掉,再請小朋友幫忙打鮮奶油消耗他們的體力,是不是很棒呢?
再忍一下,我們感覺快要迎向解封了,若太思念朋友,杯裝的造型也很好拿來送禮喔
—
食材 3-4 杯裝
鮮奶油 100g
Cream cheese 奶油乳酪 150g,室溫先放軟
奶油 20g,室溫先放軟
糖 30g
白酒 50g(可全部改成鮮奶油)
鹽 1小撮
芒果 1-2 顆
白酒 少許(與芒果打泥)
做法
1. 奶油乳酪放在室溫軟化,然後用湯匙再壓軟,不然不好操作
2. 加入放軟的奶油、糖、白酒和一小撮鹽,攪拌到質地均勻、輕盈
3. 鮮奶油冷藏出來直接使用,打到比步驟 2 的質地還要硬
4. 用抹刀混合兩者,切拌法溫柔的拌勻
5. 填入透明的杯子裡,用小湯匙一邊轉杯子,將表面抹平整,沾黏在杯子上的用手抹掉
6. 封上保鮮膜,放入冷藏一晚或至少六小時
7. 處理芒果,漂亮的地方切成大小接近的塊狀,邊角處跟少量白酒打成泥
8. 取出定型的乳酪蛋糕,淋上一層芒果泥,表面擺上新鮮芒果裝飾 ,
9. 可額外放檸檬皮或薄荷葉裝飾
--
00:00 開始
01:21 備料
05:03 基底
07:19 處理芒果
10:11 試吃
--
廚房廢寶索艾克
臉書:https://www.facebook.com/soacliu/
IG:https://www.instagram.com/soacliu/
杯子蛋糕做法烤箱 在 有口福 Youtube 的最佳解答
7個簡單快速的造型生日蛋糕
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
******************************************************
A. 蛋糕部分:
所需食材:
4 顆 蛋
250 g 糖
250 g 軟奶油
250 g 麵粉 (200 g 麵粉 和 50 g 可可粉)
1 小搓 發酵粉
做法:
首先,混合麵粉(用於巧克力麵團:麵粉和可可粉)和發酵粉。然後,雞蛋裡倒入糖打發,直到起泡為止,接著加入奶油繼續快速攪拌。攪拌好後,將其加入混合麵粉裡,再次快攪拌成麵糊。將麵糊倒入襯有烘焙紙的蛋糕模具裡,放進180°C烤箱烘烤大約40分鐘。用木棍測試看蛋糕是否準備好了。好了之後,讓其冷卻。
B. 奶油部分:
所需食材:
6 顆 蛋白
約 230 g 糖
360–525 g 軟奶油
作法:
隔水加熱將蛋白和糖加熱至60°C,且不斷攪拌,直到碗變冷為止。(約15分鐘)。然後將奶油切成小塊,並放進混合物裡,繼續攪拌,直到變成乳脂狀且有光澤。
C. 替代品 – 奶油乳酪鮮奶油:
所需食材:
200 g 打發鮮奶油
250 g 奶油乳酪
3 湯匙 糖粉
香草精
3 湯匙 奶油穩定劑
作法:
將打發鮮奶油、奶油穩定劑、奶油乳酪、糖粉、香草精一起混合攪拌,然後將其打發成鮮奶油,接著冷卻至少30分鐘。
1. 仙人掌
所需食材:
1 個 蛋糕 (23 x 33 cm)
綠色食用色素,幫奶油上色
奶油或奶油乳酪鮮奶油
3 個杯子蛋糕 紅色/粉色,並用花裝飾
白巧克力棒
湯匙
2. 狗狗
所需食材:
2 個 心形蛋糕,直徑:約23 cm
可可粉,幫奶油上色
奶油或奶油乳酪鮮奶油
眼睛、鼻子和舌頭的軟糖
叉子
3. 蝸牛
所需食材:
1 個 圓形蛋糕,直徑:約24 cm
粉色、紫色和藍色食用色素,幫奶油上色
奶油或奶油乳酪鮮奶油
2 根 棒棒糖
4. 小鬍子
所需食材:
1 個 圓形蛋糕,直徑:約24cm
奶油或奶油乳酪鮮奶油
可可粉,幫奶油上色
5. 甜甜圈+卡布奇諾咖啡
所需食材:
1 個 圓形蛋糕,直徑:約28cm
杯子
粉色食用色素和可可粉或花生醬,幫奶油上色
奶油或奶油乳酪鮮奶油
多色巧克力米
杯子把手造型的翻糖
6. 小豬豬
所需食材:
2 個 圓形蛋糕,直徑:約24cm
粉色和紫色食用色素,幫奶油上色
奶油或奶油乳酪鮮奶油
鼻子和眼睛的軟糖
多色巧克力米
7. 機器人
所需食材:
1 個 蛋糕(23 x 33 cm)
藍色和黑色食用色素,幫奶油上色
奶油或奶油乳酪鮮奶油
M&Ms 巧克力
Oreo餅乾
棒棒糖
******************************************************
想知道更多的美味食譜嗎? 請訂閱我們的頻道,不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享!
這裡可以訂閱我們的頻道:youtube.com/有口福
Facebook追蹤我們:https://www.facebook.com/yokofu.tw
Instagram追蹤我們:https://www.instagram.com/yokofu_taiwan/
杯子蛋糕做法烤箱 在 Yuuuma TV Youtube 的最佳解答
自己把熊熊的臉畫上去之後蛋糕突然就有靈魂了的那個瞬間
最開心(つ*´∀`)つ〜〜〜🐻🐻🧡
[材料( 紙杯 5~6個)]
鬆餅粉(ホットケーキミックス)150g …如果沒有的話可以用 《低筋麵粉150g+砂糖100g+泡打粉5g》代替喔!!
砂糖 30g(用《低筋麵粉150g+砂糖100g+泡打粉5g》的話這裡的砂糖就不用)
奶油 30g
可可粉 2大匙
雞蛋 1顆
牛奶 100ml
小餅乾:黑色(🐻的耳朵)跟白色的(🐻的鼻子的部分)
巧克力筆
紙杯5~6個
[做法]
①雞蛋,砂糖,可可粉攪拌均勻
②再加入牛奶攪拌
③再加入鬆餅粉,融化奶油攪拌
④放入紙杯裡面
⑤預熱180度的烤箱烤15分鐘
⑥把熊熊的耳朵插進去,再繼續烤10~15分鐘
⑦最後做臉就完成咯~~~(ᵔᴥᵔ)🧡
#杯子蛋糕 #我家的大熊 #yumacooking
\歡迎訂閲我們的頻道哦^q^👇👇/
▶我們的主頻道 - RyuuuTV👫
https://www.youtube.com/channel/UCCZS6YMggfiRV_U7NuiNNsg
▶我們的第二頻道(日文主持) - りゅーTVせかんど / Ryuuu TV 2nd🇯🇵
https://www.youtube.com/channel/UCpUOHWbdmvWZThf914vqdwA
▶Ryu的寶可夢頻道 - Ryu`s 遊戲頻道👾
https://www.youtube.com/channel/UCbdZJ0iJb-kE66iez8ESaZg
🔎YUMAのInstagram
https://www.instagram.com/yumaa0412/?hl=ja
🔎RYUのInstagram
https://www.instagram.com/ryuuu0409/?hl=ja
📘RyuuuTV Facebook
https://www.facebook.com/ryuuutv/?eid=ARDwsLRAYQgx13y0LNEfWYrdEkjORiWk_sR3Oi3lA-rbIE_uUIH75aZU5mX3OiecQfHpZHO2gzJpVWH-
◆合作邀約:[email protected]
杯子蛋糕做法烤箱 在 可可杯子蛋糕Cocoa Cupcakes | 綿軟細膩、做法簡單 - YouTube 的推薦
可可 杯子蛋糕 Cocoa Cupcakes | 綿軟細膩、 做法 簡單, 當點心或下午茶都很合適喔!成品:6個材料Ingredients: 2個雞蛋2 Eggs 低筋麵粉Cake Flour 30g ... ... <看更多>
杯子蛋糕做法烤箱 在 原味杯子蛋糕|基礎小蛋糕|戚風小蛋糕|口感細膩綿軟 的推薦
做法 与材料简单,跟着我的制作步骤,你也能做出这款原味 杯子蛋糕 。烘培新手也能成功的在家制作这款蛋糕哟! 食譜Recipe材料配方Ingredients:蛋黃3個/ ... ... <看更多>
杯子蛋糕做法烤箱 在 Sweet 甜點手作坊 杯子蛋糕Original cupcakes(直接法) 的推薦
上次做 水果的 杯子蛋糕 這次來換做 原味的 杯子蛋糕 ,這一次烤出來的蛋糕比之前還大顆一點,表面也比較有 ... 做法 、材料都很簡單大家快來試試看吧! ... <看更多>