恭喜發財🎊身體健康💪
🐮牛年第一天,藍天白雲好天氣,天氣温暖,花開得特別靚,是一個好的開始 🎉🎉
尋日掛著蒸糕糕,今日大年初一先得閒,整幾盒禮物給至愛的家人🎁🎀
今年長輩們取消團拜,整少好多盒禮物,過年可以悠閒啲 😆😆
見有時間,整定一底朱Sir『馬蹄糕』,明天給媽媽試下,我第一次整 😆😆
朱sir食譜參考:
https://m.youtube.com/watch?v=0JgGO6AGtSU
#新春大吉🍊
#萬事如意🧧
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簡簡單單嚟個薑汁蛋撻😙
#朱sir食譜
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同乖囡一齊跟 Chef Chu's Kitchen 整巨型糯米糍,好玩、好食、好大粒,一次過滿足晒三個願望🤩
朱sir食譜夠簡易!極力推介👍👍👍 大家可以去youtube search "chef chu channel " 😉
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下面兩款菲師奶做過嘅糯米糍,大家都可以試吓😊
芒果糯米卷 https://www.facebook.com/media/set/?set=a.643563142385580&type=3
芒果糯米糍 https://www.facebook.com/media/set/?set=a.501510986590797.1073741831.501406046601291&type=3
朱sir食譜 在 Andy Dark Youtube 的最佳解答
【新挑戰】正式成為廚藝導師!| 上堂好過網上睇片學?| ANDY DARK
人生就是有不同的嘗試才會精彩!
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今日就與大家分享我在煤氣烹飪中心教授第一堂的小花絮。
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朱sir食譜 在 Chef Chu's Kitchen Youtube 的最佳貼文
拿..唔好當笑片睇!!我最鐘意就係試新野~
話說TIRAPY BALL好HIT~
越來越多名人明星玩佢,因為佢既可減肥又可以改善痛症
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成日話我毒你地~今次我就好健康~
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朱sir食譜 在 Chef Chu's Kitchen Youtube 的最佳貼文
材料:
中筋粉 300g
日本紫薯粉 15g
耐高糖酵母 3.5g
鹽 2g
糖 25g
北海道牛奶 160g
液體菜油 7g
?朱sir分享搓饅頭秘訣:
成日都有同學話唔光滑,
1. 有否搓夠光滑?
2. 部分麵粉的吸水量較高,要再加水有冇加?
3. 有否蒸o個陣疏氣?
如果做足以上三點都唔靚,
咁極有可能係發酵不足的關係!
發酵後可以摸下饅頭重量有冇變輕, 手摸饅頭底部是不是棉花糖一樣的手感,
去判斷發酵是否完成.
對我來講蒸饅頭用咩火力唔重要,燜唔燜都唔重要,
我以前用公業爐都用大火,都可以直接掀蓋,
我教你地等5分鐘先開蓋,係想你地更穩定做到靚o既饅頭~
所以發酵得好,乜野問題都冇;發酵唔好,任何問題都有機會產生...
自己留意下喇?
Ingredient:
All-purpose flour 300g
Purple potato flour 15g
Yeast 3.5g
Salt 2g
Sugar 25g
Milk 160g
Vegetable oil 7g
?更多有關中式麵點的教學影片,一click即到!
【香蔥花捲】https://youtu.be/CIBVzOe54UU
【饅頭這樣做好好吃】https://youtu.be/pgMsnyKNmF4
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【自家製懶人雞絲碗仔翅】https://youtu.be/43qfzXRYbxo
【免油炸滑蛋豬扒丼飯】https://youtu.be/gfvwqeSJGrs
【原味雲呢拿杯子蛋糕】https://youtu.be/HCJ9o0wwXk0
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#饅頭
#3.6牛乳
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#SteamedBun
#PurplePotato
#HokkaidoMilk
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如果我喺香港,生日一定會搵朱sir買番個大熱靚爆鏡嘅「女神蛋糕」 ... 可以俾鄉親們試下朱sir 食譜既成品今日整,回油1日,星期一帶俾佢地食,岩晒時間,正 . ... <看更多>
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