▎烘焙專修:古早味木框蛋糕
記憶中的美味,古早味蛋糕,不加泡打粉、塔塔粉,就可以做出澎塞塞的美味蛋糕。蛋糕的眉角老師一次說給你知~想創新口味,做出彈力蛋糕一點也不難,烘焙新手也沒有問題喔!!
✔️課程時間:5/19(三)9:30~15:00
✔️課程費用:$2800/人
✔️師資:coco老師
💖課程內容:
♥ 原味木框蛋糕(實作),示範巧克力木框與杯子蛋糕
⚜️贈:木框與烤盤一組。
※本篇圖片由coco老師授權提供
🚩社團:https://pse.is/PCQVF
🚩Tel:0928693341 李小姐
▍匯款方式
請私訊確認上課時間,即可匯款。可ATM、無摺、Line Pay付款
▍資訊
🔔地點:宜蘭縣羅東鎮復興路一段93巷8號(羅東國中有付費停車場,外縣市可接送)
🔔備註:請自備保鮮盒,可帶回成品喔!
🔔 外縣市:可搭乘交通工具火車,葛瑪蘭或首都客運,直達羅東站,再通知專人到站接送。
📍請注意:報名請line報名 ( Line@ http://nav.cx/2Xy35LC)
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅Dessert Cooking,也在其Youtube影片中提到,#木框蜂蜜蛋糕 #蜂蜜蛋糕 #甜點 #木框 #蛋糕 《所需材料》 高筋麵粉bread flour 210g 沙拉油oil 105ml 牛奶milk 155ml 蜂蜜honey 100ml 蛋黃yolk thirteen 13粒 蛋白egg white thirteen 13粒 砂糖sugar ...
木框蛋糕 在 小紅豆的美食日記 Facebook 的最佳解答
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🚇板橋站 |#板橋大遠百 #甜點展
◍2020.12.04造訪◍
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身為板橋人,一定要告訴大家這個超好康的資訊,現在「板橋大遠百」有超強的甜點展💕一共有七間~~只有兩周的時間,拜託大家絕對要來搜刮美食!!
〖#鄉間座千層蛋糕〗
◍ #綜合水果千層蛋糕 ᴺᵀ200
之前看別人推的千層蛋糕,一直超想吃~~但上次大遠百快閃沒空買。現在「鄉間座」又來了!!小紅豆絕對要趁快閃期間吃爆它。我覺得他們家的千層口感,吃起來比一般的更加細緻與綿密。裡面滿滿的水果,真的是天然的美味!!超喜歡~~(偷偷說,我吃完隔天又跑去買一塊來吃~~)
〖#Fascinée #菲斯尼法式馬卡龍〗
◍ #四入奢華宮殿水果禮盒 ᴺᵀ450
小紅豆的媽媽超喜歡馬卡龍,當然需要買一盒回家孝敬媽媽才可以。只能說菲斯尼的馬卡龍不只長相美,也很好吃。「水果貝殼」是這次的特別商品,選用當季的新鮮水果,搭上檸檬乳酪餡,第一次吃到內餡如此豐富的馬卡龍。不只可以自己買來吃,送禮也相當適合呀!!
〖#綠皮開心果〗
◍ #經典老饕提拉米蘇
◍ #花生巧克力
◍ #柚香抹茶
(每個150,買四送一)
販售超級酷的~成人系酒漾提拉米蘇,有淡淡的酒味香氣,如果不愛酒的人,也有非酒系列可以選擇。另外還有現場挖的一球一球冰淇淋可以吃!!
〖#饅饅好食〗
◍ #紅茶香緹草莓 ᴺᵀ180
◍ #酒釀櫻桃厚黑巧 ᴺᵀ240
一直都很喜歡饅饅的蛋糕,巨大且華實的好吃蛋糕,而且現在草莓季也推出一系列的草莓蛋糕。兩款都甜而不膩,最愛「紅茶香緹草莓」,蛋糕體有淡淡的茶香,吃起來相當清爽。如果喜歡巧克力的人則可以試試「酒釀櫻桃厚黑巧」,巧克力味濃郁,配上櫻桃,滿滿的層次感。
〖#品好乳酪蛋糕〗
◍ #草莓果凍聖代泡芙 ᴺᵀ120
當天去的時候,這間排超多人的,主要是販售超多種口味的現擠泡芙。外型長得相當可愛,外皮酥酥脆脆,咬下去真的很滿足。推薦大家一定要試試才可以。
〖#kiwakukeki木框蛋糕〗
◍ #蜂蜜伯爵 ᴺᵀ300
◍ #蜜香奶酪 ᴺᵀ70
雖然外表樸實,但真的超級好吃,小紅豆的爸爸一次就把半個蛋糕吃掉,還一直問我這個蛋糕去哪裡買的,要我再買一個給他!!蛋糕體綿密,有淡淡的蜂蜜香還有茶香,重點不會太甜,我覺得長輩都會很愛!!
另外,蜜香奶酪也好好吃喔!!超級扎實綿密的口感,每一口都是滿滿的蜂蜜香氣。
〖 #花果好日〗
◍ #綜合ᴺᵀ150
之前在ig火紅的網美雞蛋糕,現在在板橋也可以吃到了。他的雞蛋糕本體比一般吃到的還要厚實,裡面的配料給得非常滿(沒什麼空心),綜合口味,鹹甜交互,一次滿足。
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◍活動資訊◍
地點❞ 板橋大遠百B1 (手扶梯旁邊)
時間❞ 12/1-12/14(限定快閃兩週)
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◍分類◍
#小紅豆吃下午茶
#小紅豆吃板橋
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◍ 整體評分 ◍
食物🌕🌕🌕🌕🌕
好拍🌕🌕🌕🌕🌑
再訪意願🌕🌕🌕🌕🌕
🔅喜歡請追蹤我 @wow_4_food❤️
#板橋甜點 #板橋大遠百#大遠百#板橋#快閃#板橋必吃
木框蛋糕 在 雅芬的烘焙廚房 Facebook 的最佳解答
《糖漬橙皮丁伯爵紅茶蜂蜜蛋糕》
再挑戰用造型模烤蜂蜜蛋糕~😊
食譜來源:
用烘友 Stephanie Cheng 的原味蜂蜜蛋糕下去做修改~
#烤模沒抹油灑粉
#凱薩琳高粉
#製作過程影片範例連結
https://www.facebook.com/420936941621615/videos/1117203268466347/
蛋黃糊~
蛋黃 8顆
植物油 48g
龍眼蜜 64g
溫開水 144g
高筋粉 123g
有機伯爵茶葉 3包(一包2g)
蛋白霜~
蛋白 8顆
糖 53克
作法:
蛋黃糊~
1)油+蜂蜜+溫水,小火加熱15-20秒(溫度約50-55度),輕輕拌勻,離火。
2)加入過篩的高粉,拌勻。
3)加入蛋黃,拌勻。
4)過篩蛋黃糊,讓它變得更細緻。
5)加入過篩的伯爵紅茶葉,拌勻。
6)即完成滑順的蛋黃糊。
蛋白霜~
1)蛋白+糖(分三次下)打發至濕性(蛋白霜倒扣不流動或些許流動也行。)
2)挖1/3蛋白霜與蛋黃糊,用切拌方式,快速拌勻。
3)將做法2)倒回蛋白鍋,輕又快速的切拌/翻拌,完成蛋糕糊。
烤溫:
烤箱:好先生
預熱:深烤裝1公分高的熱水,一起預熱。
上火180度/下火150度,20分鐘。
烤~
上火180度/下火150度,15分鐘。
上火130度/下火150度,60分鐘。
#總共烤75分鐘
烤完,燜5分鐘-》夾手套,燜5分鐘-》開小縫,燜5分鐘-》出爐。
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#使用木框與造型模烤蜂蜜蛋糕的差異性
#木框
蛋糕體的保濕性較好,比較不會皺。
#造型模
蛋糕體保濕性沒有木框來的好,周圍也比較容易皺。
但可以變換較多的造型,視覺有享受到。
蜂蜜蛋糕,什麼烤模都可以做,看個人喜好。😊
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木框蛋糕 在 Dessert Cooking Youtube 的最佳解答
#木框蜂蜜蛋糕 #蜂蜜蛋糕 #甜點 #木框 #蛋糕
《所需材料》
高筋麵粉bread flour 210g
沙拉油oil 105ml
牛奶milk 155ml
蜂蜜honey 100ml
蛋黃yolk thirteen 13粒
蛋白egg white thirteen 13粒
砂糖sugar 170g + 玉米粉corn flour 15g
木框26*22*9 舖紙
《木框蜂蜜蛋糕》
今天要來和大家分享利用「木框」來做蜂蜜蛋糕啦!!
這次做的蜂蜜蛋糕的配方有在稍微做調整嘍!!
在蛋白配方的配方中加了一些玉米粉增加蛋糕的綿密口感。
口感吃起來非常的Q彈綿密,還有淡淡的蜂蜜香,甜度剛剛好非常好吃😋。
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木框蛋糕 在 閒妻小廚娘 吃貨二兄妹 Youtube 的精選貼文
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突然好想吃蜂蜜蛋糕❤️
2打1怎麼快速完成簡易版的蜂蜜蛋糕呢??
🐝電子鍋版的蜂蜜蛋糕🐝 真的超簡單~😆😆
...
好久沒有做蛋糕整個烘焙魂又上身❤️
一做就不肯罷休😂
其實不時都會有媽咪們問我
想跟我一樣自己在家做蛋糕、餅乾給孩子吃,除了用烤箱還有什麼簡單的方式嗎?
最好越簡單越好~
來!今天閒妻教媽咪們一招超簡單的方式
🐝電子鍋版的蜂蜜蛋糕🐝
真的超簡單~😆😆
兒子很喜歡吃、帶回炘媽的外婆家整個被大家秒殺🤤😝😝
🍰簡易版蜂蜜蛋糕材料🔽
蛋白3顆
蛋黃6顆
糖50g
蜂蜜30g
牛奶50g
低筋麵粉140g
👉 步驟請參考影片🙂
#蜂蜜蛋糕 #電子鍋 #發燒話題
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