全統西點麵包 // #超濃布蕾 🍮
美味🤎🤎🤎🤎🤎🖤
CP值🤎🤎🤎🤎🤎🖤
被 @cos55555 燒到的超濃生乳布蕾!
上層厚厚的日本中澤鮮奶油🇯🇵(奶味很重的濃~
中層蛋味很濃的布蕾
下層是自製焦糖💕💕
要吃的時候再從冰箱拿出來吃會比較讚
我會用大一點湯匙往下挖到焦糖🥄
三種口感在口中融化的比例我覺得的是最好的
真的有夠濃! 不會太甜 ~
#焦糖生乳布蕾 75$ (五入有白色禮盒裝🎁)
也有巧克力🍫生乳唷!當天沒看到🥲🥲
🏠 全統有三家分店 天母西路也有一家!
/
📍 台北市士林區德行西路70號
🚇 芝山捷運站2號出口 步行3分鐘
🕚7:30-20:00
☎️(02)2832-3699
———————————————————————————
#全統 #全統麵包 #全統西點 #台北布蕾 #超濃布蕾
#meiko吃甜點 #meiko吃下午茶 #meikoeat
同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款不需要冰淇淋機,自己在家就可以輕鬆又快速完成的抹茶冰淇淋,好吃程度完全不輸給市售貴鬆鬆的高級冰淇淋喔。 夏天是享用冰品的季節,過去曾動念想添購一台冰淇淋機,但評估到最後通常是凍箱客滿沒地方塞冰膽、以及冰膽容量太小只能做少量,...
「日本中澤鮮奶油」的推薦目錄:
- 關於日本中澤鮮奶油 在 Meiko愛吃鬼 Facebook 的精選貼文
- 關於日本中澤鮮奶油 在 Angelababy 享樂日記 Facebook 的最佳貼文
- 關於日本中澤鮮奶油 在 高雄美食地圖 Facebook 的最讚貼文
- 關於日本中澤鮮奶油 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
- 關於日本中澤鮮奶油 在 竹竹愛麗絲 Youtube 的最佳解答
- 關於日本中澤鮮奶油 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
- 關於日本中澤鮮奶油 在 [問題] 鮮奶油VS 生乳捲- 看板baking 的評價
- 關於日本中澤鮮奶油 在 橙品手作.烘焙材料- 【日本中澤奶霜SMART WHIP K (中澤鮮 ... 的評價
- 關於日本中澤鮮奶油 在 #日本中澤鮮奶油戚風芒果蛋糕hashtag on Instagram • Photos ... 的評價
- 關於日本中澤鮮奶油 在 #北海道中澤鮮奶油Instagram posts - Gramhir.com 的評價
日本中澤鮮奶油 在 Angelababy 享樂日記 Facebook 的最佳貼文
有草莓就不能錯過的草莓控舉手
老字號肉桂捲名店居然隱藏著超厲害的「草莓女王」
一聽就不能錯過,選用中澤鮮奶油配上碩大鮮甜的草莓,柔軟的蛋糕體底下還有苺果醬,好吃到舔盤
https://angelababy.tw/blog/post/556847707
研發近8個月的炸雞鬆餅更是誇張
大概是babe在台北吃到的冠軍炸雞,醃漬的獨家秘方讓皮酥肉噴汁,實在銷魂
Miss
日本中澤鮮奶油 在 高雄美食地圖 Facebook 的最讚貼文
新的年要吃甜甜!這家太好買了啊啊~~!超過20款 #草莓季甜點 跟 #招牌可頌 每天輪番出爐 #Top3必須入手✊️ #凱拉洋菓子專賣店 #一日鮮蛋糕
那個 #草莓千層派 咬一口草莓多到滾下來😱#螞蟻界甜點迷 大失控!這家日式洋菓子老闆主廚出了名的 #用料超好很任性 🍓現場品項出好出滿!超人氣 #可頌系列...哪款都想吃..好焦慮怎麼辦?😆
熟客吃貨都這樣買嘿👇
🍓草莓季狂推: #草莓千層派 #草莓芙蓮 #草莓大福
🥐可頌必帶TOP3: #草莓卡士達可頌 #焦糖可頌 #經典巧克力可頌
#一日鮮 現場冰櫃及常溫燒果子沒有隔夜貨!
#純天然零添加 #日本中澤鮮奶油 #台灣草莓
☕️#內有咖啡座位 甜點現買現吃 搭配 #草莓牛奶 🥰好療癒啊~~
➖➖➖➖➖➖
📍Kayla 凱拉洋菓子專賣店
地址:高雄市左營區明華一路78號1樓
電話:07-5506151
營業時間:11:00 - 21:00
日本中澤鮮奶油 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款不需要冰淇淋機,自己在家就可以輕鬆又快速完成的抹茶冰淇淋,好吃程度完全不輸給市售貴鬆鬆的高級冰淇淋喔。
夏天是享用冰品的季節,過去曾動念想添購一台冰淇淋機,但評估到最後通常是凍箱客滿沒地方塞冰膽、以及冰膽容量太小只能做少量,然後想到一年365天會使用機器的頻率,就直接打消念頭了。
幸好還是有很多不用靠機器的做法,像這次我們要跟大家分享的手工冰淇淋食譜,算是目前為止做過最輕鬆、材料最簡單(只有四種)、口感質地意外地濃郁滑順且無冰晶,你能想像它操作起來只要20-30分鐘、然後就交給冷凍庫,而且全程不用開火煮醬汁,不用等它慢慢冷卻,也不用在冰凍的過程反覆攪打,這簡直太神奇了。
用這個方法自製冰淇淋,可以變化出數十種口味,例如加入即溶咖啡的咖啡口味、加入Oero餅乾變成淇淋巧酥口味、加入切小塊的巧克力變成巧克力口味、加入水果變成水果口味等等,請大家盡情發揮想像力,動手做出你最喜歡的手工冰淇淋。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:敬請期待
-----------------------------------
抹茶冰淇淋 怎麼作呢?
下面是 抹茶冰淇淋 的做法與食譜:
☞ 冰淇淋容器:800ml
☞ 建議提前將金屬打發盆冰凍
✎ 材料 Ingredients
打發用鮮奶油 250g
煉乳 170g
牛奶 50g
抹茶粉 15g
✎ 做法 Instructions
1. 將抹茶粉過篩
2. 用牛奶將抹茶粉調勻
3. 在搽茶糊裡加入煉乳,充份的混合均勻,如果有太多結塊,可以用網目適中 (不要太細) 的篩網過濾
4. 將鮮奶油倒入事先冰凍數小時的金屬打發盆 (夏天一定要冰盆),以中高速打到鮮奶油接近硬性發泡,若無法冰盆,也可以在盆底墊更大冰水盆或冰敷袋。
🍦 由於鮮奶油中沒有加糖,所以打發起來比較沒有光澤,尖勾也比較不明顯,要留意不要打過頭
5. 拌入事先調好的煉乳抹茶醬,用攪拌機以中低速充滿攪勻
6. 把完成的冰淇淋糊倒入金屬的容器中,冷凍 4-6 小時
7. 剛取出的冰淇淋會很硬不好挖,享用前可以把冰淇淋放在冷藏庫5-10分鐘,比較好挖
-----------------------------------------------------------------------
影片章節 :
00:00 開場
00:31 食材介紹
00:55 製作抹茶冰淇淋基底
04:22 打發鮮奶油
05:54 製作抹茶冰淇淋
07:55 以紅豆粒餡、白玉丸子、黑糖蜜搭配抹茶冰淇淋
09:45 製作抹茶冰淇淋技巧分享與注意事項
-----------------------------------------------------------------------
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
-----------------------------------------------------------------------
#不用冰淇淋機器的自製冰淇淋
#濃郁回甘抹茶冰淇淋
#簡易甜點
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
日本中澤鮮奶油 在 竹竹愛麗絲 Youtube 的最佳解答
仙女來開箱,今天吃什麼!
防疫在家也要有小確幸呀(*´∀`)~♥
日本人氣冠軍鬆餅推出了全新外帶外送甜點
開賣前幾天就被各大媒體網紅燒到體無完膚🔥
9號開賣就趕快買來開箱嚐鮮🤤
超咖哇伊 在家也可以有充滿儀式感的下午茶
入口即化的舒芙蕾加上清爽香濃的中澤奶油
誰能拒絕他😜
*非業配✌🏻 提供最真實開箱!
歡迎分享這支影片,讓更多人看到竹竹愛麗絲😜
►【追蹤FB :https://reurl.cc/EnQ43n 】
►【追蹤Instagram : showchu0815】
#舒芙蕾 #冠軍鬆餅 #防疫美食 #外帶美食 #甜點
日本中澤鮮奶油 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款近來在日本刮起一陣風潮、同時在IG很夯的義式甜點:Maritozzi 義式奶油夾心布里歐麵包/義大利求婚麵包(Maritozzi Con La Panna)。
Maritozzi 是一款歷史悠久的傳統甜麵包,最早可以追溯到古羅馬,它的造型說起來相當簡單樸實,就是將布里歐圓型麵包(brioche)切成兩半,然後擠入大量細緻清爽的微甜鮮奶油,但現在也發展很多口味,甚至連鹹口味都有。在羅馬,有很多糕點店或咖啡館有販售這道點心,它可以在早晨搭配咖啡享用,或者加入下午茶的行列。
這道甜點的名字非常浪漫可愛,據說是來自義大利文 "marito",也就是老公的意思。
在義大利,年輕的戀人會在每年三月的第一個星期五,把這份甜點送給情人來表達情意;而適婚的男性們則會把戒子藏進 maritozzo 的香緹奶油餡裡送給情人來求婚。
另外還有個傳說提到,能夠做出美味的 maritozzi 的女孩會比其它人更快找到伴侶哦~
這次的食譜我們參考了羅馬糕點老店 Pasticceria Romoli 的配方,但食材的使用上有做一點調整。這道甜點做起來不算太難,比較費工的就是揉麵的部份(有機器代勞的話就省事許多),建議可以提早把鮮奶油打發好,麵包出爐放涼後就可以立刻擠上鮮奶油來享用。另外麵包單吃也很美味,剛出爐的麵包稍微降溫,然後夾進一片 butter,就好吃的不得了!
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/-Dz3LbpFOpw
-----------------------------------
Maritozzi 義式鮮奶油求婚麵包 怎麼作呢?
下面是這道 Maritozzo 義式奶油夾心布里歐麵包的做法與食譜:
☞ 份量約 5 個小麵包(每個麵團 55克)
✎ 材料 / Ingredients
高筋麵粉粉 167g (要先過篩)
無鹽奶油 25克 (要非常軟化)
糖 27克
蛋 2顆 (室溫,一顆做麵團,一顆用來刷蛋液)
速發酵母 2.2g
鹽 2.3g
蜂蜜 7g
橙皮 半顆
牛奶 45g (室溫)
香提鮮奶油 適量 (作法可以參考之前的藏雪戚風蛋糕食譜:https://youtu.be/eksFY0RZbLg)
✎ 做法 / Instructions
1. 在一個打發盆中,倒入室溫牛奶以及速發酵母,從總糖量裡取約 10 克糖加入,稍微攪勻;接著從原來的高粉中取 15 克加入,再次攪勻後,蓋上保鮮膜,擺在溫暖的地方30分鐘,它會變成像海綿蛋糕般的鬆軟質地
2. 在酵母液裡加入一顆蛋液、橘皮、蜂蜜以及剩下的糖,攪拌均勻
3. 加入剩下的麵粉跟鹽,慢慢地將乾濕料混勻成團
4. 把麵團移到案板上,這時候的麵團非常黏手,但先不要急著加粉,用手腕的力量一邊拉扯一邊揉麵,以這個麵團量,大約4-6分鐘後就不會太黏手了,如果揉很久還是很黏,可以分次加入極少量的麵粉來調整它的乾濕度
5. 一旦麵團變得有彈性了,就可以加入軟化的奶油,這個步驟也要很有耐心,只要慢慢搓揉 ,奶油最終都會被吸收進麵團裡
6. 接著,可以使用摔折法來加強筋度的產生,完成的麵團表面會有光澤,手感也非常柔軟
7. 把揉好的麵團塑成圓球狀,放入盆中,蓋上毛巾或保鮮膜,放在溫暖的地方醒發 2~3 個小時,或膨脹到2倍大為止
8. 將醒好的麵團移到案板上,以每個小麵團55克的重量切割成數個,可能會有剩一點,若不介意可以做成迷你小麵包。每個小麵團先排氣,然後揉成表面光滑的圓球狀,放在墊有烘焙紙或矽膠墊的烤盤上,蓋上布或保鮮膜,放在溫暖的地方再醒半小時
9. 烤箱預熱 200ºC, 預熱的時候可以在麵團表面刷一層蛋液,接著送進烤箱烘烤12~14分鐘或直到表面呈可口的金黃色
10. 出爐後,放在層架上完全放涼
11. 將麵包橫切一刀但不要切斷,然後擠入事先打好冰鎮過的香緹鮮奶油,最後再撒上糖粉享用
-----------------------------------------------------------------------
影片章節 :
00:00 開場
00:32 食材介紹
01:25 處理酵母麵團
02:46 製作麵包麵團(布里歐麵團)
05:07 第一階段揉麵(揉製4~6分鐘)
05:50 加入奶油的時機,第二階段揉麵(7~8分鐘)
07:02 進行第一次發酵(2~3小時或膨脹兩倍大)
09:23 進行第二次發酵(30分鐘)
09:40 刷蛋液,烤箱溫度與時間設定(麵包烘烤縮時)
10:13 出爐放涼
10:41 麵包剖半,擠入香緹鮮奶油、撒糖粉裝飾
12:22 製作 Maritozzo 的技巧分享與注意事項
-----------------------------------------------------------------------
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
-----------------------------------------------------------------------
#Maritozzo
#義大利甜點
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
日本中澤鮮奶油 在 橙品手作.烘焙材料- 【日本中澤奶霜SMART WHIP K (中澤鮮 ... 的推薦
日本中澤 奶霜SMART WHIP K (中澤鮮奶油)】☆ 在家自己做人氣生乳捲,現做現吃的幸福感 #入口即化的完美細緻感#完全顛覆對鮮奶油的印象! ... <看更多>
日本中澤鮮奶油 在 #日本中澤鮮奶油戚風芒果蛋糕hashtag on Instagram • Photos ... 的推薦
1 Posts - See Instagram photos and videos from '日本中澤鮮奶油戚風芒果蛋糕' hashtag. ... <看更多>
日本中澤鮮奶油 在 [問題] 鮮奶油VS 生乳捲- 看板baking 的推薦
1.問題敘述/食譜配方:因為之前吃過亞尼克生乳捲,對裡面鮮奶味十足的鮮奶油
滋味很迷戀,想要自己做做看 (我沒西點烘焙的經驗)
買了鐵塔牌35.1%鮮奶油回來打發 (有點硬,差點過發)
但吃起來就是奶油香,完全沒有生乳(鮮奶)的味道
看Youtube生乳捲教學,也都是打發鮮奶油而已
我在猜測有沒有可能亞尼克有加鮮奶,然後抓一個比例
就是加了鮮奶後、乳脂肪濃度下降、但機器還可以打發的最低值
(ex: 20%?) 所以打出來才會那麼有鮮奶味
不知道板上前輩有沒有相關的經驗呢? 謝謝
2.相關圖片(選擇性檢附):
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.255.235.29
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1508678681.A.C67.html
... <看更多>