✿ 蓓卡小廚房 ✿ (๑˃̵ᴗ˂̵)و 南法風酥烤香草蝦
今天中午和家裏聊天時,蓓卡媽忽然跟我說地震了,搖好久。後來吃午餐時開了台灣直播的新聞才猛然發現那地震超大的,尤其是震央的花蓮,災情好嚴重,讓我不禁回想起小時候的921和前年的維冠大樓事件...看著新聞上那怵目驚心的畫面,真的很難過,拜託受困在裡面的人和幫忙救災的人都要沒事才好QQ。
關了新聞和ptt後還是覺得很擔心,決定做點什麼來轉移低沈的注意力。話說,美國🇺🇸這裏的超市很流行使用折價券,有時候新產品上市,廠商也會大方的發放商品給民眾試用。前幾天領了一盒免費的cream cheese spread,加上日本朋友烤給我的奶油餐包吃不完,剛好可以拿來做一道法式鮮蝦料理🦐。
主菜的作法很簡單,先將cream cheese和適量乾燥羅勒攪拌均勻後抹在剖開的帶尾生蝦上。餐包撕碎,用果汁機打成麵包粉,用平底鍋稍微炒香&蒸發水分後,混入青蔥末、蒜末和橄欖油,攪拌均勻即可。把剛剛已經抹了醬的蝦子沾滿調味麵包粉,放入180度的烤箱烘烤個十分鐘,就可以擺盤上菜囉❤️~
這個食譜同樣是參考我最愛的日籍MASA老師「在廚房遇見MASA」一書,香料則依手邊現有的改為乾燥羅勒和新鮮青蔥。像這樣熱騰騰又帶著奶味的烤蝦,配上酸甜的雞尾酒醬汁,味道和口感真的非常美味有層次啊🤤!有興趣的話一定要親自做做看唷~ 最後,希望在台灣的大家都能平平安安、健康快樂的迎接農曆新年!
今日menu:
主菜 - 南法風酥烤香草蝦、自製雞尾酒醬汁、
配菜 - 清炒柴魚大白菜(有機)、
主食 - 義式野菇糙米飯 、
湯品 - 低卡胡蘿蔔🥕濃湯(有機)。
#MASAの料理ABC
同時也有249部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,【炒青江菜】保持翠綠油亮,簡單不黑秘訣告訴你! 「輕鬆讓你的青江菜不只是配角!」 「加入香菇讓你整道更清香美味!」 教你簡單炒菜又翠綠油亮! 你是不是常常不小心炒太老? 導致不好看讓你食慾不振呢? 青菜料理啊,要如何炒得好看又不失美味 你一定要學起來! 這樣才能讓你全家都愛上! 你還想學什麼青菜料...
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主菜的作法很簡單,先將cream cheese和適量乾燥羅勒攪拌均勻後抹在剖開的帶尾生蝦上。餐包撕碎,用果汁機打成麵包粉,用平底鍋稍微炒香&蒸發水分後,混入青蔥末、蒜末和橄欖油,攪拌均勻即可。把剛剛已經抹了醬的蝦子沾滿調味麵包粉,放入180度的烤箱烘烤個十分鐘,就可以擺盤上菜囉❤️~
這個食譜同樣是參考我最愛的日籍MASA老師「在廚房遇見MASA」一書,香料則依手邊現有的改為乾燥羅勒和新鮮青蔥。像這樣熱騰騰又帶著奶味的烤蝦,配上酸甜的雞尾酒醬汁,味道和口感真的非常美味有層次啊🤤!有興趣的話一定要親自做做看唷~ 最後,希望在台灣的大家都能平平安安、健康快樂的迎接農曆新年!
今日menu:
主菜 - 南法風酥烤香草蝦、自製雞尾酒醬汁、
配菜 - 清炒柴魚大白菜(有機)、
主食 - 義式野菇糙米飯 、
湯品 - 低卡胡蘿蔔🥕濃湯(有機)。
#MASAの料理ABC
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【炒青江菜】保持翠綠油亮,簡單不黑秘訣告訴你!
「輕鬆讓你的青江菜不只是配角!」
「加入香菇讓你整道更清香美味!」
教你簡單炒菜又翠綠油亮!
你是不是常常不小心炒太老?
導致不好看讓你食慾不振呢?
青菜料理啊,要如何炒得好看又不失美味
你一定要學起來!
這樣才能讓你全家都愛上!
你還想學什麼青菜料理?都可以在下方跟我說!
-
🌈不只是配角!🌈
青江菜富含鈣、維生素C,不管是大人、小孩、長輩都可以多吃青江菜,攝取鈣質維持骨骼與牙齒健康,真的是好處多多別把它當配角啊!
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(今日份量:3人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉青江菜 200克
👉香菇 40克
👉辣椒 10克
👉蒜頭 20克
👉香油 1(1/2小匙)
👉鹽巴1(1/4小匙)
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉糖 1(1/4小匙)
👉太白粉水 適量
-
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
-
🥘開始簡單製作🥘
①熱油下香菇,炒出香氣後加入辣椒、蒜頭翻炒
②先下菜梗翻炒,再加入些許水
③下菜葉、水、鹽巴、糖、白胡椒調味
④加太白粉水勾芡及淋上香油拌勻,即美味完成
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年蜂巢鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨
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#青江菜
#蔬菜
#蔬食料理
#簡單哥
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金黃【薯餅】好酥脆,冰箱常備品這樣做~教你超簡單DIY!
「馬鈴薯還能怎麼料理?」
「那薯餅怎麼做呢?」
馬鈴薯啊總是大人小孩的最愛
早餐店更需要來一片這個!「薯餅」!
酥酥脆脆的馬鈴薯有誰不愛啊~
加點番茄醬也是必備!
今天就在家裡教你做出
金黃美味的「薯餅」!
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⛱簡單哥小前置:將馬鈴薯切成丁後,泡水靜置!
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🌈簡單哥小技巧:馬鈴薯好營養
含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鎂、鉀、維他命B、維他命C以及含有大量的碳水化合物。
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(今日份量:5人份 )
🥣需要準備的材料🥣
👉去皮馬鈴薯 330克
👉鹽巴 1(1/8小匙)
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉玉米粉 40克
👉水 4.5大匙
👉無鹽奶油 15克
👉匈牙利紅椒粉1(1/8小匙)
🥣自由食材🥣
👉番茄醬 適量
👉洋香菜葉 適量
👉烘焙紙 2張
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🥘開始簡單製作🥘
①將切好的馬鈴薯丁泡水、瀝乾
②放入無鹽奶油,再下馬鈴薯丁並炒軟
③調味放入匈牙利紅椒粉、胡椒、鹽巴及水,並拌炒均勻
④將玉米粉和些許水,與馬鈴薯丁拌勻,並捏製成團
⑤將薯餅鋪在烘焙紙上桿壓成型,再切片備用
⑥熱一油鍋,將薯餅下鍋煎炸至兩面金黃,即可起鍋
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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#自製
#薯餅
#美食
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#簡單料理
日本不沾鍋ptt 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
自製【燕麥奶】安心零添加!絲滑濃醇香,健康無負擔飲品!
「超簡單!3分鐘保證學會!」
「不喝牛奶的人有福拉!」
輕食料理簡單哥教過很多道啦
總要來一點不一樣的吧!
今天來做輕食飲「燕麥奶」
不是以往用熱水泡的「燕麥飲」喔!
是冰涼清甜又爽滑濃郁的「燕麥奶」
✨簡單哥小提醒✨
燕麥奶甜度可自行調整
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🌈燕麥不是奶?!🌈
燕麥奶不像牛奶提供優質的蛋白質和鈣質,但本身是很好的穀物來源,長期食用有助於降低膽固醇;對牛奶中的乳糖或蛋白過敏的人而言,味覺上似乎可以彌補牛奶的「濃醇香」喔!
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(今日份量:1公升)
🥣需要準備的材料🥣
👉有機燕麥(熟燕麥) 110克
👉常溫飲用水 1100毫升
👉熟腰果 15克
---自由添加---
👉紗布 1張
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①將燕麥、腰果、水倒進攪拌器裡,順打30~40秒
②將燕麥奶倒入濾布當中,濾出燕麥奶
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳簡單哥的好物推薦🍳
簡單哥使用的調理機是
德國雙人的「ENFINIGY鈦銀系列破壁調理機」
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日本不沾鍋ptt 在 [挑選] 可拆式不沾鍋- 看板e-shopping 的推薦
★挑色/挑尺寸/挑款式: 挑款式
個人資料簡述:
小家庭,想買可拆式的不沾鍋收納比較方便,原本想入手ig 好多人推的韓國品牌那家,
剛好看到最近有他的評價瞬間滅火,剩下幾款很掙扎XD
選手1號:
IRIS馬卡龍陶瓷塗層IH不沾鍋具6件組 CC-SE6N
https://momo.dm/2bBmRm
☆猶豫不決:顏色很多可以選,剛好有特價,但是不曉得好不好用
選手2號:
IRIS OHYAMA 鑽石塗層IH不沾鍋具6件組 ISN-SE6
https://shopee.tw/product/288167551/3949015713?smtt=0.4276916-1623459458.9
☆猶豫不決:跟1號同一個牌子,塗層不一樣,也是不曉得哪個好用
選手3號:
HOLA 可拆式陶瓷不沾導磁鍋4件組-白
https://shopee.tw/product/112813397/6488610037?smtt=0.4276916-1623459560.9
☆猶豫不決:HOLA也有出可拆式鍋子,他是陶瓷不沾鍋,各種掙扎
以上三款價錢都差不多,但是塗層不同
不曉得有沒有人有使用過可以分享或推薦
謝謝~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.24.24.126 (臺灣)
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