假日最可以偷懶的點心應該就是鬆餅了。
除了把市售鬆餅粉按照包裝袋說明加蛋、加奶之外,其實我會多一道工序,讓鬆餅吃起來更鬆軟,有空氣感。
猜到了嗎?就是把蛋白打發後再加入。
今天用的鬆餅粉(200g)包裝袋說明要加一顆蛋跟150ml的牛奶。
這麼少量的蛋白用BRAUN 手持式攪拌棒+打蛋器來打剛剛好。蛋黃跟鬆餅粉還有牛奶拌勻,再加上打到9分發的蛋白翻拌均勻即可。
#料理神器BRAUN手持式攪拌棒
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料理神器braun手持式攪拌棒 在 Braun Household Taiwan - Home | Facebook 的推薦
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