鬱悶的週一需要 comfort food 療癒😍
-
打果汁 👉 https://reurl.cc/gWDjLp
肉桂捲 👉 https://reurl.cc/GmKAKD
同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過4,260的網紅LadyMoko,也在其Youtube影片中提到,Subscribe LadyMoko 訂閱頻道👉https://bit.ly/2JUIR6m 最近超紅的 #天竺鼠車車 我是沒有在瘋迷啦!但真覺得實在很可愛😆 今天就做了天竺鼠車車的湯圓,不過整個很走鐘😂 眼睛做太大了,如果有人有做,眼睛記得不要太大 ✒Recipe 食譜 00:00 Intro...
「抹茶捲肉桂捲食譜」的推薦目錄:
- 關於抹茶捲肉桂捲食譜 在 Dappei 搭配 Facebook 的最讚貼文
- 關於抹茶捲肉桂捲食譜 在 蕎希甜點 Facebook 的精選貼文
- 關於抹茶捲肉桂捲食譜 在 親親三寶與曼蒂媽咪 Facebook 的最佳貼文
- 關於抹茶捲肉桂捲食譜 在 LadyMoko Youtube 的最讚貼文
- 關於抹茶捲肉桂捲食譜 在 LadyMoko Youtube 的精選貼文
- 關於抹茶捲肉桂捲食譜 在 LadyMoko Youtube 的最佳解答
- 關於抹茶捲肉桂捲食譜 在 手揉的抹茶捲在這邊 - 烹飪板 - Dcard 的評價
- 關於抹茶捲肉桂捲食譜 在 #抹茶肉桂捲 - Explore | Facebook 的評價
- 關於抹茶捲肉桂捲食譜 在 鉄山肉桂捲(@imcinnanonrolls) • Instagram photos and videos 的評價
- 關於抹茶捲肉桂捲食譜 在 宅配美食推薦!20款Dcard、PTT網友狂推的超人氣網購甜點 的評價
- 關於抹茶捲肉桂捲食譜 在 宅配美食推薦!20款Dcard、PTT網友狂推的超人氣網購甜點 的評價
抹茶捲肉桂捲食譜 在 蕎希甜點 Facebook 的精選貼文
最近不知為何~
有一些烘友跑來問我,蕎希甜點是怎麼經營的?看到我越來越進步~很好奇我是怎麼做到的?
之前因為接單跟整理單忙碌中就回答的有點簡短~~今天有點時間!想來跟大家分享自己的歷程XD
其實我覺得就是問自己一個問題”我的心中到底有多想要達成這個目標?”
蕎希一直都不是特別聰明的人~我甚至懷疑我有學習障礙XD
從就學時期我就知道自己不聰明….常常別人看一遍的東西,我要看三遍才懂
這個..相信我第一個星巴克的老闆非常有感XD
當時連最簡單的糕點更新表都搞了一陣子才懂= =
沒辦法~我就是邏輯差~也不靈活
所以我可以彌補的就是用時間換。
如果我想要達到的目標,我就會很努力去做,就算花再多的時間我也願意。
在全日空受訓的時期,我是班上唯一沒有FAIL過的練習生。
每天我們搭電車到總部上課一整天~隔天就是考試。
在這樣高壓的訓練環境中,大家都很努力的想通過每一次的考試,沒有人想被淘汰回家。
我也一樣,每天都練習到半夜,就是為了在教官面前展現完美的一面。
那時候我更確定一件事情”態度”比”能力”更重要!
去年三月開始經蕎希甜點,除了到處上課找靈感,我花了海量的時間,研究行銷,研究食譜,研究自媒體經營。
我們服務業吃飯只有30分鐘的時間,我就用那30分鐘,看我昨天晚上睡前找好的學習影片。
而我認為,一個新知識是你即使只吸收到10%,那也值得!
在開始自雇傭生活的日子後,我並沒有閒下來~除了更多時間可以接更多甜點單之外,我開始了很多,以前沒有體力,沒有時間所漏掉的學習(對….以前我光是上班跟下班做甜點幾乎沒時間做其他事情)
跟大家分享我最近買的線上課程:
1) 成長思維行動營-好葉 (想改善學習的效率與更新思維)
2) 藍白托投資基本功 (不想再當股市白癡)
3) 黃偈-主廚的27道私藏甜點秘笈I 經典X台味一次上手 (增進蕎希甜點)
4) PODCAST五堂課學會基礎PODCAST -DAISY愛自學 (近期將開設自己的頻道)
5) 吳寶春冠軍麵包在家做 (增進蕎希甜點)
6) 佐編茶水間-自媒體的八大和新商業模式 (增進品牌經營)
對….很多,而且裡面有幾堂課都不便宜….
全部加起來都破萬了,我對奢侈品很捨不得花
可是對於自我成長課程與書,不太手軟~
看了價錢,心痛一秒然後快速下訂~
我知道這些都是未來能回報在我的人生上,有用的東西。
能讓自己變得更好的錢,為什麼不花呢?🤔
最近我在youtube柴鼠兄弟的書中讀到一個我100分認同的一句話
“我們的專注力是很寶貴的” 這句話聽起來很容易,要做到卻不容易。
假如你今天有滿分10分的注意力,三分拿去看八卦論壇,五分拿去看搞笑影片
此時你的注意力已經剩下兩分,兩分的生產力非常有限,非常薄弱...
練習”珍惜”你的注意力,把注意力放在你想經營的地方,很重要!
當然~~我也經常有碰壁的時候,像我最近因為要開始準備自己的PODCAST節目
開始研究Audacity這套音訊剪接軟體...整個就是研究到電腦都快被我燒掉了= =也容易暴躁起來,這個時候我就會睡覺,把頭腦關機半小時,再讓自己重新開機XD
總之~~個人覺得,與其不斷對外尋求答案,不如問問自己,你有多想要達到這個目標?
當你想達成一件事情,全宇宙都會來幫你!
相信我這是真的!!
雖然我也不厲害~但我很樂意分享我目前一路走來的經驗🤪
大家最近有買什麼線上課程嗎?跟我分享一下吧^^
PS.對了~~照片是之前參加網路創業比賽的照片^^也是一個人生新挑戰咧XD
#自我成長 #蕎希甜點 #創業 #新竹甜點 #竹北甜點 #竹北肉桂捲 #新竹肉桂捲 #宅配甜點 #甜點 #下午茶 #蘭姆夾心餅乾 #夾心餅乾 #hsinchu #sweet #cinnamon #巧克力 #抹茶
抹茶捲肉桂捲食譜 在 親親三寶與曼蒂媽咪 Facebook 的最佳貼文
#減醣無麵粉肉桂捲
肉桂捲喜歡直接吃還是淋上糖霜吃呢?
過年前後做了三次,發現喜歡直接吃,因為覺得淋了糖霜反而蓋掉了肉桂味!
曼蒂媽不算是肉桂控,但是這陣子卻喜歡上肉桂捲
年紀越大,似乎口味也越來越不同以往,連以前也沒有特別喜歡的抹茶,最近也特別想吃
以前做烘焙時,從來也沒想過要做一般肉桂捲來吃吃,一月底去墾丁玩時卻特地跟著IG 上的甜點試了兩家的肉桂捲
一家的口味偏軟屬於甜麵糰的口感,另一家則是口感較為扎實,內餡還多捲了核桃,兩家都沒有淋糖霜
兩家的口味都不錯吃,我自己做的話應該會選擇較扎實口感來做
只不過回來後沒想用麵粉做,因為現在研究減醣烘焙才是我的興趣,而且一般的肉桂捲不只碳水高,熱量也是很可怕滴😅
還是作無麵粉版的好些,雖然熱量也不低,但至少碳水低,不會讓血糖一下就像作雲霄飛車般往上衝
這次做的肉桂捲我個人是挺喜歡,但還是要說一下,這款肉桂捲出爐時吃起來是外酥內軟的口感,跟用麵粉做的口感是截然不同的喔
如果你是剛接觸減醣烘焙的朋友,我的建議是用吃一個新甜點的觀點來品嘗無麵粉的減糖烘焙品,不要跟一般烘焙品比較相似度有多高,才不會因為無法接受又回去大吃高碳的精緻甜品喔!
.............................
減醣肉桂捲 約5個
.............................
。乾性材料:
杏仁粉 150g
小麥蛋白粉 40g
椰子細粉30g
洋車前子殼粉 23g
低糖酵母1小匙(約4g)
鹽巴1/4小匙
赤藻糖醇20g
肉桂粉1/2小匙
。濕性材料:
雞蛋一顆(約50g)
溫水100g
酪梨油15g
。肉桂內餡:
無鹽奶油25g
肉桂粉3g
赤藻糖醇30g
。頂飾(依喜好添加或省略)
奶油乳酪50g
赤藻糖醇20g
開水適量
作法:
1.乾性材料全部攪拌均勻,先加入雞蛋及酪梨油稍拌勻後加入溫水,以壓拌的方式持續約2~3分鐘將麵團成團
2.麵團持濕黏壯為正常,置於保鮮膜靜置約10分讓水分充分吸收
3.取另一張同大小的保鮮膜將麵團置於兩保鮮膜中間,將每邊先折起幫助形狀方正,慢慢桿成25cmX25cm的大薄片
4.準備內餡,將軟化的無鹽奶油+糖醇稍打發後加進肉桂粉攪拌拌勻,塗抹於麵糰上,切割出五份長條麵團,用手指慢慢將麵團向前捲起呈螺旋狀(也可不切割直接捲起整份麵團再分切成五份)
糖霜作法:
奶油乳酪放軟加進糖醇拌勻,視濃稠度增減開水調整軟硬度
5.將完成的肉桂捲放於烤盤內(如使用馬芬模需先抹油),放置蒸烤爐40度發酵1小時(無蒸烤爐可放於微波爐或烤箱內,旁邊放一杯熱水提高溫度)
6.時間到放進預熱180度的烤箱中層,烤約25分,取出後讓肉桂捲停留在烤盤
慢慢置涼,待微溫即可食用(依喜好擠上糖霜)
#曼蒂媽的小提醒
關於洋車前子粉,市面看到的產地都是在印度,如果是直接購買拍賣的食材,並沒有品牌可以作比較,一開始我以為買最細的80目粉來使用會比較方便,但後來發現一個問題就是份量上的差異,也就是如果食譜沒有說是多細的粉那麼吸水量會有差異
另一個就是加水後一種呈現褐色,一種維持米白色,成品也會有差異
所以建議大家不管食譜的數量為何,跟作一般麵包一樣請保留部份水份,不要一次就全加進,如果成糰就不一定要全加完會比較安全,又或是你手邊的洋車前子更吸水,那就慢慢增加水份至可成團
#曼蒂媽的減醣烘焙
#肉桂捲 #肉桂 #肉桂控
#無麵粉烘焙 #生酮 #減醣食譜
#減醣烘焙 #低醣烘焙 #lowcarb #lowcarbbaking ##cinnamonrolls
抹茶捲肉桂捲食譜 在 LadyMoko Youtube 的最讚貼文
Subscribe LadyMoko 訂閱頻道👉https://bit.ly/2JUIR6m
最近超紅的 #天竺鼠車車 我是沒有在瘋迷啦!但真覺得實在很可愛😆
今天就做了天竺鼠車車的湯圓,不過整個很走鐘😂
眼睛做太大了,如果有人有做,眼睛記得不要太大
✒Recipe 食譜
00:00 Intro
00:20 Glutinous Rice Flour 糯米粉 100g
00:23 Hot Water 熱水 30g
00:33 Cold Water 冷水 46g
✒部落格圖文版:https://ladymoko.com/sesame-tangyuan/
*推薦你看的其他食譜影片*
💟流心鹹蛋黃起司夾心古早味戚風蛋糕:https://youtu.be/Abq4SzByHa8
💟東京No.1 Mr.Cheesecake起司蛋糕食譜簡易版:https://youtu.be/emieFMrHb0E
💟自製酸奶油Sour Cream,只需兩樣食材:https://youtu.be/lMRfRO8I_3k
✅抹茶巴斯克起司蛋糕食譜|使用秘密食材讓口感更輕盈濕:https://youtu.be/2xcK33E6ijk
✅抹爆!半熟抹茶乳酪塔(流心芝士塔) 食譜:https://youtu.be/hPedI1ntdTg
✅極度綿密抹茶香蕉蛋糕/無麩質無麵粉可無糖/素食可:https://youtu.be/OFY5_evsuSg
✅熔岩巧克力軟餅乾素食食譜,好吃到全秒殺|理想VS現實版本:https://youtu.be/AkDdqir2mOg
✅2分鐘學會超抹~抹茶布朗尼:https://youtu.be/kOoyGnY8U2U
✅極致夢幻抹到沒有極限巨抹抹茶提拉米蘇食譜:https://youtu.be/028EX5TA9wM
✅抹茶髒髒包食譜,超簡單快速髒髒包食譜作法:https://youtu.be/b55ZvaL2ZSQ
✅不藏私秘訣/抹茶焦糖烤布丁:https://youtu.be/pRi8jLxveZk
✅宇宙抹的抹茶肉桂捲:https://youtu.be/sn6HLUBgtbk
-
📌More Moko更多關於毛毛:
Blog : https://ladymoko.com/
FanPage : https://www.facebook.com/lovedach
Instagram:ladymoko_com
Contact:lovelydach@hotmail.com
抹茶捲肉桂捲食譜 在 LadyMoko Youtube 的精選貼文
訂閱頻道👉 https://bit.ly/2JUIR6m
一起吃拌麵也一起「伴」麵,把溫度與情感拌進麵裡,初心亭「私房牛汁一起伴麵」讓你宅在家也可以吃好麵,獨創牛汁口味乾拌麵,有特色又有質感,毛毛更拍攝了影片希望把初心亭「享用美食,莫忘初心」的心意傳達給大家。「私房多汁豬肉絲」更是追劇、野餐、伴手禮的推薦選擇,嚴選台糖養肉豬在專業恰當的火侯翻炒下,保留了豬肉原有的水分,完全不乾柴、不韌口。
📌部落格食記: https://ladymoko.com/17gourmet/
🔥毛毛讀者專屬優惠序號:JC3XE🔥
✔豬肉絲訂購連結: https://goo.gl/759Vh3
✔原味伴麵訂購連結: https://goo.gl/7iY1mQ
✔辣味伴麵訂購連結: https://goo.gl/2k2aL4
*推薦你看的其他食譜影片*
✅極致夢幻抹到沒有極限巨抹抹茶提拉米蘇食譜: https://youtu.be/028EX5TA9wM
✅抹茶髒髒包食譜,超簡單快速髒髒包食譜作法: https://youtu.be/b55ZvaL2ZSQ
✅免烤模愛心超抹抹茶達克瓦茲: https://youtu.be/WthGjdWnCzo
✅不藏私秘訣/抹茶焦糖烤布丁: https://youtu.be/pRi8jLxveZk
✅宇宙抹的抹茶肉桂捲: https://youtu.be/sn6HLUBgtbk
✅神好吃!抹茶酥粒磅蛋糕: https://youtu.be/0l4YVXg4OcM
如果喜歡影片,請給我一個讚,你的一個讚對我來說都是非常大的鼓勵喔:)
📌More Moko:
Blog : https://ladymoko.com/
FanPage : https://www.facebook.com/lovedach
Instagram:ladymoko_com
Contact:lovelydach@hotmail.com
抹茶捲肉桂捲食譜 在 LadyMoko Youtube 的最佳解答
訂閱LadyMoko毛毛👉 https://bit.ly/2JUIR6m
超夯的髒髒包現正流行中,身為抹茶教主當然要做成抹茶口味的髒髒包。
市售髒髒包都是千層可頌麵包,但是做過千層的人也知道手續麻煩又耗時,加上台灣天氣炎熱,千層要做的好不太容易,所以毛毛就要教大家一個快速又簡單的髒髒包作法,輕鬆簡單就可以吃到自己做的髒髒包。
✒食譜Recipe
00:14 關於髒髒包
01:16 抹茶麵包
高粉 330g
抹茶粉 15g
鹽 1t
酵母 9g(乾酵母)7g(速酵)
水 120g
牛奶 60g
糖 60g
蛋 1顆
奶油 40g
04:00 馬斯卡朋抹醬
馬斯卡彭 100g
鮮奶油 80g
糖 20g
04:18 組合
抹茶粉 適量
04:59 試吃時間!
*英國品牌抹茶粉「Miu Matcha」是日本宇治專業茶道等級的抹茶粉,現在從官網購買結帳時輸入「LADYMOKO10」就可以享有全台灣獨家毛毛粉絲優惠9折的折扣喔!重點是全球免運費!
*Miu Matcha官網連結: http://bit.ly/2xzPppb
*推薦你看的其他食譜影片*
✅免烤模愛心超抹抹茶達克瓦茲: https://youtu.be/WthGjdWnCzo
✅不藏私秘訣/抹茶焦糖烤布丁: https://youtu.be/pRi8jLxveZk
✅宇宙抹的抹茶肉桂捲: https://youtu.be/sn6HLUBgtbk
✅夢幻彩色愛心戚風蛋糕: https://youtu.be/QjfEq9nUjOc
✅神好吃!抹茶酥粒磅蛋糕: https://youtu.be/0l4YVXg4OcM
✅低油低糖彩虹巧克力抹茶司康: https://youtu.be/sjPSLifo4cc
如果喜歡影片,請給我一個讚,你的一個讚對我來說都是非常大的鼓勵喔:)
Please give the video a big thumbs up if you enjoy it:)
-
Blog : https://ladymoko.com/
FanPage : https://www.facebook.com/lovedach
Instagram:ladymoko_com
Contact:lovelydach@hotmail.com
抹茶捲肉桂捲食譜 在 #抹茶肉桂捲 - Explore | Facebook 的推薦
explore #抹茶肉桂捲at Facebook. ... 這一間的肉桂捲口味很多,也的確不錯吃,但是我卻不會再去第二次 ... 宇宙美味的抹茶肉桂捲食譜♥意想不到的絕配,影音+. ... <看更多>
抹茶捲肉桂捲食譜 在 鉄山肉桂捲(@imcinnanonrolls) • Instagram photos and videos 的推薦
鉄山肉桂捲. Shopping & retail. 鉄山製菓 ~ 只用最好,追求更好。 頂級錫蘭太妃糖堅果肉桂捲頂級靜崗抹茶捲特級有機玫瑰花瓣捲美式超Q軟餅干客製化造型翻糖蛋糕不只是 ... ... <看更多>
抹茶捲肉桂捲食譜 在 手揉的抹茶捲在這邊 - 烹飪板 - Dcard 的推薦
捲好的樣子 是不是很保養眼睛,裡面- 抹茶,食譜,在家輕鬆做. ... 克 麵包體(是用暖暖的肉桂捲麵包體配方下去調整的) 中粉320克抹茶粉7克砂糖22克鹽3 ... ... <看更多>