#時尚故事:【巴黎世家的「高級訂製」改革】
一提起巴黎世家(Balenciaga),你想起甚麼?
是新潮的 Triple S 球鞋,幽默的三角包,還是具有反諷意味 Shopping bag 和即將推出的 This is not a Gucci bag?巴黎世家一向呈現給大家一個玩味反叛的形象,在奢侈品牌行列中是近乎於潮牌的存在。
而今年,巴黎世家決定重啟高級成衣訂製。
1968 年,品牌創始人 Cristóbal Balenciaga 先生關閉了自家時裝屋之後,於 1972 年去世。巴黎世家在 1986 年之前一直處於沉睡期,直至 1986 年被收購才重新復興。自那時開始,巴黎世家再也沒製作過高級訂製服裝。
相隔 53 年,巴黎世家決定重啟高級訂製服。終於在 2021 秋冬巴黎高訂時裝周上,巴黎世家帶著全新的「第 50 季高級訂製系列」回歸了。
時裝秀的許多設計是有背後故事的。當年,Balenciaga 先生的時裝秀是完全安靜的,充滿宗教感。模特拿著號碼牌面無表情進場,表情也莊嚴得像進行一場宗教敬拜。Cristóbal Balenciaga 先生討厭模特微笑,他覺得微笑顯得品味很差。
現任品牌創意總監 Demna Gvasalia 很尊重始創人的審美。
他說:「於我來說,巴黎世家就像一個時尚宗教。」
他希望重現當年的經典。於是,這個高訂秀場的選址在巴黎喬治五世大街 10 號(10 Avenue George V ),那是 Balenciaga 先生在巴黎的第一間時裝屋,根據成1960年代的模樣裝修,重現古典的窗花、米白帷幕、座椅等等。
這場秀只邀請了少數賓客。全程寂靜無配樂,只聽得到服裝衣料摩擦聲和高跟鞋的細微聲響。模特拿起經典的號碼牌,面無表情穿梭於賓客之間。人們在座位小聲交談,鑑賞最頂級的服裝,猶如一場宗教崇拜。
許多衣服的設計都是致敬 Balenciaga 先生。我們在秀場上找到不少經典的開創性廓形,例如波卡圓點、繭型輪廓、花卉刺繡、晚禮服手套等等。到秀場的尾聲,模特穿著一套純白新娘禮服緩緩步出。這套禮服是在致敬 Balenciaga 先生在1968年最後一季作品中打造的新娘禮服,像是承接起品牌的過去與未來。
但品牌創意總監 Demna 說:「我不希望它只是致敬,或看起來只是在歌頌品牌歷史,因為那代表我只會永遠留在過去。」
Demna 自小在街頭文化中長大。他把街頭元素勇敢地融入到高訂秀場中。牛仔褲、衛衣、T恤、酒店浴袍、快遞制服等等⋯⋯ 也出現在他的設計當中。
許多人質疑這些街頭服飾不配出現在動輒數十萬的高訂秀場上。但這一代的巴黎世家總監認為,高訂的價值在於頂級的手工藝、面料和剪裁技法,不應該受制於傳統。
在他眼中,高訂不一定要是釘珠刺繡的禮服。一件用純銀為輔料的牛仔套裝,或者以日本大阪古董手動織布機製成的丹寧面料,或者是加入喀什米爾羊絨內襯的運動服⋯⋯ 也配得上高訂秀場。
把街頭服飾列入高訂行列,可謂對傳統的高訂發起挑戰;但這份創新反叛正是巴黎世家的核心精神。巴黎世家已經掀起了一場重新定義「高級訂製」的革命,一起拭目以待吧。
Design:Balenciaga @balenciaga
Storyteller:子蕎 @buckpwheat
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#鼓勵大家在家敲缽 #待在家自學 #FMCO篇
傳鉢人 The Singing Muna 傳片:為 何 我 們 需 要 頌 缽 ?
Olivia Kay老師可以說跟我一見如故。也是因為她的input,我才有信心從尼泊爾帶缽進來賣,認真的做 #傳缽人 而最近待在家,我每天進出房間只要想自己專注一些,都會隨手敲一下缽,讓自己找到一叫專注、安住的狀態~
早在FMCO前就做好的拍攝,想說讓大家即便鎖在家也能好好了解頌缽、接觸頌缽。沒想到來到 #上萬 的數字才剪出來了~三頭六臂,創業不簡單,包山包海什麼都自己動手 😂 但這付出是很有革命感的~希望大家在家有能力,有辦法呵護自己身心靈的好~
來自老師的簡單幾句,希望能促進你對頌缽的起點認知。
祝福大家🙏
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#和藹可親的OliviaKay 颂钵.寧静的祝福 Singing Bowls Tranquility Sound Vibration
#接下來還會教大家在家中如何敲缽
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#老師手中那個是我很喜歡的一個 #割愛
#因為她做一對一音療需要夠輕夠震的
#傳鉢人
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素食家常菜料理│南瓜自從知道可以這樣煮,我家南瓜不夠吃了,今天把配方做法分享出來!│Vegan Recipe
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用南瓜和青江菜做一道家常菜料理
就是南瓜菜粿,南瓜菜粿不管在馬來西亞還是台灣都吃得到,記得以前小時候,我媽很常做南瓜菜粿給我們吃,她很喜歡做糕點,像是喜板、饅頭、龜粿、太陽餅等等
我的IG不定時會分享她做的糕點,記得追蹤IG。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有,青江菜、、鹽巴、南瓜、香菇、西洋芹、紅蘿蔔、大豆素肉末、豆包、薑黃粉、油、醬油、五香粉、白胡椒粉、二砂糖、澄粉、糯米粉。
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限馬六甲面交
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
找到了可頌ig 在 曼蒂媽咪mandyeathealth Youtube 的最佳貼文
曼蒂媽最新的低醣餐包食譜來囉~
無麵粉 ,無杏仁粉 ,無椰子粉 ,無亞麻仁籽粉
先看食譜前,曼蒂媽還是要解釋一下使用食材的原因(當媽媽就是愛叮嚀😂)
如果懶得看要直接往下滑也是可以啦
早上在IG分享即時動態,很多減醣的粉絲朋友看到都覺得欣喜,紛紛表示很想要食譜,也有人疑問,會好吃嗎?
曼蒂媽仍舊要說,如果要跟一般土司或餐包比,當然是不一樣的
至於好不好吃嘛🤔,這也是很主觀的感受,曼蒂媽研究低醣烘焙的重點,就是要能保持 ”#血糖穩定”,因為血糖穩定胰島素不飆升,就減少囤積脂肪的機會
而且吃的時候又能滿足口慾,我就很ok😆
口味上單吃的時候稍顯無味,但做成調理麵包就很可以,所以我偏好做成三明治或鹹口味,但要做出沒有特別的味道也正是我不想用常見的椰子粉、杏仁粉或亞麻籽粉的原因
因為我想把這食譜當成一個基底,只要成功,我就能變更多口味,甚至我還想挑戰是不是能做出無麵粉的 #低醣可頌呢😁!!
研究了國外的食譜許久(英文單字也新學了好多個),總是看到大同小異的食材,例如用洋車錢子+大量蛋白+泡打粉的作法,或是用馬茲瑞拉+奶油乳酪+泡打粉的,這些曼蒂媽都試過不少,但仍舊想試試看看還有沒有其他食材可以做出不一樣的低醣麵包,直到接觸了 ” #酪蛋白”
“酪蛋白”對很多人來說是很陌生的,但有健身的人一看就知道是一款蛋白質的補給品,它能緩慢並長時間爲人體供應蛋白質
會使用到主要是它還有當作黏合劑的作用,另外像是黃原膠跟洋車前子也都是類似的作用,因為有的是比較特殊的食材,大家手邊不一定會有,所以想試看看這新食譜的朋友請買齊材料再做,沒有辦法哪個食材不用或是哪個食材能替代喔
酪蛋白請估狗一下,蝦皮打酪蛋白或膠束酪蛋白都能找到,不一定要用我使用的牌子
(美國on 金牌)
攪打的過程一樣要很有耐心,可以觀察曼蒂媽的影片,薄膜是非常透的,但如果第一次打不出來,只有很粗糙的膜也是能繼續操作下去,只不過拔絲得效果沒那麼好
老實說,我覺得這個分享不是太好作,但如果你成功了,請分享給曼蒂媽你試做後的成果喔☺️
………………………..
低醣高蛋白餐包
……………………….
材料:
小麥蛋白粉100公克
酪蛋白(micellar casein)20公克
燕麥纖維2茶匙(約5公克)
洋車前子細粉 10公克
黃原膠1/3小匙
赤藻醣醇 20公克
鹽巴1/4小匙
蛋白35公克
無鹽奶油15公克
低糖專用酵母4公克
(無低糖專用酵母用一般即發酵母時,建議添加1/2小匙糖較易成功)
常溫水130公克
(水量不要一次加完,視麵團軟硬度慢慢添加,有可能少於或多於食譜用量,直到麵團呈現偏濕軟狀態)
做法:
1乾性材料先放缸內先拌勻,除奶油外加進剩餘濕性材料慢速攪拌成團
(常水量不要一次加完,視麵團軟硬度慢慢添加,直到麵團呈現偏濕軟狀態)
2.成團後表面覆蓋透明罩靜置水合20分鐘,時間到後將麵團放攪拌機和麵包機並加進無鹽奶油,先以中速開始攪打麵團直到奶油全被麵團吸收
3.轉高速持續攪打麵團約20~25分, 直到麵團表面呈光滑狀,撐開有薄膜狀
4.整形滾圓後放置溫暖處發酵約60分鐘,體積明顯增大兩倍
5.基發後平均分割成8分再整形成圓形放置烤盤或烤模內(可變手撕包),最後發
酵約50~60分
6.烤箱不用預熱,溫度設定150度,將發酵完成的餐包進行烘烤約40~45分鐘(如表面已上色加蓋鋁箔紙防止顏色過深)即可出爐 ,出爐後放在烤盤上不移動
完全冷卻再放置密封盒保存
……………………………………
帕瑪森高蛋白小餐包
頂飾
帕瑪森起司粉
洋香菜葉
開水
作法:
以上述相同食譜及作法完成1~5的步驟
6.帕瑪森起司粉+洋香菜葉混和放小缽備用
7.將滾圓好的麵糰的光滑面沾取少許開水,再沾附混合好的帕馬森粉放置烤盤 或烤模,最後發酵約50~60分
8.烤箱不用預熱,溫度設定150度,將發酵完成的餐包進行烘烤約40~45分鐘(如表面已上色加蓋鋁箔紙防止顏色過深)即可出爐 ,出爐後放在烤盤上不移動
完全冷卻再放置密封盒保存
室溫存放約2天,冷藏5天,冷凍一個月
#ketobread #lowcarb #減醣麵包
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