抹茶的字面意思是“茶粉”。當您飲用傳統綠茶時,茶葉中的成分會被注入熱水中,然後茶葉會被丟棄。
但是抹茶,你喝的是真正的葉子,這些葉子已經磨成粉末並製成溶液,傳統上是將大約一茶匙抹茶粉與第三杯熱水(加熱到沸騰以下)混合,然後用竹刷打至起泡。而我們一班人,大概就直接沖熱水,然後攪拌飲用。
與傳統的綠茶不同,抹茶的製備包括在採摘前用遮陽布覆蓋茶樹。這會觸發具有更好風味和質地的葉子的生長。
然後手工挑選葉子,短暫蒸以停止發酵,然後在冷藏中乾燥和老化,從而加深風味。然後將乾燥的葉子用石頭磨成細粉。
抹茶是用優質茶製成的,並且整片葉子都是攝入的,所以它是比浸泡綠茶更有效的營養來源。除了提供少量維生素和礦物質外,抹茶還富含稱為多酚的抗氧化劑,多酚與預防心髒病和癌症以及更好地調節血糖、降低血壓和抗衰老有關。抹茶中另一種稱為 EGCG 的多酚已在研究中顯示可促進新陳代謝,並減緩或阻止癌細胞的生長。
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同時也有999部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅戀戀家,也在其Youtube影片中提到,這次利用豆漿和無熱量的羅漢果糖來做低醣的抹茶戚風蛋糕, 讓整體的熱量少了非常多 烤出來的蛋糕體還是非常的濕潤柔軟, 而且味道清爽,非常適合代替牛奶來作為甜點的材料。 因為是抹茶蛋糕,我用了可愛的丸子串, 還蠻有日式風情的,用來裝飾抹茶蛋糕效果超級好, 我超級喜歡!! 分享給大家喔。 PS關於羅漢果...
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抹茶抹茶控🍵
帕菲冰淇淋💰260
我:連假要不要去宜蘭?
朋友:又要去宜蘭吃蘭城晶英?我:沒有啦~還想吃小龜有。
朋友:嗯嗯,太貪心了。
我:一白遮三醜,一吃忘所有🤤
身為資深蘭城晶英烤鴨滴粉絲,平均一到兩個月會去宜蘭吃一次(結果我沒有寫過蘭城晶英的食記)每次吃飽過後都忘了要補充甜點胃,好不容易這次旅遊是兩天一夜,翻了翻口袋名單,決定來吃小龜有。當天是假日下午1-2點的時候去的,因為沒訂位,還想說太多人就轉戰備案,沒想到到店裡的時候剛好剩下一個窗邊四人位,只能說幸運星帶來的好運。好的,接下來就是以下的食記分享時間,真的好久沒分享甜點惹,請大家好好觀賞,拜託啦( ´▽`)
#帕菲 #冰淇淋
🌕🌕🌕🌕🌖
原本就知道小龜有的抹茶日式刨冰是招牌,一進店裡看到大家也都點它,可是身為帕菲愛好者,一看到菜單上有帕菲,就毫不猶豫的點下去,然後心裡不知道在暗爽什麼~這裡帕菲可以選兩種口味的冰淇淋,店家會把當日提供的口味寫在黑板上,而有些口味會加價。這次我選抹茶跟牛奶,一上桌後第一件事,當然是相機先食!好,回到食物本身,小龜有使用小山園抹茶粉製成的冰淇淋真的是爆讚濃郁,每口回甘都是成了每一次的心動時刻,而牛奶口味的冰淇淋我也蠻喜歡的,吃起來奶味不會過於濃郁,但聞的時候奶香十足,兩個冰淇淋一起入口,牛奶彷彿是襯托抹茶的完美綠葉,又或者是說它為抹茶冰淇淋添加了一份層次的。除了冰淇淋,帕菲上擺滿了新鮮水果,有哈密瓜、橘子、草莓、葡萄,友人說橘子很甜很好吃~而底部則的配料則是不會過甜膩的紅豆泥、店家手工製作的白玉、清爽討喜的茶凍和脆脆口感的餅乾。
整體而言,唯一美中不足的是手工白玉,但沒辦法,畢竟湯圓跟冰淇淋放在一起,它冷掉後會變硬,口感就不會很好,但瑕不掩瑜啦,我愛帕菲↖(^ω^)↗
#總評
🌕🌕🌕🌕🌕
用料實在用心滿滿,我愛抹茶最愛帕菲,小龜有我會再會來找您的~而環境部分,這裡的裝潢屬於可愛的日系小雜貨舖風格,不過因為室內空間偏小,或者是桌椅擺放的方式,在視覺方面環境有點狹窄感~實際坐下來也真的是比較擁擠,不過整體來說小龜有是間會讓人想回訪的店家,真心推薦給愛吃抹茶、愛甜點、剛好路過、特別去宜蘭旅遊,或是附近的居民之類的民眾去吃吃,好的,這次的甜點介紹就到這裡結束了,喜歡的人就趕緊按讚跟追蹤我,或是轉發標記給喜歡抹茶的朋友一起觀賞唄,我們下篇文章再見ㄌ(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
—————————————————
📍小龜有
🏠宜蘭縣宜蘭市康樂路29號
🚇宜蘭火車站
💳現金
#台北美食 #台北甜點 #甜點 #宜蘭美食 #宜蘭咖啡廳 #宜蘭甜點 #相機先食 #手機食先 #ilanfood #parfait #instafood #popdaily #popyummy #popyummy宜蘭 #dcard美食板 #4foodieforfoodie #alli吃甜點 #alli吃宜蘭
我愛抹茶 在 Facebook 的最佳解答
牧之原抹茶粉團開跑! #自己愛的食材所以一定要好好ㄜ露!
🍵開團連結:https://bit.ly/3v83JyF
🍵開團日期: 4/26-5/2
不知道大家愛不愛抹茶?我個人超愛!
純的抹茶粉有獨特的苦味
但是市售抹茶點心或飲料,都會加很多糖來蓋過那個苦味
但是我就是愛那個抹茶味阿🍵🍵🍵
大家知道嗎?
日本靜岡縣所生產的茶葉量大約占全日本的一半左右,而牧之原產區的產量更是高達靜岡縣產量的3成以上。因為氣候的關係,所生產的茶葉,口感圓滑順口,十分受到消費者的喜愛。透過低溫低速研磨,所以質地非常細緻,而且沒有添加糖跟香料,拿來烘培料理都很適合
以前只有我愛抹茶類產品!為了讓雙寶也能嘗嘗純正抹茶
我用牧之原抹茶做了抹茶拿鐵跟蜂蜜抹茶飲(加點牛奶跟蜂蜜,風味更提升)
現在雙寶整個就愛上啦!我可以快樂地做許多抹茶點心了!
像我以前的花捲、饅頭、湯圓通通都能用抹茶粉來染色!!天然安全!顏色又好吸引人!!
牧之原抹茶粉茶味溫和無苦澀感!而且無加糖、香料跟防腐劑
#這是廠商獨家代理
#專業抹茶粉現在直接在家就可以擁有!!
#通過481項農藥檢驗無殘留
#無加糖料理烘培都好用
打算之後來做一下抹茶豆漿還有抹茶優格!!哈哈哈~完全激起我沉寂許久的廚藝魂啊!
大家快跟進!!這種機會可不是常常有喔!!🥣
我愛抹茶 在 戀戀家 Youtube 的最佳貼文
這次利用豆漿和無熱量的羅漢果糖來做低醣的抹茶戚風蛋糕,
讓整體的熱量少了非常多
烤出來的蛋糕體還是非常的濕潤柔軟,
而且味道清爽,非常適合代替牛奶來作為甜點的材料。
因為是抹茶蛋糕,我用了可愛的丸子串,
還蠻有日式風情的,用來裝飾抹茶蛋糕效果超級好,
我超級喜歡!! 分享給大家喔。
PS關於羅漢果糖
羅漢果糖是零卡路里的代糖,GI值為0,也就是說不會讓你的血糖上升,而且甜度和味道都跟一般的砂糖一樣,也因此是在烹飪當中可以1:1的方式取代一般砂糖,可以說是最不影響做菜成品和味道的一款代糖
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使用6“蛋糕模
烤箱上火180度,下火100度預熱
蛋糕材料
豆漿:80g
玄米油:42g
低筋麵粉:55g
抹茶粉:7g
蛋白:3個
蛋黃:3個
羅漢果糖(可用白糖代替):45g
蘋果醋 (或檸檬汁):4g
奶蓋材料
糖:10g
動物性鮮奶油:100g
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#新北i環保 #新北市政府環境保護局 #屎滅之任 #九品鏟屎官 #新北可愛柴 #狗勾
一起上學吧!今天要幹嘛~
今天班底們帶狗勾到中和四號寵物公園遛狗野餐啦!現場被可愛的狗勾們鬧到場面失控
班底欲哭無淚,那天到底發生什魔術呢?快跟我們一起遛狗吧就知道囉~~
這次影片感謝新北市政府環境保護局邀約合作,與九品鏟屎官活動一起開跑
希望同學們可以踴躍參予活動,一起為狗狗優化遛狗環境喔!
活動詳情請看下面的說明欄喔↓↓↓↓↓↓↓↓↓
新北可愛柴狗便(袋)箱活動【九品鏟屎官💪】
📍【活動時間】
110年8月10日10:00起至110年10月12日14:00截止
📍【活動辦法】
✅上傳多張不同公園之創意合照作品至個人臉書貼文,標記兩位好友告訴他們你能為毛小孩做什麼,最後 #活動名稱及分享活動連結
(貼文須設定公開,請將下方範例內容複製貼上後修改)
-----請將下方範例內容複製貼上後修改-----
遛狗清便我驕傲,柴語錄 Shiba Says 新北i環保你們呢?
#新北屎滅之任九品鏟屎官
柴語錄、狗狗好禮在這等你帶回家
https://reurl.cc/83aKeg
-----請將上方範例內容複製貼上後修改-----
✅須於活動問卷中填寫個人臉書貼文連結及電子郵件
✅貼文上傳不同公園之創意合照作品達指定張數分別代表一至九品官階,官階越高(一品官最高,九品官最低)能抽獎的機會越多,所屬官階未中獎可繼續參加較低官階之抽獎,舉例:一品官未中獎者可繼續參加二至九品官之抽獎,二品官未中獎者可繼續參加三至九品官之抽獎,以此類推,九品官僅有一次抽獎機會
✅同一身分限一次中獎,已中獎者將不再列入其他獎項得獎名單內
【貼文抽寵物用品在這】
🎯最佳達人獎 — 抽寵物好禮 (共9名)
九品官(上傳2處公園之創意合照作品) — 抽寵物尿墊袋(共1名)
八品官(上傳4處公園之創意合照作品) — 抽寵物沐浴乳(共1名)
七品官(上傳6處公園之創意合照作品) — 抽寵物涼床(共1名)
六品官(上傳8處公園之創意合照作品) — 抽寵物罐頭1箱(共1名)
五品官(上傳10處公園之創意合照作品) — 抽寵物除蚤劑(共1名)
四品官(上傳12處公園之創意合照作品) — 抽寵物伸縮型牽繩(共1名)
三品官(上傳14處公園之創意合照作品) — 抽寵物飲水機(共1名)
二品官(上傳16處公園之創意合照作品) — 抽寵物攝影機(共1名)
一品官(上傳18處公園之創意合照作品) — 抽自動餵食器(共1名)
📍【獲獎名單公告時間】
預定於11月1日(一)將獲獎名單公布於「新北i環保」粉絲專頁,寶吉將主動聯繫獲獎者後寄送獎勵品
📍【活動注意事項】
🔺創意合照作品內須有個人、毛小孩(犬或貓)及現場任意一座「新北可愛柴」狗便(袋)箱入鏡,且能明顯辨認狗便箱垃圾桶上的編號(NTPC110—XXX ),同張照片勿供他人使用。
🔺務必填寫本次活動問卷,才算完整參與活動。
🔺貼文須設公開、文案須標記成功才符合抽獎資格。
🔺請勿以多個帳號重複留言,若使用者以人頭帳號或電腦駭客程式等不正當之手段參與活動,或未符合活動規則,經主辦單位發現或經第三人檢舉,則主辦單位有權取消使用者之參與、得獎資格,不另行通知,主辦單位並保有最終認定的權益,不得異議。
🔺參與活動者即同意接受與遵守本活動注意事項之規範。
🔺本粉絲專頁保留修改與調整此次活動規則之權利,如遇活動辦法修改,將於「新北i環保」臉書粉絲專頁公告,不另行通知。
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