[苗栗後龍]
台灣水牛城>玉榮水餃小吃店>清安粉圓>杜玉記餅店
今天又去苗栗。寒假去了後龍慈雲廟口,粲粲還記憶猶新,今天從水牛城離開後又到廟口附近,粲粲看到火車站就說有來過,應該可以放心他應該不是路痴。
台灣水牛城可露營可烤肉也有住宿,還有可辦桌的餐廳,不過我們今天只是去看看小動物。(兩個小男生說想去動物園,所以果先生找了這裡。)我提議到廟口用餐,果先生說帶兩個小孩還是去餐廳,於是找了「玉榮水餃小吃店」。(google後龍小吃時常會看到有人推薦)一導航還是來到慈雲宮廟口.....(可惜餡餅還是沒開)
「玉榮水餃小吃店」店面有點窄,但有二樓。我們來得早,在一樓就有得坐。這裡的水餃只有黑豬肉水餃,一顆5.5,有聽到店員跟其他客人說一次要點十顆(客人寫4顆),不然至少五顆(?),不知道最後那位客人點了幾顆。我點20顆水餃、一碗餛飩麵(粲後來看到牆上價目表說有海鮮麵!我說:下次吧!)及一盤滷味。因為一進門就看到店員在處理豬頭肉,所以我指定了一份豬頭肉,其他滷蛋海帶及油豆腐則是粲粲點的(粲粲以後可以負責點菜,但他下手都不手軟的耶!去麵包店也是猛夾。)。
滷味入味好吃!豬頭肉軟嫩,極推!薑絲、醬油醬,簡單調味就很美味。看起來一大盤,算算才120,價格就在價目表上,很透明。(突然覺得,滷味的價格寫在價目表上好像比標在滷味區旁清楚)餛飩麵超大一碗,碗又大又深,而且裝得滿滿的,端上桌時嚇到我。餛飩算中大型,吃起來頗有存在感;麵是扁細油麵,口感也不錯!水餃20顆也是一大~盤,這盤$110,想起昨天中午也吃了一盤煎餃,一盤$125是12顆....(不過,不一樣啦!)豬肉餡味道還算鮮美,但粲粲看到菜單上寫"黑"豬肉水餃,耿耿於懷...-_- 水餃和餛飩的皮都比較軟、甚至有點破了,不Q。我對它們的份量感到驚豔,味道部分,覺得是樸實實在的那種好味道。份量真的不少,最後剩九顆水餃帶走。
午餐後走到廟口買「清安粉圓」,上回我們三人喝一杯中杯,今天因為喬不攏誰和誰分食,後來果先生決定給兩個小男生一人一杯小杯,我和他一起喝一杯大杯。可是....人家沒賣小杯啊!所以這兩個小男生今天很痛快的一人喝了杯中杯粉圓,而且居然都喝光光了!(粲粲說他有四個胃,其中一個胃是用來裝飲料的...)
走回停車場的路上,遇到餅店「杜玉記餅店」,好奇進去想看看有沒有有蛋黃的麻糬餅,但沒有門口旗子上寫的麻糬餅,但有"酥餅"是有包蛋黃的~拿了一個12兩的酥餅$170,然後才瞥到下面其實有小酥餅$60....離開後在路上又看到兩家餅店,也是暗暗舊舊的,不知道後龍哪家餅店比較好吃呢?晚餐後,大小蒲已經在討論下次喝粉圓要加什麼配料了,所以我應該很快有機會可以再試試後龍的傳統餅店吧!
《玉榮水餃小吃店》
苗栗縣後龍鎮中華路154號/11:00-20:00(週六公休)
《清安粉圓-後龍店》
苗栗縣後龍鎮三民路128號/10:30-17:00(六日到18:30)
《杜玉記餅行》
苗栗縣後龍鎮中正路43號/8:00-21:30
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https://www.wretch.cc/blog/llafcdll/24375525
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店名: [苗栗後龍] 趙師傅窯烤手工麵包
地址: 苗栗縣後龍鎮溪洲里15鄰130-1號
電話: 0926-717831(陳小姐)
FAX:037-720658
店家地圖 :https://www.wretch.cc/blog/f651006/12533570
麵包款式: https://www.wretch.cc/blog/f651006/12533578
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自從後龍女婿向我推薦這邊的窯烤麵包,
我就有試著跑過來瞧瞧!
也上網搜尋一下趙師傅窯烤麵包的由來!
窯主本身在台北從事麵包已20個年頭了 .因身覺市售的 麵包店裡的麵包大家都要求美味
好吃,
因此而增加了許多的乳化劑.奶油.糖.......等等的加工配方,吃下去對我們的身體造成很
大的負擔,
再加上幾年前做了檢查突然發現邏患惡性種瘤 '之後開刀治療吃藥,特別覺得身體健康.和
吃的健康也很重要,
於是毅然決然的從事回歸自然用柴燒的方式做一些健康 .天然的歐式麵包!
店家地圖 :https://www.wretch.cc/blog/f651006/12533570
店門口只有一個小小的黑板,介紹這個藍色的鐵皮屋的店名,麵包出爐日期,電話.
鐵皮屋的旁邊,是專門用來燒烤麵包的木材 !
這就是用來燒烤麵包的爐子囉!
店家自己的介紹如下:
後龍柴燒石窯昰經柴火燒窯後,在經過500度ㄉ碳化,高溫會將整個窯壁白碳化,
在經過徹底ㄉ清潔,窯烤麵包是不會沾附任何灰,
柴燒石窯的特色在於運用麵包烘烤直接接觸耐火磚ㄉ熱傳導,耐火磚材質燒熱後,
以遠紅外線滲透到麵團內部ㄉ輻射熱,再加上以蒸氣對流在窯壁上,
使得麵包在窯內加熱效果 均勻良好,可引出最佳風味!在適當的發酵與溫控下,
麵包膨脹良好,能烘烤出表皮酥脆,內蕊濕潤的歐式麵包,
石窯麵包烘烤的時間比一般的電爐烘烤時間短,其更能鎖住麵包的水分
來看老板大顯身手囉!
老闆會將送麵包的板子上抹上一些粉,再將要窯烤的麵包放進去!
要將麵包仔細地放好位子哩! 這樣麵包烤好的時候,才不會碰撞在一起!
這也是要進烤爐的麵包!
老闆娘負責包裝麵包,後面那一台是麵包切割器!
這是剛烤好的麵包,正在納涼哩!
坦腹東床的法國麵包!
出爐時間是禮拜天,禮拜二,禮拜四.
店家會在禮拜天多做一些麵包,讓顧客選購,
不過,還是沒有超多的選擇.
建議大家還是先預購你想要的麵包款式比較好!
麵包款式: https://www.wretch.cc/blog/f651006/12533578
牛軋糖半斤180元 一共24顆,每顆7.5元
店家的牛軋糖咬起來很軟,甜度適中!
因為堅果是窯烤過的,所以,吃起來是特別地酥脆,非常地好吃!
原味法國麵包(80元)
法國麵包外皮比較硬些,裡面倒是很鬆綿,
不過,因為店家使用天然酵母,所以,隔夜會比較硬些!
蒜味法國麵包(120元)
店家將法國麵包切開之後,抹上蒜味醬,就是蒜味法國麵包囉!
店家的蒜味奶油是自製的,
聞起來很有蒜頭味,吃起來卻不會有大蒜的臭味!
老姊特愛這一款麵包!
桂圓核桃麵包(130元)
店家可以幫忙切成小塊!
外層有很多核桃,
裡面則是有很多香甜的桂圓!
外皮比較韌一些,裡面吃起來很柔軟,
再加上香甜的桂圓,滿口都是桂圓香氣與脆口的核桃果香!
全麥核桃葡萄(130元)
這個全麥核桃葡萄裡面有各式的堅果,搭上甜甜的葡萄乾,讓人很輕易地完食!
如沒吃完寄ㄉ要放冷凍保存,要吃多少再拿多少出來回溫,
之後在麵包上噴點水再把麵包放入烤箱,把麵包放入烤箱麵包烤熱就好,
這樣吃起來一樣口感不變,外脆內Q
店家的麵包雖然比市售的麵包貴,
但是,為了健康與美味,偶爾買來犒賞自己一下,也相當不錯哩 !
訂購方式:可電話訂購:0926717831 陳小姐 ......
宅配運費一律NT160.訂購滿12個可免運費.付款方式:貨到付款.
訂購滿12個可外送.外送區域僅限於新竹科學園區內及園外週邊.及竹南科學園區內及園
外週邊
出窯日期:每週的日.二.四**
宅配貨到日為(一.三.五)中午前
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.126.132.222
這是食記,不是試吃文! 若是試吃文,我會標明"試吃文"! = =
因為我先把食記寫好,這一篇圖就已經27張了!
若是再加上路線圖,會有40多張圖,文章會開啟得很慢!
本來不想寫路線圖,因為店家的確不好找,才又把路線圖另寫一篇!
不想去的人,也可以省略看複雜的路線圖!
※ 編輯: ll2266ll 來自: 114.41.175.215 (02/19 19:14)
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