❤️#貓少女x美食
大家都知道Kitty超級喜歡吃日式料理!
之前經過晶華酒店,
看到對面有一家非常日式風格的餐廳
就是「根 職人料理」✨
上網查了一下,發現評論跟價格都還很不錯
決定就找一天來吃看看😋
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「根 職人料理」位於捷運中山站步行5分鐘~
店家整體的裝潢很有日系,給人一種家的感覺
還有一顆櫻花樹在門口呢💗
低調奢華的裝潢,很高級、高級優雅的感覺!
一入內可以看到吧檯區的長桌
一邊享用美食、一邊欣賞廚師的表演
而且還有新鮮的生魚片在冰櫃裡唷!
整體的空間很大、很寬敞,
很適合情人家庭、朋友一同聚餐、氣氛很好😍
還有地下一樓,適合家人、同事一起聚餐的大圓桌,
辦春酒、吃年夜飯非常適合喔!
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店內沒有紙本菜單,
點餐方式是用平板選取喜歡的菜色
這樣點餐的時候更方便、也很環保呢👏🏻
一打開菜單,裡面的食材琳瑯滿目
選擇很多元、多樣化,
也有單點、午餐定食、套餐等可以選擇喔!
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今天Kitty跟妹妹一起來體驗「根 職人料理」的套餐與午餐定食~
我們點的是「楓套餐」、「商業午餐」✨
上菜前,店家都會招待「蒜味黃金蜆精」和「毛豆」開胃
溫潤圓滑的口感,超級暖胃~
還有毛豆清脆甘甜,十分涮嘴呢😍
接下來來分享我們吃的餐點內容😋
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📍楓套餐-1200元(午間特價1080元)
✨手工前菜五品
圓琵琶魚子(土雞蛋的蛋黃製作),
味道跟看起來的完全不同,Q軟香,口感特別!
南瓜松風、番茄紅酒晶凍、白蝦、蜜核桃
這幾個搭配起來清爽又好吃,
可以依照這個順序食用,
讓吃起來更加豐富、更有層次😋
✨造理盛和
擺盤簡約又典雅,還有搭配芥末與金桔
有「龍占鯛魚、日本胡椒鯛魚、鮪魚、馬鞭、鮭魚」,
這五種生魚片😍
不用沾任何調味料,就很美味!
Kitty最愛他們家的鮭魚,新鮮、軟嫩、帶Q的感覺~
✨強肴:柚香海大蝦
旁邊附的是洗手水,讓你剝完蝦子後,
去腥、去油膩,把手上的味道洗乾淨!
蝦肉肥嫩Q彈,口感很有嚼勁,肉質完全不柴
還有配上皎白筍與花椰菜,會以當季食材搭配
下方還有冬粉陪襯,讓整道料理變的精緻可口🥰
✨蒸物:茶碗蒸
料多豐富的一道茶碗蒸
上面還有小香菇、鮭魚卵、龍鬚菜、蛤蠣、魚板
都是切的細緻入微,加上蛋香,超滿足!
✨肉品:松阪豬七味燒
像是一個精品一樣美麗的松阪豬七味燒
肉質彈香Q脆、完全不油膩
上面還有剝皮的番茄,酸甜好吃~
還可以沾取旁邊的醬汁享用、更加入味
豬肉片刀工細緻,每片都超級漂亮💕
✨食事:穴子散壽司
Kitty超愛這道料理😍
是星鰻加上壽司飯的組合!
鰻魚完全沒有刺,而且肉質很細嫩
可以用旁邊的魚鬆拌入飯中
吃起來有點甘甜的口感、香氣四溢,怎麼吃都超可口
這道料理連平常不愛吃壽司飯的我都超喜歡👏🏻
✨止椀:味噌湯
濃郁的味噌湯裡面有些許魚肉、豆腐與海帶芽搭配😍
✨甘味:旬果甜品
好吃的芭樂跟火龍果結束這美味的一餐
三角形的擺盤好精緻呀~超喜歡💕
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📍商業午餐-460元
✨開胃小菜
醃蘿蔔與小黃瓜的搭配,酸甜滋味好開胃!
✨野蔬和風沙拉
豐富的蔬菜照顧你的健康,
還有皎白筍、花椰菜、萵苣跟番茄~
加上特調醬汁超讚,營養均衡👍🏻
✨茶碗蒸
✨主餐三選一(日式牛筋佃煮、海老天婦羅、握壽司)
我們選的是海老天婦羅,
鮮蝦兩隻、大甲芋頭、地瓜、香菇做搭配
時蔬的部分都會依照季節做更替與調整
讓客人品嚐到當季最新鮮的蔬菜💕
✨白飯(北海道七星米)
米Q香濃、嚼起來還有特別的甘甜味
粒粒分明,果然是日本米食,特別好吃😋
✨味噌湯
✨甜品
跟楓套餐一樣是水果唷!
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「根 職人料理」把最新鮮、真材實料的食物
運用巧手與創意
做出獨一無二的美味料理😋
不需要多加調味就可以很可口,
尤其是現在,不用再去日本才能享受日本美食
來「根 職人料理」就對了👍🏻
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📍根 職人料理
✨電話:02-2581-7776
✨地址:台北市中山區中山北路二段39巷14-1號(捷運中山站步行約5分鐘,晶華酒店旁)
✨營業時間:週一~週日 11:30~14:00;17:30~22:00
✨官網:http://kon.tw/
✨FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/ligen2016/
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅A力地方媽媽,也在其Youtube影片中提到,“日常小練+洋蔥燉肉「地方媽媽的健人廚房」” 上一次我PO了『練臀之死』趴著找臀的影片, 有很多姐妹私訊問我: 『地方媽媽,妳就只做這個運動練出屁股嗎?』 『我也常做,但我的體型沒有太大的改變呀?』 『地方媽媽,妳平常做什麼運動呢?』 所以我打算公開我日常在家小練的全程, 大約利用滷肉時間一小時(包...
平板 豆腐 料理 在 Facebook 的最讚貼文
#BRUNO烤盤團購 一鍋多用途。
在家和小孩一起做料理吧👏🏻
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(現貨不用等預購,下單組合加送日本mosh保溫瓶一個,市價$990)
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已經數不清煮幾餐去了,這段閉關期間,真的很親力親為在為老公小孩做料理,但廚房好悶熱,煮到後來汗如雨下,我自己都快昏倒了😔。
還好我有 #BRUNO多功能電烤盤,我會盡量設計孩子可以一起製作的料理,把烤盤移到客廳茶几這邊(或如果家中有飯桌,也很適合),帶著恩尚君尚下廚,增加參與感,他們也覺得很有趣😃,然後也能消磨時間哈哈哈哈 (這才是重點)。BRUNO真的非常非常實用,買了不會後悔!
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電烤盤是插電加熱的方式,不用瓦斯爐,只要有電就能做料理。火力從保溫-low-med-hi可以從65度最高加熱到250度。用來炒飯、煎牛排、做甜點鬆餅都很適合,雖然是電烤盤,但若溫度過高,#會自動切斷唷,安全性也都顧到了。前一天晚上我在做茶葉蛋,煮滾後就放把溫度控制在保溫位置,到一早就有熱呼呼的茶葉蛋可吃~
BRUNO它最厲害就是出了很多應用烤盤,不僅只能煎東西,只要換上不同烤盤,煮、炒、蒸、燉這類都可以通通做到。
我們團購組合中本身是附平板料理盤(平盤)及章魚燒盤。
以下來一一分享各種烤盤可以做哪些料理~
✅平盤-煎肉煎海鮮煎水餃、炒飯炒菜炒麵都可以,它就是平底鍋概念,只要可以炒跟煎的料理,都能用平盤來處理,這款使用度最高。
✅章魚燒烤盤-在家就能開章魚燒店~自己做其實沒有想像中的難,調好麵糊後,放入想吃的海鮮(例如章魚、蝦子)放點蔬菜後再淋上麵糊,拿兩根竹籤搓搓轉轉,放上美乃滋、柴魚,就能上桌啦。也可以用這個一格一格設計做地瓜球、芝麻球等等。
✅料理深鍋-如果吃火鍋或煮湯,一定加買深鍋,燉肉也能交給它。我那天做茶葉蛋,就是利用深鍋。
✅電烤盤專用蒸格(務必搭配料理深鍋使用)-蒸蔬菜、包子、燒賣、魚、蝦都行,蒸格裡面都有洞洞,所以最下方的深鍋中,可以順道一起煮湯煮粥,這個配件等於是放大絕,能一次做好三種以上的菜,我那天煮海帶豆腐湯,上方蒸魚跟蝦,養分通通滴到湯中了,完全不需要再加鹽巴,營養湯品就上桌。
✅六格式料理盤-六格的盤子,我們最常早上煎鬆餅,這個過程孩子都能幫得上忙,我把粉、蛋、牛奶倒在大碗後,讓他們一起攪拌均勻~接著放到烤盤中,厚度有2公分,也可以煎蛋、煎火腿,小份量的配料都可以用這個炒,我還試過烤文蛤唷。
✅鴛鴦鍋-有小孩之後,已經好久沒有吃辣的料理,有了雙邊的鴛鴦鍋,就能一邊煮大人想吃的麻辣臭臭鍋,一邊煮小孩適合番茄或日式昆布湯了。
✅蛋糕烤盤-喜歡烘培的媽媽會很喜歡這個烤盤,它深度是6*3公分,能製作出杯子蛋糕。
✅燒烤波紋煎盤-帶條紋的煎盤,烤完後會有一條一條的痕跡,肉汁也會往下滴,不會糊在一起。
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機器尺寸是27.6*37.5公分,比A4紙大一點而已,加上烤盤都是平面式的,收納也蠻方便,可以選購表單中的烤盤收納架,鍋蓋、深鍋也能放進去,洗完後直立擺放風乾,立起來收也舒心,架子是鐵做的,很厚實唷,平時要當盤架也很ok!
實際這段時間用下來,用BRUNO帶孩子一起做了不少美味料理,雖然我自己本身不太會煮飯,但發現用烤盤後,做出來的食物失敗率很低,加上這款烤盤身旁好多媽媽朋友已經入手,大家都非常推薦,網上食譜也不少,真的不知道怎麼處理,都能找到分享資訊。
不過因為它是烤盤,若煎肉炒東西會有油煙是正常的,但做一般甜點料理、或蒸煮東西是沒有問題的。
媽媽的心願其實蠻渺小,大家都希望能親力親為,但也不要過分給自己壓力,如果可以帶著老公孩子一起參與,雖然不完美,但也是不同滋味唷。
我做過的食譜分享,我會陸續貼連結在留言處喔~媽咪有願意分享食譜的,艾比也會自掏腰包抽送🎁給您。
有任何問題可以私訊艾比,加賴搜尋🔍 @ibmm 或點 https://lin.ee/z3lOzV
平板 豆腐 料理 在 ɞ 偶疑的梅子 ʚ Facebook 的精選貼文
#一頓讓人金雞報喜的喜氣餐
最近,梅子又來到厭食期,美味佳餚一上桌吃個幾口後又開始不願意吃,我抓準她總是對於一些新奇的,或是與平時飲食味道不一樣的食物,總是會願意吃光的心態,我決定開始再度當個小廚娘,為了就是成功吸引梅子把食物吃光,省去老是一直討奶喝的舉動。
為了要再度捲起衣袖當起廚娘,第一步就讓我有點卡關。畢竟,上班忙於工作、下班勤於顧小孩,身為一個斜槓媽媽的我來講,根本沒有多餘的空閒能夠前往傳統市場買菜。
偶然間,發現一個SuperBuy 24h買菜平台,網站裡的菜數百種,一鍵下單超便利。居住在雙北市的更享有 #當日配 的福利,快速到貨買菜不用苦苦等待,或者是與時間賽跑狼狽前往黃昏市集的窘境。此時,為了想要有效率地完成生活大小事,線上買菜絕對是必要的選擇。
SuperBuy市集 - 食在安心 健康生活
24h買菜平台介面操作淺顯易懂,只需要把想要購買的商品加入購物車後再結帳,即可完成購買程序。滿999就免運,而且食材都有層層把關,嚴選安心無毒食材,可以放心給家人一起享用
這一日,趁著上班空閒,我把平板拿出來快速開啟買菜網站,鎖定了幾項平常比較不會吃到的肉類、海鮮、魚類作為今晚料理基底。下班後,所需的食材也剛好送達,成功的讓我無縫接軌地展開洗手作羹湯的廚娘人生。
今日,吸引梅子的餐點是 #金雞報喜珍珠丸 及 #五色能量水餃。這一回,我使用了絞肉、豆腐、玉米、蘿蔔、石斑魚製作而成的珍珠丸,鮮蝦、吻仔魚、高麗菜製作成能量水餃,一種把所有新鮮營養價值的食材巧妙轉換成俏皮討喜的樣貌,並成功吸引梅子把餐點吃光,真的讓我備感歡喜。
因為,無論現今身份是否斜槓,又或者是斜多少槓,在這最重要的生活模式裡,只要我與所愛的人,能夠透過生活中的各種便捷活出最自在的生活。
每日下班後,看著滿臉幸福洋溢的梅子吃播畫面,這所有歷歷寫實的景象,絕對就是我值得努力的方向。
平板 豆腐 料理 在 A力地方媽媽 Youtube 的最佳解答
“日常小練+洋蔥燉肉「地方媽媽的健人廚房」”
上一次我PO了『練臀之死』趴著找臀的影片,
有很多姐妹私訊問我:
『地方媽媽,妳就只做這個運動練出屁股嗎?』
『我也常做,但我的體型沒有太大的改變呀?』
『地方媽媽,妳平常做什麼運動呢?』
所以我打算公開我日常在家小練的全程,
大約利用滷肉時間一小時(包含事前暖身到事後滾筒)
影片有點長,希望大家看得完🤪
🥘片尾那鍋,是我家的常備菜!
滷一鍋加很多洋蔥!很多根莖類的肉!
可以當作清淡飲食的配菜,
蛋.紅/白蘿蔔,減脂期也可以適量吃,
油豆腐可以換成沒炸過的腐皮或腐竹,
木耳香菇豆乾都可以放下去滷,
配飯配麵都好吃呦!
🗒日常小練菜單:
暖身~轉轉關節 毛毛蟲爬三趟。
找臀~後踢抬腿 側踢抬腿 各12下三輪。
練臀~跪姿伸腿上抬 屈膝上抬 側抬 各12下三輪。
側腹~跪姿抬腿靠肩 各12下三輪。
腹部臀部~抬腿 橋式 各12下三輪。
腹部臀腿~空中畫圓 空中交替腿 各12下三輪。
平板側腹轉體~ 能做多少是多少。
平趴抬腿 ~右腳 左腳 雙腳 各12下三輪。
側棒式 ~撐10秒 抬10下 兩邊各三輪。
正面捲腹~12下三輪。
左右碰腳~ 兩邊各12下三輪。
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攝影-自拍 or /火野攝影 周琨瑾
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剪輯-彭佳琳