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非常開心受邀《Mortlach慕赫單一麥芽威士忌× Taïrroir態芮摘星慶典》專屬到府體驗,
疫情之後少有機會到餐廳吃飯,但對美食圈的動態依然非常關注。
這邀約來的恰是時機,正好滿足我對精緻餐食的念想😋
就在上個月米其林公布星級餐廳,許多新星出現的同時,
Mortlach 慕赫 2.81 成為米其林官方威士忌合作夥伴和首選威士忌品牌。
摘星大事值得慶祝, Mortlach慕赫聯手米其林二星餐廳Taïrroir態芮,
將Mortlach 慕赫16年融入在菜單創作,迸出的火花令人期待!
打開餐點就發現Taïrroir態芮主廚Kai對餐點的精心設計,
從生蠔豆鼓、鮑魚姬松茸小洋芋、香煎鴨胸及鴨肝黑松露餡餅,
道道搭配加入Mortlach慕赫16年的調製佐料,
像是蒜苗青醬、梅子沙巴雍、和苦橙醬汁,
運用它100%純雪莉桶的獨特香料味和果香調,為菜色畫龍點睛👍🏻
用餐同時配上慕赫這支16年威士忌,享受香氣而不膩,又可和菜色融合,
簡直是完美組合,超級perfect match 😋
享受最後一道甜點威士忌巧巴巴配鳳梨優格,
濃郁的威士忌香味在口中散開讓人意猶未盡….
這支 Mortlach 慕赫16年單一麥芽威士忌百分之百純雪莉桶的製酒工藝非常講究,
最特別的是它背後運用獨創的2.81蒸餾工藝,製成獨家的特殊口味,
溫和的果香和蜂蜜甜味,喝下去的醇厚口感還帶有肉脂感,純飲或搭餐都好精彩🥃
真的非常高興能參與慕赫與態芮的精心安排,用這麼棒的餐酒饗宴體驗米其林精神!
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#慕赫16年 #100%雪莉桶熟成
#藏封百年傳奇工藝 #Mortlach慕赫2021米其林指南官方首選威士忌品牌
[禁止酒駕未滿18歲禁止飲酒]
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3,490的網紅美絮子 Melody,也在其Youtube影片中提到,嗯,今天直接進化到用鍋子吃宵夜了呢。 室友的菜單真D厲害呀......奇怪我有點那麼多嗎? 雞排、雞腿、魷魚、百頁豆腐、臭豆腐、玉米筍,聽起來明明還好對吧! 為什麼份量都那麼大啦XD雞排跟魷魚都是整份沒切的,雞腿也比我想像的還大支,天啊~~ 最後直接放棄雞腿讓他進冰箱了...... 好久沒吃雞排了,...
「布莉歐菜單」的推薦目錄:
布莉歐菜單 在 Facebook 的最讚貼文
大家早安❤️
昨天晚上我們叫了W Hotel的外帶餐來吃
W Hotel 目前有👉WAY TO GO 袋我走 外帶外送美食
真的不愧是五星級飯店耶
每一個餐點都好好吃喔
有經典瑪格莉特PIZZA, 主廚鮮切和牛, 椰香黃咖哩海鮮, 香軟龍蝦布里歐捲還有芒果奶油波士頓派
沒想到和牛自己煎起來都好好吃喔😋
每一道都好吃😍😍
❤️餐點菜單點這裡👉https://www.wtaipeionair.com/pages/waytogo
文章等等我喔🥰
現在我的小姪女跟小姪子兩個常常被我借來當model
#whotel
#一人一文挺餐飲
#外帶美食
布莉歐菜單 在 Michelle 米雪兒奇幻樂園 Facebook 的最佳貼文
今年生日當天來到了舊金山的米其林二星餐廳 Saison 吃生日大餐。
平時對米其林餐廳稍微做過功課的人
應該一定會聽過 Saison。
Saison 一開始是由主廚 Joshua Skenes 開創的快閃型餐廳
因為受到許多人的喜愛
便在 2013 年初搬到了現在所在的位置。
Saison 在 2011 年初次榮獲米其林一星的殊榮
在 2012 年升到二星
更在 2015 至 2018 年連續四年榮獲米其林三星的最高殊榮。
不過在 2018 年 Joshua Skenes 將餐廳經營轉手給了另外一位大廚 Laurent Gras
餐廳菜單也有所更換
不過也在 2019 年米其林降至兩星。
降星之後遇到疫情
再重新開幕之後 Saison 推出了戶外用餐
價格也有所調降為每人 $178 (5-8 道菜)。
現在也開放了室內用餐
可以坐在開放式廚房旁邊的座位觀看大廚料理
每人價格為 $248 (9-12 道菜)。
可以另外加一份日本宮崎 A5 和牛排 $58。
Saison 的菜單常常變換
以新穎美式海鮮料理為主
幾乎每一道菜都會結合木火炭烤的方式
可以吃到新鮮食材融合炭火的調味口感。
我們訂位的時候只有戶外座位區的選項
每個座位都有一個掛式的暖爐
以及入口處的直立式火爐
座位上也會提供毛毯
比想像中的溫暖
就算天黑入夜之後也是可以脫外套的溫度。
室內風格具有新穎現代的工業風
開放式的廚房可以看到廚師正在忙著料理
就算坐在戶外服務生也可以帶領參觀廚房。
入座之後可以選擇主餐
有龍蝦以及鴨子兩種
我們就各選一個。
首先是開胃的煙燻大麥熱茶
搭配檸檬口味相當清爽。
Saison 的酒單非常長
也是難得在米其林二三星的餐廳中提供調酒的餐廳。
調酒單一共有六杯選擇
不過有 Other Classic Cocktails $20
可以告知服務生喜歡的調酒類型與味道
請調酒師製作。
Smoked Peach Vodka $20
這杯我指定以伏特加為底的調酒
加入炭火烤過的桃子
除了桃子的甜味還有特色的炭火香
很喜歡這杯!
Sex on the Beach $20
另一杯調酒指定想要喝起來類似 Sex on the Beach
這杯也還不錯。
第一道
第一道菜是 Amberjack 鰤魚生魚片
醬汁加入百香果以及微酸微甜的調味料
魚肉Q彈新鮮的口感帶一點嚼勁
非常喜歡這道開胃生魚片。
第二道
第二道是炭火香煎干貝
下面是自製的海鹽與 XO 海鮮醬
干貝新鮮可口
也非常喜歡這一道。
第三道
這道士烤蘆筍蛋黃沙拉搭配麵包
沙拉中間有一顆生蛋黃
不過實際上是半熟的蛋黃
炭火烤過的蘆筍非常香。
另外附上口感結合酥脆的可頌以及法國奶油布莉歐的麵包
沾上自製奶油也很好吃。
2016 Anthony Thevenet Morgon Gamay $20
點了一杯之前試過一兩次還滿喜歡的 Gamay 葡萄酒
是法國主要的葡萄品種之一
是比要淡的紅葡萄帶著些許丹寧味
適合搭配前菜。
Floral Rum Cocktail $20
接著我點了第二杯調酒
這杯指定要以朗姆酒為基底
以花香為主。
第四道
接下來這道就是主餐
我們分別選了龍蝦以及鴨子。
最有特色的就是主打多吃的拼盤設計。
龍蝦首先端上桌的是一整隻香烤奶油龍蝦
旁邊附上牛蒡與鳳梨乾
接著端上了紫蘇葉包著的龍蝦醬、以及不同醬汁調味的龍蝦鉗子肉
最後是一碗龍蝦湯。
相比龍蝦鴨子更讓人驚艷
看似普通卻超級軟嫩入味的鴨肉
連著皮的口感超級可口
堪稱近年內吃到最好吃的鴨子。
旁邊搭配了醬菜、醃漬桃子、葡萄葉包著的鴨腿肉、鴨心與鴨胗
最後也有一碗鴨肉湯
如果只能挑一種推薦鴨子絕對是必點。
2011 Kathryn Kennedy Winery Cabernet Sauvignon $38
接下來點了一杯 Cab 搭配牛排
這家酒莊位於加州 Santa Cruz 山脈
帶著黑莓以及菸草的味道
非常濃郁
不過一開始滿意外 2011 年的 Cab 喝起來這麼有稜有角
帶著礦物味的酒體讓人印象深刻。
第五道 $58
這道是另外加點的來自日本宮崎的 A5 和牛牛排
服務生一開始就詢問了幫我們把一人份分成兩份。
和牛牛排搭配了青菜以及蘑菇
稍微解膩。
不過目前嘗試了幾家餐廳的 A5 和牛
對我來說實在是太過油膩
完全喜歡不來。
除非真的很喜歡和牛或是熱愛偏油的牛排口感
不然不需要加點這份。
第六道
接著就進入甜點
第一道甜點是檸檬大黃冰沙小布丁
整體很清爽。
第七道
最後一個甜點是焦糖冰淇淋
煙燻牛奶冰淇淋撒上酥脆的巧克力塊
上面現場淋上焦糖。
服務生特別幫我的插上蠟燭慶生。
最後再帶我們參觀了一下廚房
不過此時接近晚上十點半了
廚房已經開始清潔打掃
廚師們都很熱情跟我們打招呼
服務生也幫我們在開放式廚房拍照。
整體來說對 Saison 印象還不錯
印象最深刻的就是前菜的鰤魚生魚片、干貝
以及主餐的一鴨四吃
是一家慶生慶祝值得一訪的米其林二星餐廳。
SAISON
訂位網站:https://www.exploretock.com/saison/
Yelp: https://www.yelp.com/biz/saison-san-francisco-2
布莉歐菜單 在 美絮子 Melody Youtube 的最讚貼文
嗯,今天直接進化到用鍋子吃宵夜了呢。
室友的菜單真D厲害呀......奇怪我有點那麼多嗎?
雞排、雞腿、魷魚、百頁豆腐、臭豆腐、玉米筍,聽起來明明還好對吧!
為什麼份量都那麼大啦XD雞排跟魷魚都是整份沒切的,雞腿也比我想像的還大支,天啊~~
最後直接放棄雞腿讓他進冰箱了......
好久沒吃雞排了,真香OwO
最後幫一個只玩3天的新手代抽126卷,抽了一偽五一原五,還不錯吧~
請大家繼續期待第三次在9/16(三)PM22:00的合作實況唷,謝謝大家!
最後一次的合作實況會是幫鍾少代抽+淺談本次RTA賽季Meta的話題~
究竟小美能不能幫鍾少抽到水馴獸呢?敬請期待!
本次SWC選手x直播主特別企劃的投票活動,
還有9/14、9/18這兩天投票日,請大家一起支持【組別8 - 美絮子 & 醉愛鍾少】
若是喜歡小美的影片,請幫忙點個"喜歡",小美感激不盡OwO
⭐Twitch直播公告
09/14(一)PM23:30 今天染頭髮,期待一下新髮色的小美吧!直到9/18投票結束前都會天天開實況唷~
09/15(二)PM23:30 努力堅持開台不中斷!
09/16(三)PM21:00 特別合作實況★邀請醉愛鍾少來我的直播間!幫鍾少代抽+淺談本次RTA賽季Meta
09/17(四)PM23:30 吃貨人生最快樂的事情94吃,所以吃播吃起來吧~
09/18(五)PM23:30 最後一次的投票日,請大家一起支持8號!謝謝大家~
09/20(日)PM23:30 中秋烤肉聚會日!
這星期實況一樣開好開滿,大家記得要注意看每次小美PO的內文啊~不然很容易漏掉消息的。
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‼️重要公告‼️
目前固定實況魔靈的時間為每週三、四、五、日的PM23:30開始,如果有多的時間就會增加天數。
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小美想要開始剪一些實況精華但實在沒有時間做這件事情+自己的後製能力不是非常專業,
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布莉歐菜單 在 May Fit Youtube 的最讚貼文
以下是影片中餐廳資訊:
Happiness day (捷運南京三民站) 推薦鹹蛋黃芋泥肉鬆三明治($105)、芋泥起司蛋餅捲($95)
稻町家 (捷運中山站) 推薦唐揚去骨雞腿咖哩($228+歐姆蛋)
Flippers 奇蹟的舒芙蕾鬆餅 (捷運中山站) 推薦招牌水果鬆餅($350)、芋泥牛奶鬆餅($400含草莓大福)
聖瑪莉的芋泥布丁(有很多門市,我在忠孝敦化站內買的) 一入55$ 兩入$100
二吉軒的豆乳(捷運東門站) 推薦芋頭豆乳($60)
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健身房練腿胸菜單:
相撲硬舉 Sumo Deadlift 做五組(10-15RM 2組、5-6RM 3組)
史密斯跨步蹲 Smith machine lunge and high knee 做三組一腳各10-12下
哈克深蹲 Hack Squat 做四組 一組10-15下
槓鈴臥推 Bench Press 做五組(10-15RM 2組、5-6RM 3組)
胸超級組1 上斜啞鈴臥推 上斜啞鈴飛鳥 上斜窄握胸推 (中間不休息,一個動作10-12下,三組)
Incline Dumbbell press, dumbbell fly, close-grip press
繩索高位夾胸 Cable chest flys 做三組 一組10-15下
繩索站姿交叉飛鳥 Cable Standing reverse flys做三組 一組10-15下
伏地挺身至力竭一組 Push-ups until exhausted
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*This video is not sponsored.
吃貨白帽&Hashtag短T by May Fit 自創品牌,
下單在 https://www.dressiko.com/
(5/31關量,七月才會再度上線)
Purple leggings by nike women
健身房:健身工廠健康廠
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May Fit instagram ▶ https://www.instagram.com/may8572fit/
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