應觀眾要求
再開一次甜點團!!(我發現女生果然都抗拒不了甜點的誘惑)
https://gbf.tw/dykks
這次開的是台南Ouch Coffee的焦香巴斯克重乳酪蛋糕跟他們的核桃苦甜布朗尼禮盒
這兩款都是可以保存比較久!還有比較好運送的(不然其實我超想開他們千層😂)
來介紹一下這兩款甜點:
焦香巴斯克重乳酪蛋糕🎂-我的心得就是,乳酪蛋糕的真的會很愛這款!表層烤的微焦這樣看起來就讓人食慾大增,口感很綿密,每一口都有濃濃的乳酪香,吃一塊再搭配一杯咖啡再適合不過了
為了拍照所以我才切塊拍
不然平常自己吃就直接湯匙挖了啊😂
核桃苦甜布朗尼-這款歹樓超愛!每一款都一樣口味只是表層用不同裝飾而已!連我婆婆不愛甜點的都買單
真的不會太甜!內層有夾一些核桃,加上有點巧克力的苦味整塊吃掉都不會太膩(吃甜點最怕膩)
而且你若是喜歡點儀式感,可以在上面搭一球香草冰淇淋
哇嗚~一口布朗尼一口冰淇淋
光想口水就流滿地
因為他們標榜都是真材實料手做的小店家(只有幾個人在做)
對每一顆蛋糕都非常用心
就是要讓大家吃到最有誠意最美味的甜點
所以如果訂單量爆的話要麻煩大家耐心等候
(這也是好不容易談到的甜點!各位請好好團好團滿)
這次開團還有特別爭取購買焦香巴斯克重乳酪蛋糕+核桃苦甜布朗尼組合,團購價:$900 (原價1240,單訂團購價是632+350) 等於73折耶,還全團免運冷藏配送,實在是太優惠了,怎麼可以錯過這麼美味的甜點!!!
團購期間:9/22-10/05(準時關團)
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過440的網紅Tammy Chen,也在其Youtube影片中提到,#藍莓巴斯克乳酪蛋糕 烤出來奶香迷人,吃起來綿密濕潤好像冰淇淋似的巴斯克乳酪蛋糕,是我們一家子都是乳酪控的最愛! 老木喜歡在內餡加點藍莓,酸甜滋味跟著乳酪蛋糕一起吃 吃起來剛好可以中和甜度,超美味的阿~阿~ 阿~ 🍰食材: 圓形烤模:以日本富士琺瑯鍋~15cm單柄附蓋牛奶鍋內部鋪好一層烘焙紙) 奶油...
巴 斯克 乳酪 裝飾 在 愛吃鬼髒髒 台中 台南美食 Facebook 的精選貼文
「台中北區-糕糕」
▪️ 檸檬塔 $100
▫️ 巴斯克乳酪 $80
▪️ 焦糖布丁 $60
▫️ 藍莓氣泡飲 $100
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今天分享一間台中教育大學附近的甜點店
糕糕的甜點價位在60~100初相當的平價!
店內座位數不多風格還蠻溫馨的❤️
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#檸檬塔
造型相當精緻上層還有柚子皮做裝飾
檸檬餡酸度很足是我喜歡的口味🍋
#巴斯克乳酪
巴斯克吃起來綿密細緻乳酪味濃郁🍰
上層還用了多種水果做裝飾非常有誠意
#焦糖布丁
看到大家來必點的就是焦糖布丁啦🍮
但個人覺得焦糖味不重沒有預期中好吃
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這次來吃糕糕整體來說還不錯👍
雖然沒有特別驚艷但價格實惠氣氛也舒服
是個適合來場下午茶好好聊天的地方~
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🏠:台中市北區中華路二段112巷16號
⏰:13:00~19:30
🚫:週二、週三公休
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巴 斯克 乳酪 裝飾 在 卡桃哩去哪 Facebook 的最佳貼文
這次的午茶搭配著韭菜風格穿搭,非常對味呢(才怪🤢)
咖啡廳提供預約,不過下午時段就剩下抹茶布丁了(泣
焦糖醬跟抹茶香,滑順的口感搭配鮮奶油裝飾🧁
֊ ̫ ֊布朗尼前半部還算濕潤,上方的水果乾與鮮奶油增添不同口感
我自己是比較喜歡✦巴斯克乳酪蛋糕,濕潤蛋糕體,很好入口👍
朋友都投給伯爵茶生乳捲,茶香味十足🍵
#離域café #離域 #台中咖啡廳 #下午茶 #巴斯克乳酪蛋糕 #焦糖布丁 #布丁 #台灣美食 #台中甜點 #西區美食 #餐酒館 #深夜咖啡館 #新開幕
巴 斯克 乳酪 裝飾 在 Tammy Chen Youtube 的最佳貼文
#藍莓巴斯克乳酪蛋糕
烤出來奶香迷人,吃起來綿密濕潤好像冰淇淋似的巴斯克乳酪蛋糕,是我們一家子都是乳酪控的最愛!
老木喜歡在內餡加點藍莓,酸甜滋味跟著乳酪蛋糕一起吃
吃起來剛好可以中和甜度,超美味的阿~阿~ 阿~
🍰食材:
圓形烤模:以日本富士琺瑯鍋~15cm單柄附蓋牛奶鍋內部鋪好一層烘焙紙)
奶油乳酪 250g (事先放室溫軟化)
上白糖 約50g(可用細砂糖代替)
動物性鮮奶油 200ml;
蛋 2顆;
低筋麵粉(須過篩) 20g
藍莓 約30g(可按個人喜好隨意添加)
*表面裝飾:
打發的鮮奶油霜、藍莓、薄荷葉 適量
(150g動鮮+15g細砂糖以電動攪拌機打發成鮮奶油霜)
🍰本食譜以
#伊萊克斯Create5手持式攪拌棒組 & #日本富士琺瑯鍋 (15cm單柄附蓋牛奶鍋)示範操作
#乳酪蛋糕 #巴斯克乳酪蛋糕
#伊萊克斯手持攪拌棒組 #日本富士琺瑯 #fujihoro
巴 斯克 乳酪 裝飾 在 廚娘好食光 Youtube 的最佳貼文
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📖詳細食譜:https://bit.ly/3d2tmLm
食材:
奶油乳酪300克、赤藻糖醇70克、動物鮮奶油100克、全蛋1顆、蛋黃1顆、杏仁粉10克、檸檬汁1茶匙
表面裝飾奶霜乳酪:
鮮奶油100 克、奶油乳酪 30克、草莓果醬 30克
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#巴斯克蛋糕 #起司蛋糕 #美食
巴 斯克 乳酪 裝飾 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的精選貼文
前幾天再做了這個之前非常有人氣的巴斯克蛋糕。
雖然這個食譜已經紅了很久,但人氣仍然不減。上星期往在家附近一間很有名氣的麵包店Our Bakery吃早餐(他們的髒髒包很有名),新推出了新的蛋糕款式就是這個-藍莓巴斯克蛋糕,味道還有原味和焦糖味。雖然我平日也間中在家裏做這個蛋糕,但加了藍莓好像未有吃過,不知怎的便忍不住下單了,回家更再做了一次。
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另外,這個蛋糕就是超級容易做,做蛋糕底只需要用一個拌碗,將所有材料拌入便可,當然可以非常講究,但我卻喜歡它外表很隨意的狀態,就算多一個裂紋、焗得過了頭、焗爐熱力不平均也無損它的味道和不規則的狀態。所以做起來沒有壓力也好。
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疫情再次嚴峻,留在家做一些甜吃令自己開心點吧。
份量:直徑12cm模具一個
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藍莓醬材料
藍莓40克(新鮮或冷藏)
白砂糖20克
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芝士蛋糕材料
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忌廉芝士(奶油起司)200克
白砂糖50克
雞蛋一隻 (約54克)
忌廉(奶油) 70毫升
麵粉一湯匙
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裝飾配料
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藍莓30克
糖粉一茶匙
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做法
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焗爐預熱至220度攝氏度。
牛油紙鋪在蛋糕模內。
在一個大拌碗裏,將砂糖逐少放入忌廉芝士裏,用打蛋器以中速打至蓬鬆狀態。
慢慢加入忌廉,用打蛋器拌勻。
再加入雞蛋拌勻。
麵粉過篩,慢慢加入並以接疊的形式拌勻。
將麵糊倒入蛋糕模內,以220度焗35至45分鐘。
將焗爐調至上層最高溫度 (約260度),焗5-10分鐘,直至蛋糕面焗至深啡色。
藍莓和白砂糖放到小鍋內,藍莓用鑊鏟輕壓,以小火煮至變成果醬狀,放涼至室溫備用。
蛋糕焗好後,將藍莓醬放在蛋糕上,然後排好藍莓,再用粉篩灑上糖粉。
撕開牛油紙,切件後便可享用。
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拍攝用的器材 MY GEAR
影片拍攝 FILMING
Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie
相片拍攝 PHOTOGRAPHY
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro