週末早餐吃什麼?當然是熱呼呼、剛剛出爐的『鮮奶饅頭』:孩子喜歡饅頭夾蛋、夾肉鬆、成人喜歡夾酸豆角、豆腐乳...OMG...都是人間美味😋
🥢『岑太太鮮奶饅頭』超詳細食譜🥢(可以做6-8個)
👉準備:中筋麵粉200g、 砂糖20克、 速發酵母粉2g、 鮮奶100克 、沙拉油15克、 溫水15克
🙌使用器材:擀麵杖、廚房紙巾一張、烘焙紙、乾淨的紗布或棉布(size要能蓋過鍋子口徑)、電鍋或蒸鍋皆可
------------做法---------
(1)用15克溫水把酵母和砂糖融化、攪拌均勻,倒入麵粉內(不需過篩),接著倒入沙拉油和鮮奶,用筷子撥弄攪拌,會先是片狀,再慢慢“團結”成一整糰,請記得:🍼鮮奶最好分幾次慢慢倒入,以免太濕或不足,都還有機會調整
(2)確實的洗手清潔,因為接下來要用手進去揉啦!用洗衣服的方式,朝同一方向搓揉麵糰,不斷地拉開--搓揉---拉開--搓揉,這過程是饅頭吃起來有沒有嚼勁的關鍵,請至少堅持8-10分鐘!揉到想駡人、麵糰出筋、完全摸不到任何顆粒、表面看起來很光滑為止。
(3)用一張廚房紙巾打濕,蓋在麵糰上,靜置5分鐘(用意是鬆弛、醒麵,防止麵糰龜裂)
(4)檯面上灑點麵粉,手上也抓一點兒麵粉避免沾黏,把剛剛醒好的麵糰擀開,擀成30x20公分的長方形。
💯岑太太小撇步大公開💯👉在這張麵皮右側的最邊緣用手指把麵糰按壓成薄薄透明,然後麵皮表層用小刷子薄薄的塗一點水,等下整張捲起來、麵皮才會『完全密合』,蒸的時候饅頭不變形!
(5)把這張長方形的麵皮仔細、緊密的捲起來,捲好之後它大約是跟擀麵棍一樣長一樣粗,確定收口處有貼牢密合,就可以進行分切。我都切成6-8份,(頭尾有漩渦狀比較醜的自己吃,把中間幾顆最完美的留給家人享用,泣...,突然想到我兒子有一次跟朋友說:我媽不愛吃芒果,她只愛啃芒果核😭😭😭)
(6)好好好,我知道你看到這邊,已經快要沒有耐性了!但其實饅頭你已經做完了啦!拉回主題,現在你只要把烘焙紙剪裁好,舖在生饅頭麵糰下(一糰舖一張),然後把生麵糰擺進電鍋裡等待發酵。記得,不要貪心,『每個麵糰要留好間距』,因為它會持續膨脹長大,等待40分鐘到一小時,就可以開始蒸了。
(7)💯岑太太小撇步💯:很多人在最後一步蒸饅頭的時候,鍋蓋的水蒸氣滴到饅頭上,造成『破皮』、前功盡棄,其實你只要在鍋蓋跟鍋緣中間,多加一塊布,就可以輕鬆解決這個問題,這也是為什麼一開始,我要求您準備一張比鍋子大的布的原因(嘿嘿,不客氣,不客氣☺️)。
⭕怎麼蒸?
🌡️如果是用『電鍋』,外鍋一杯水(用量米杯大約是150毫升)、從『冷水』開始蒸,蒸15分鐘所即可。蒸好、不要立刻掀鍋蓋,最好再等3-5分鐘,以免冷熱溫差太過劇烈,造成饅頭皺皮⏲️
🌡️如果是用蒸籠或蒸鍋,則是先等『水滾』了,才能放饅頭下去蒸,大火12分鐘,再悶3分鐘出鍋。
🍙各位,白拋拋幼咪咪,奶香氣十足的鮮奶饅頭就出爐啦!
🌰黑糖饅頭做法一樣,只是把砂糖換成黑糖, 多做幾次抓到訣竅順手之後,您也可以開始自由變化:加枸杞、堅果、芋頭絲、巧克力、起司饅頭...都很棒喔🌰
歡迎您做好貼給我試「視」吃,也歡迎您轉貼分享,別忘了給『窩幸福』留一個👍讚👍!
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【媽媽的控訴_衣物清潔篇】
防疫期間,聽到不少媽媽控訴爸爸!只能說還好看診時間有限,不然大概光是控訴爸爸的項目,媽媽們都可以滔滔不絕講到我的門診結束。😂
整理近期最常見的三大控訴:
1⃣衣服襪子愛亂丟
2⃣不會主動洗衣服
3⃣晾衣服掛得亂七八糟
媽媽每講一個,我都要深呼吸,看看我有沒有中🤪。還好!我從小做家事習慣了,也被包媽訓練過,讓我在婚姻中得以順利存活。(真感謝我媽)
關於第一點,我真的會勸爸爸們改善,如果外出工作回家,髒衣服襪子亂丟,很有可能會被家裡寶包拿去吃、磨蹭、玩,你先別太感動,覺得是寶包好愛你那「爸爸的味道」,上面沾染的病毒細菌是有可能致病的!
第三點,這就考驗耐心了!老實說晾衣服這點我比 Dj琦琦-醫師娘陪你當媽媽 強,我連衣架顏色都要分男女,不能烘乾的衣物我一定會完全攤開整齊掛上。
再來是第二點,其實家裡衣物被單這類會跟皮膚接觸的紡織品,真的多到洗不完,尤其如果希望避免寶包過敏,一定要勤換洗以及徹底清潔!爸爸們如果能主動清洗衣物、換床單等,保證不會被討厭,而且這件事沒有什麼難度,絕對比打電動還簡單。
選擇洗衣精時,可以挑不含螢光劑、香精、天然成分的,另外,如果有降低肌膚敏感風險的認證,全家大小更能安心使用。現在還有洗衣精經過實驗室認證,能洗淨▶COVID-19新冠病毒!▶A/B型流感病毒及▶常見的五大致病菌,如:金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、大腸桿菌、克雷白氏肺炎菌、腸道沙門氏菌也都能通通洗掉。直接買好一點、成分令家人安心的洗衣精,不要讓老婆再煩惱怎麼挑,也不要讓她自己去扛貨,更是現代爸爸的婚姻求生技巧。
寫到這裡我又要準備去洗衣服了!祝福各位爸爸,早日脫離製造髒亂、家事白痴的標籤,男人當自強,你一定可以的💪!
巧 克 沾 到 衣服 在 Facebook 的最佳解答
從小我就被我媽阿敏影響,
因為她2-3天就會洗衣服、曬衣服,
我家洗衣機幾乎無時無刻都在運轉~
而且我家洗衣服分的超級細!
Ex.淺色上衣、深色上衣、內衣褲、深色下著、淺色下著、襪子…..
因為我媽阿敏有潔癖,
所以我的潔癖就是來自於她給我的習慣~
我也真的很喜歡剛洗完衣服,
曬了太陽的那種衣服被太陽曬過的味道~
聞了都會覺得好幸福❤️
所以,
洗衣精的選擇非常重要!
因為我自己本身也開車,
也是位勤儉持家的好太太😆
所以,
外面加油或是洗車,
常常會送整瓶洗衣精當作贈品,
我也都會拿來使用~
但是洗起來的衣服,
真的會跟你專門去購買,
專業的洗衣精差別很大,
衣服洗起來的質地潔淨感真的差很~多~
這次Persil寶瀅全效能洗衣凝露邀約寫稿,
我自己也是在Costco買過好幾罐的使用戶,
每次去幾乎都會補貨,
而且補一次貨可以用好久,
因為真的超大罐的!
真的很划算!
知道它的好用性,
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也很適合新生兒、青少年、兒童,
重點是還能夠去除生活中常見污漬 。
EX:口紅、奶漬、飯麵、番茄醬、巧克力、化妝品等….
如果在外面沾到以上這些食物,
回到家都已經滲入衣服纖維整天,
我就會用Persil寶瀅加一點溫熱水,
然後用手搓一搓,
接下來直接放入洗衣機,
開始洗淨功能。
家裡有青少年或是很會流汗的老公,
應該都知道男生的體味汗味,
只要深入衣服纖維裡真的有夠難除味道,
尤其是穿了一整天,
然後回家他們又直接丟在洗衣籃的慘況….
就會像是神秘醃漬物(嗯?
對~~
就是不小心放了太久,
充滿了汗的衣服被我從洗衣籃深處撈出來,
我會先用Persil寶瀅全效能洗衣凝露泡15分鐘,
然後把水放掉再加入少一半的劑量,
開始洗淨功能,
一般洗衣流程用半個瓶蓋就好囉!
Persil寶瀅在保護衣物纖維下,
全新配方有德國除臭科技,
能有效中和異味除去所有味道哦!
再來曬完太陽,
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蒸氣掛燙機與熨斗最大的不同在於不需使用燙衣板,只要將衣物吊掛於衣架或平放於床上或椅背上就可直接熨燙除皺,很適合空間較狹窄、希望能快速整平衣物的人,高溫的蒸氣不僅可以撫平摺痕,還具有去除汗臭、食物氣味、菸味、霉味及殺菌的效果
除了平常燙整衣物可直接掛著燙平除皺且又很輕巧之外,也可以將家中的抱枕沙發.窗簾.絨毛布偶.嬰兒座椅.安全帽等布織品作蒸氣高溫殺菌,現在疫情期間也有很多人分享回到家之後,沒有辦法馬上清洗的西裝.外套.帽子等,都可以用蒸氣掛燙機來做個簡易的蒸氣高溫殺菌,回到家之後也能安心將衣物放置在家中
我之前試用過好幾款掛燙機,大多數都是以外出旅行用為主,所以水箱設計都很小大概燙個2件衣服就沒水了,常常需要重新加水等待加熱很麻煩,直到試用JWAY這一款智能補水掛燙機之後我覺得非常的喜歡,外型設計簡約美型 有珍珠白與星空灰兩色,我選的是珍珠白搭配玫瑰金的配色,拿到實品後真的覺得質感非常好
主機重量只有600克使用起來輕巧不費力,實際試用後發現它的蒸氣也很強每分鐘出蒸氣量25克,如果是用主機上的小水箱(70ml)大約可以燙襯衫2-3件,外出旅行時只要帶主機+專用的絨布收納袋就可以了,如果是在家中要一次燙很多件衣物也很方便,可裝1000ml的超大水箱燙衣服燙到一半沒水時,隨時將主機插上水箱它就會自動補水上來超級方便的,每次我在看它補水時都覺得很療癒~不用中途加水等待加熱這一點真的太棒了
陶瓷面板設計智能恆溫120度C不傷衣料,能夠完全貼和衣物可用於掛燙也可以平燙,適用各種材質布料:針織外套.雪紡材質.襯衫.西裝套裝等,連續燙衣15分鐘時會有自動保護斷電裝置 使用起來更加安心有保障,而且JWAY智能補水掛燙機的電源線是PNCTF特殊橡膠耐熱材質,電源線厚度及長度都很足夠,是新版安規認證的電源線最貼心的安全防護,推薦給有需要的粉絲一起來跟團喔~
JWAY智能補水掛燙機還有其他小妙用
✅ 冬天或是常常開著冷氣的室內容易空氣乾燥,時間久了就會讓喉嚨乾燥.乾咳,皮膚也容易變得乾燥缺水,如果家裡沒有加濕器,蒸氣掛燙機這時候就能拿出來用了,蒸氣掛燙機通過內部的發熱器持續產生的的高溫蒸汽,不僅能高溫消毒,通過出氣孔出來的水蒸汽也能跟加濕器一樣,濕潤室內空氣喔!而且JWAY智能補水蒸氣掛燙機可以直接放在大水箱上一邊補水一邊噴蒸氣還不用手持,比起一般只有小水箱的蒸氣掛燙機可以使用的時間更久
✅ 衣物上如果沾上髒東西,可以直接使用蒸氣掛燙機的出氣孔對著髒污處,大量的蒸氣能將污垢加熱軟化,再用毛巾擦或是加清潔劑手搓一下就很容易就可去除衣物上的污垢了
✅ 家中小朋友的玩具常常散落在地上,特別是家中有小小孩常會將玩具放在嘴巴咬,家長們肯定會擔心細菌就在此時侵入家中小朋友,這時候就可使用JWAY智能補水蒸氣掛燙機利用120度C高溫蒸氣來做清潔殺菌非常的方便有效,用來蒸氣消毒其他小朋友常用的小物品也很方便喔
✅ 床鋪.枕頭.沙發除蹣超好用,家中若是有對塵蟎過敏的人,可使用掛燙機高溫的蒸氣來殺死塵蟎,JWAY智能補水蒸氣掛燙機蒸汽溫度最高可達到120度C,高溫蒸氣可以有效穿透床單布料枕頭套等,殺死隱藏在深處的蟎蟲,而且手持控制加上可隨時補水的大水箱,還有長達190公分的超長電源線可以來去自如地燙熨整張床的各個角落,比起一般的掛燙機可以更有效率的殺死塵瞞避免過敏
✅ 有時候去吃火鍋、燒肉燒烤、麻辣火鍋等,從店裡出來時衣服上總會沾上味道而且這味道還真不容易散去,這時候也可以用JWAY智能補水蒸氣掛燙機將衣物熨燙過,讓高溫蒸氣加速散去衣服上的味道,達到除味的效果
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✨你該計算營養素?https://youtu.be/qxBliydGw1w
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原文字幕
我決定要給自己一個四週的減脂計畫
我這次會跑碳水循環法
嗨大家好 我是Ashlee歡迎來到我的頻道
如果你是追蹤我一陣子的咻格
長期的有在控制管理自己體態的一個人
因為公司剛成立然後有一些新的團員進來
霸佔我的時間跟我的思緒
所以呢這一兩個月以來
我有點算是給自己放假
我的飲食就是比較隨性的吃
那訓練呢就是沒有系統化的在訓練
結果呢我長胖了兩公斤
而且現在的體態就是
我看鏡子感覺到對自己非常的不滿意
我先在這邊跟大家懺悔我覺得
身為健身youtuber或是神力女超人
我這樣實在太不敬業了
28天的減脂
四週的減脂計畫
皮脂夾 其實我也沒有仔細的用過
像我肚臍旁邊一公分的肥肉是
兩厘米所以是兩公分
大概是3.8釐米左右
我現在要來量我的身圍
腰圍我會量一個最細的部分
我現在25腰
再來我的手臂圍
所以我這次這四週28天 我不會量小腿
這兩個應該都是myprotein
哇 這個是我準備要辦一個活動送給大家
他是三瓶的三種口味的高蛋白抹醬
啊這個也是買來送給大家的
這個是巧克力沾醬餅乾
我覺得我直接拍一集開箱評比影片好了
這集就還是以我們的減脂為重點
我現在急著開是因為
我去健身以前可以喝的東西
剛好這個衣服等一下去健身可以穿
我訓練會跑神力女超人的第五週開始
第五週 第六週 第七週 第八週
剛好是四週的時間
那神力女超人這個菜單當初在安排的時候
把第五週設定是deload
減量訓練的目的是讓你身體在
經過一定負荷強度刺激之後
給他一個稍微休息的時間
所以正常的減量訓練
那一週會是很輕鬆的
但是有礙於我過去其實沒有系統化的訓練
我就是有一搭沒一搭的
我覺得我身體根本不需要減量訓練
根本不需要休息
所以我會把第五週的強度調為
跟平常一樣的強度
那如果你是有在跑神力女超人
你就乖乖從第一週然後到第五週的時候
照課表上面的減量訓練
然後接著第六週之後
再開始給他正常的操下去
那我自己的部分我就稍微做調整
那飲食的部分呢
我這次會跑碳水循環法
我一共分為三種碳水
高碳天 中碳天 跟低碳天
那我都在我的下肢的時候
強度比較高的時候呢安排我的高碳水
那上肢的時候就是中碳水
那休息天的時候就是低碳
那我要給自己吃多少熱量呢
我一開始是給自己設定為1400大卡
其實一般來說我們在找到我們自己的TDEE
找到一個我們適合減脂或是增肌的熱量數字以前
通常呢會讓你試跑兩個星期
你吃東西的時候都要把它放上秤重
然後把它紀錄下來 不過並沒有限制你
能吃多少或只能吃多少
你就是按照你平常的習慣
然候把你每天吃的熱量記下來
跟你每天的體重記下來
然後過兩週之後再去比對說
哦原來我平常一天習慣大概是這樣的熱量
那這樣的熱量讓我的體重
有什麼樣的變化
然後再去從中找到你的TDEE
接著再開始設定增肌或減脂的目標熱量
那我自己的部分因為其實
我就給自己四週嘛然候時間很趕
我覺得我沒有那個閒情逸致想要
再給自己兩週的這個測試期
我實在受不了我現在這個水桶腰很煩
我就是對現在自己的身材不是很滿意
所以我就直接抓一個1400大卡
然候開始跑
那我會先1400先跑一週
那接下來如果有什麼樣
不同的身體感覺
或是身體的變化
我會再做調整
那如果今天你的目標跟我一樣是減脂的話呢
會建議你蛋白質吃
每公斤體重2.3-2.8倍的克數
我52公斤那假設我
一天的蛋白質吃到2.5倍的話
那就是130克蛋白質
是我每天需要攝取的
那如果你今天是體重過重
或是體脂過高的人的話呢
因為這樣算下去你可能蛋白質量就爆高
然後你身體根本也不需要這麼多
然候蛋白質又很貴
你就吃了很多不必要的浪費了
那這個時候呢會建議你用你的
除脂體重去算
誰知道我扣掉脂肪我的肌肉是多少對吧
你家又沒有inbody
你也沒有一個很精密的儀器在家裡
一個很粗略很簡單的算法
就是依照你的身高
假設你165公分
那你一天就吃165克的蛋白質
雖然這只是一個粗估但是非常方便
或是總比你直接用你的體重去乘以2.3-2.8倍來的好
我們算出來蛋白質之後
脂肪的部分會建議你吃
15-25%的一整天總熱量
那其實最高像我現在碳水循環法
我最高是有安排到40%的總熱量
那最低呢不要低於
每公斤體重的0.5倍
也就是我現在52公斤
那我最低脂肪一天不要吃低於26公克
其實脂肪對身體也是有很多好處的
我們為了要我們的賀爾蒙維持正常
然後利於減脂跟不要什麼停經
請記得 一定要吃優質脂肪
那在來剩下的熱量呢
就全部都留給碳水化合物
高低中碳水的安排
我會把表格放在這邊讓你們參考
我為我自己設計的 並不適合每一個人
每一個人都有一個自己適合的方式
有一些人呢她身體對碳水的反應是很好的
他可能吃了就覺得精神很好
訓練的時候很有力量
可是呢有一些人又因為吃碳水
而很難降體脂肪
就是看每一個人的狀態
我其實是那種吃碳水
我還是可以掉體重 雖然很慢
但我不吃碳水我整個人就是會很北送
然後頭腦很笨 然後又沒有辦法訓練
所以我自己就是給我中高低碳水的安排
我給我自己的安排是
3天的20分鐘 中低強度的有氧
我安排在我的下肢訓練之後
那兩天30分鐘的中低強度有氧
我安排在我的上肢訓練結束
那有一天的HIIT我會安排在我的休息天
那之後呢我會再跟大家詳細的講一下
有氧該做什麼
減脂一定要做有氧嗎
跟你要怎麼安排你自己的有氧
我現在要趕快出門去訓練了
然後呢這集影片我會在後面告訴你們
一些減脂的tips
跟你要如何為你自己設定目標
它吃起來就像Nutella
然後我現在在減脂然後我吃這個
但是我會把熱量算進去
Pre-workout 好久沒有喝pre-workout了
因為最近 最近訓練都沒有很認真
沒有很賣力 所以好像也不需要這種東西
好從今天開始 我要回歸了
你看這個放太久 沒喝的已經都受潮了
今天要練我們的神力女超人菜單
然後我剛剛有講到嘛
那因為我根本不需要deload
所以呢 我今天點進來下肢的時候
不同app的一些行動網路關掉
你可以檢查一下是你沒有網路
還是你跟我一樣把那個關掉
今天呢跑第五週的神力女超人Deload
所以你可以看的到上面這邊呢
他會寫像這個 1RM50%跟這個 RPE是6
這種基本上都是很低 專門for減量訓練的
那我今天直接從75%1RM 然後8RPE開始
然後之前很多人問說我的腳踝套在哪裡買
我腳踝套我真的不知道在哪邊買
他公司是一個影音的平台叫作change
我現在要吃一個很過分的東西
就是我剛才這個餅乾快吃完了嘛
但是裡面還有很多醬
所以我要吃一個吐司
然後抹上這個高蛋白巧克力醬
這個是我的健身後餐
所以我就塞了兩顆地瓜
然後這個是我的正式健身後餐
我覺得MyProtein最近這款抹醬真的很厲害
他這個餅乾呢
他裡面的那個醬跟他的抹醬是同樣的醬
我覺得白巧克力也很好吃欸
白巧克力吃起來就像白巧克力
可是你抹在那個麵包上面的時候
吐司上面他有一點像那種美乃滋的感覺
所以我就不示範白巧克力給你們看了
或是你可以關注我的IG
有些人說減脂就是要吃原型食物
簡單來看的話是這樣說沒錯
因為原型食物他可以有比較多的營養
然後比較多的飽足感
那為什麼我現在吃這個東西呢
因為我剛開始減脂而已
所以我身體其實還是很多能量
我不至於是餓到那種
就是會覺得不舒服的狀態
我就用這種很高GI的碳水
馬上補充能量給我的身體
但是當我減脂到一定程度
就是我已經減了好一段時間的時候
那個時候我的身體非常缺乏能量
而且更缺乏營養
基本上百分之九十以上的熱量都留給
價值高的原形食物
所以就讓我小作弊一下
確實我也有把這個熱量算到我的營養素裡面
我自己是比較喜歡這種彈性的飲食
就是你計算熱量雖然很麻煩
後期我還是每個禮拜都會推出這樣的減脂影片
然後旁邊配上的是牛排
剛做完20分鐘的有氧現在感覺非常的累
不是平常那種覺得需要睡眠的累
也不是平常用腦過度的累
就是一種覺得你需要在沙發耍廢兩個小時
你的元氣才會恢復的感覺
完整認真的訓練再加上有氧
然後第一天的飲食控制
我要讓你們知道 減脂的小tips
木瓜牛奶然後跟炒蝦子
這個是我今天的最後一餐睡前餐
#28天減脂計畫 #碳循環 #神力女超人
巧 克 沾 到 衣服 在 2分之一強 Youtube 的最讚貼文
主題:舌尖上的幸福滋味!各國招牌甜點教學~
最新【2分之一強】節目收看►►https://bit.ly/2J0zzsg
來賓:徐小可、張棋惠、凱莉
各國代表:馬丁、賈斯汀、費丹尼、萬德龍、金炳秀、小百合
外國甜點在家也能做?老外國民甜點開課了!!馬丁帶來瑞典國民肉桂卷,好吃到全場驚呼連連?!人人都愛的日本水果大福,小百合教你十分鐘完成!!韓國傳統甜湯甜米露,歐巴金炳秀讓你在台灣也吃得到!!風靡全球的巴西莓奶昔,費丹尼教你客製化愛吃什麼放什麼!!美國就是要吃甜甜圈,賈斯汀下廚究竟評價如何?!加拿大最道地巧克力點心,萬德龍帶來的甜點是螞蟻人最愛?!究竟各國國民甜點有多容易上手?又合不合台灣人胃口呢?精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》!
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看一集學會六種異國甜點哦~~~🍩🍮🥧🍰🍪
🍩🍮6 Best Foreign Dessert Recipe🍰🍪
◎馬丁/(瑞典)肉桂卷
(1)發酵粉 12g、奶油 50g、牛奶 300ml、白糖 50gv鹽巴 1ml、麵粉 450g
肉桂醬:
奶油 100g、肉桂粉 20mlv白糖 90g、雞蛋1顆、珍珠糖
(2)麵包:
1. 融化奶油,加牛奶再加熱到40-50c°
2. 麵粉加發酵粉,加白糖,鹽巴
3. 奶油及牛奶加在麵粉
3. Mix 揉到不會黏住
4. 用毛巾蓋住,讓它發酵30分鐘
(3)肉桂醬:
全部mix在一起
1. 用麵粉撲在桌上跟發酵後的麵糰揉到沒有黏性不沾手。
2. 做成30x40cm。
3. 上面摸肉桂醬。
4. 切成2cm厚,再用毛巾蓋住讓它發酵20分鐘
5. 打蛋然後摸每一塊,再加珍珠糖在上面
6. 用烤箱250c°烤大概8分鐘
◎小百合/(日本 )大福
(1)食材:茂谷柑2個、白豆沙餡 70g、白玉粉 30g(最好是日本的)、砂糖 15g、水 40cc、片栗粉(太白粉)2大湯匙
(2)製作流程:
1.茂谷柑剝好皮(也可用當季水果如草莓、奇異果)
2.白豆沙餡用紙巾除水分,切一半,用白豆沙餡把橘子包起來
3.把白玉粉跟砂糖放在耐熱容器,慢慢加一點點水,用橡皮刮刀攪拌,要讓粉完全融化
4.用保鮮膜蓋起來,微波爐加熱(500W 約1分30秒)。等到帶點透明感,質感變成QQ,再攪拌
5.一半片栗粉散在木棒,讓木棒不黏,把【3.做好的麵皮】放下去,再從上面放剩下的片栗粉
6.用手推開麵皮做成約8×16cm,厚度要均一
7.用麵皮把包好豆沙的茂谷柑包起來
◎萬德龍/(加拿大)納奈莫巧克力 Nanaimo Bars
(1)食材:
下層:½杯 無鹽奶油、¼杯 糖、5個桌湯匙可可粉、1個雞蛋、1 ¾ 威化餅 、½杯杏仁碎片、1杯椰子絲
中層:½杯無鹽奶油、鮮奶油2大湯匙、2個大湯匙卡士達粉、2杯 糖霜
上層:4片微甜巧克力(一片一盎司)、2個大湯匙無鹽奶油
(2)製作流程:
1.先製作下層餅乾底:奶油、糖、可可粉放在鍋子裡加熱,再加蛋
2.關火再加威化餅、杏仁碎、椰子絲,將材料拌勻,壓在20x20cm的容器裡
3.製作中層餡料:無鹽奶油、鮮奶油卡士達粉、糖霜,混合拌勻
4.製作上層巧克力:用低溫火融化巧克力和無鹽奶油,關火稍微冷卻,塗上中層。
5.將完成品放在冰箱裡,巧克力變硬後就可以切開即可
◎金炳秀/(韓國)甜米露
(1)材料:麥芽250g 、水 4L、白糖 2杯(紙杯)、硬米飯 2碗、生薑
工具:大盆子x2、量杯x1、小碗x2、中碗x1、棉布、電鍋、內鍋x2、大湯匙 、瓦斯爐、鍋子
(2)製作流程:
1. 將麥芽裝在棉布裡,放在水裡像洗衣服一樣搓揉,讓水變成白色後,放置4個小時沈澱
2. 煮硬一點的飯(可加少一點水)備用
3. 麥芽水沈澱完成,舀出上層無雜質的水,加入電鍋煮好的飯,用電鍋保溫功能放置6個小時發酵
4. 觀察有些許飯粒浮上水面,即為發酵完成
5. 盛出發酵完成的麥芽水+飯,加入白糖、生薑,小火慢煮,加熱時的氣泡要撈掉,煮1小時即可完成
◎賈斯汀/(美國)甜甜圈
(1)材料:中筋麵粉2杯(300g)、溫牛奶(40-50度)、蛋2顆、乾酵母1湯匙、糖粉2湯匙、牛油 1湯匙、香草精半茶匙、鹽1/8茶匙、油(足夠炸的量)、巧克力、糖粉
(2)製作流程:
1. 在碗裡打入兩顆蛋,打散到有點白色,加入溫牛奶和奶油,攪到奶油融化。加入乾酵母、鹽、糖粉和香草香精,攪拌均勻
2.一邊加入麵粉,一邊攪和,讓它變成麵糰。
3.在桌上撒粉,將麵糰放在桌上,用手揉至不會黏。
4.在碗裡撒一些麵粉,將麵糰放進碗裡,蓋起來放置15分鐘發酵(發酵後約2倍大)
5.在桌上撒上麵粉,將麵糰擀平至1cm厚,用一大一小的圓形容器將甜甜圈印出來。
6.熱油(約150度),炸至雙面金黃,起鍋放在吸油紙上
7.加上糖粉或巧克力醬,即完成。
◎費丹尼/(巴西)巴西莓罐
(1)材料:
底層:冷凍香蕉30克、冷凍藍莓100克、蜂蜜15克、杏仁奶80克、巴西莓粉5克
上層:穀麥麥片40克、新鮮奇異果50克、新鮮香蕉35克、新鮮藍莓10克、新鮮草莓7克、椰子粉1匙、奇亞籽1匙
用具:果汁機、玻璃罐
(2)製作流程:
1.將冷凍香蕉、冷凍藍莓、蜂蜜、杏仁奶、巴西莓粉放入果汁機,混合攪拌成巴西莓果昔,再放至罐中或碗中。
2.在果昔上,加上穀麥麥片、新鮮奇異果、香蕉、藍莓、草莓、椰子粉、奇亞籽,即可完成(水果配料可依季節或個人口味更換)
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巧 克 沾 到 衣服 在 [建議] 衣物沾到巧克力、咖啡、紅酒之去除方法- 看板DailyArticle 的推薦
●巧克力、牛奶糖的清除法
沾到巧克力、牛奶糖時應利用濕毛巾將污穢抓起
注意勿使污染範圍擴大
洗滌時以含酵素的洗衣粉來洗,並予漂白
或用松節油、稀釋約三十倍的氨溶液、酒精等物拍打污處~~都很有效果
●咖啡、茶漬的去除
如果是剛剛才沾染到
當下請用濕毛巾擦拭應該會清除乾淨
如相隔有一段時日
棉質與合成纖維的衣物
請以棉皂水或稀釋約三十倍的氨溶液拍打即可
毛料衣服則必須使用收斂性化妝水拍打
或以稀釋略十倍的甘油溶液洗滌
●沾染紹興酒、啤酒、紅葡萄酒的去除方法
沒有鮮艷色彩的酒沾染上衣服
必須立即用溫水拍打或噴幾口香煙務即可去除
若時間過久污漬太深
則以水八,酒精、醋酸各一的混合溶液
把毛巾在此溶液中弄濕再擰乾後來拍打,也可直接放進溶液中清洗
而紅葡萄酒有著鮮明紅色
應利用等量的酒精和氨水混合液拍打沾污處
若無法去除
則使用草酸水擦拭
倘若仍有色漬
必須予以漂白
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