星期天早上是哥哥的鬆餅日🥞~他一早把我叫起來要我準備材料(希望以後可以進化他做完鬆餅端到床邊給我吃)(我想那福利應該是女朋友才有吧嗚嗚🤣🤣)。
今天用的是一半原味一半加拿大楓糖口味,小朋友超~愛,香香甜甜的非常好吃。這種美式鬆餅是小孩下廚的好選擇,也不會用的油搭搭的,只要準備一把不沾鍋,我看他們很愛自己做。
➡️一包北海道小麥鬆餅粉+150c.c牛奶+1~2顆雞蛋
=6~8片的美式煎餅或4片鬆餅機的格子鬆餅
今天我將牛奶換成一半牛奶一半優格,口感好綿密。
做法:
⬇️要先混合液體再加入粉狀
1:牛奶加蛋打勻,加入融化後稍微冷卻的奶油(這款鬆餅粉也可以不加油就很好吃喔),混合後再加入鬆餅粉。
2:靜置約10分鐘讓麵糊材料充分融合。
3:用不沾平底鍋,我都不放油,頂多用廚房紙巾沾油擦過,這樣做出來比較漂亮。
湯匙舀上一大勺麵糊後,蓋上鍋蓋,加熱至麵糊表面出現小氣孔即可翻面,繼續再煎一下讓鬆餅上色就完成了。
㊙️要出現小氣孔之後才能翻面喔!
4可以灑一點糖粉或加蜂蜜,旁邊放切片水果,鐺鐺~完成了👍
很多朋友都會問我買什麼口味,我自己是都買一堆原味鬆餅粉,因為小孩上幼稚園/小學,用到鬆餅粉的機會太多了,買一大包吃個兩天孩子膩了,倒不如這種一包200克的份量很剛好也新鮮。
➡️不管是美式鬆餅/格子鬆餅,鬆餅粉的好處是用途廣,也可以用來做小蛋糕,例如只要有小V或作烘焙都會買的瑪德蓮模(我剛好放舊家還沒拿過來大家可以google看看),鬆餅粉加牛奶加雞蛋,喇一下根本也不用什麼技巧,同樂會上會受歡迎的就是這種小點心….。
我記得我剛作烘焙時是參考carol老師的鬆餅粉做藍莓馬芬配方,真的是超簡單。如果廚藝更厲害的朋友,還可以用來做舒芙蕾鬆餅(搜尋鬆餅粉/舒芙蕾鬆餅),只要鬆餅粉的比例優,做出來熱熱吃都不會比外面餐廳差喔。
➡️孩子上學之後的早餐,也可以前一晚做好煎好,隔天早上在平底鍋上加熱,如果是格子鬆餅,就是放進格盤加熱,非常的方便。
👍不含鋁膨脹劑、脂肪酸、防腐劑、化學香精,且小麥、海鹽、糖都是產自北海道。在日本大受消費者喜愛好評,連續獲得『2016~2017年樂天金賞第一名』的肯定。
👍有五種口味:原味香草/巧克力/宇治抹茶/沖繩黑糖 /加拿大楓糖 ,每包200g。
👍保存方式:未開封前常溫保存,開封後建議密封包裝冷藏並建議盡快食用完畢
👍鬆餅粉保存期限:2020/3月下旬
巧克力瑪德蓮carol 在 奧地利寶盒 Facebook 的最佳解答
° 去年的今天 。
是不是有資格說
我知道 夢想的力量
我明瞭 夢想的重量
我知道 夢想的等號裡 多見失去
我知道 夢想的星空裡 也有虛無
去年的今天,今年的今天,或許明年的今天
我一樣在我的小廚房裡
我一樣回覆著你的私訊
我一樣想佔據屬於你的甜蜜角落
我一樣正在思念著遠方的朋友們
所有啟程的地方都因為一個深願,就讓這個願望一直保持原有的本質就好
做好一件事,專心做好一件事
° 啟程-讓我走入妳的圓 °
“台中”
是我對出版社總監Carol的要求
於是,Carol在第一時間協助確認:
奧地利寶盒 新書分享會
台中紀伊國屋書店
三月十一日 星期日 15:00
(圖檔上 星期六是錯誤的,對不起大家)
***
從維也納到台中有多遠?
我沒有算過,就算知道也抵擋不了我想去的決定
夢想離開生活有多遠?
現在的我,是不是有資格說“知道了”?
點與線之間,夢與想之間
填入的不只是全部的自己,還有圍繞在身邊的親人與朋友
為食譜書投入的時光,來自於犧牲了對他們的陪伴
因夢想而偉大的同時,確實清楚夢想有多脆弱
每一個經營裡,再再的體會步伐裡的重量
所有的經過裡,沒有找到所謂的理所當然
維也納到台中的距離,比起夢想到實現的距離
~~其實,真的近非常多
既然想從台中開始
那麼就從台中開始
我希望
從台中走入你的圓,你的心
距離不太遠
路途不會太艱難
見到你時
我想說一說,這一條漫漫夢想路上追逐星光的故事
從”很久很久以前⋯⋯“ 到 “你是我等待的圓⋯⋯”
***
照片中是昨天完成的全蛋打發,無泡打粉 “濃縮咖啡瑪德蓮” 裝飾:牛奶巧克力醬與榛果粒