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自從買了檸檬大叔後,才知道有多好用。需要的時候,只要撕開一個,就有新鮮的檸檬汁。買新鮮檸檬榨汁真的超麻煩,有時候只需要一點點。但整顆切了就要趕快用完,不然會放到壞掉。
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我最常拿來泡蜂蜜檸檬汁。因為裡面是100%原汁,所以非常酸。我通常只會倒一半,剩下一半放冰箱。加水、蜂蜜和冰塊,就超好喝。外面買一杯至少要50元,自己做成本不到10元。每日喝一杯檸檬水,補充日常維他命C。
銀耳湯加一點檸檬也超好吃!還可以做檸檬紅茶、冬瓜檸檬茶、檸檬氣泡水、檸檬柚子茶、檸檬多多、百香果檸檬汁……
吃海鮮我喜歡沾五味醬,我會自己做。以前家裡沒有檸檬大叔,也買不到檸檬,醬就少了那麼一味。加幾滴檸檬汁,味道就對了!涼麵加一點檸檬汁也很好吃喔。還可以做清蒸檸檬魚、檸檬蛋糕、檸檬塔、檸檬餅乾...等等
有檸檬磚真的超級方便,重點是檸檬大叔不需要冷凍!
春釀堂龍眼蜜使用的是在南部氣候環境下培育出來的龍眼樹,釀造出的龍眼蜜。選擇蜂巢中自然脫水的花蜜,保留蜂蜜中珍貴酵素及營養。沒有添加人工糖,蜂蜜氣味濃厚,很香醇。
我很少給小孩喝飲料,頂多喝100%天然的果汁。如果要喝飲料,我大多是泡蜂蜜水跟他們喝。我還會把蜂蜜水做成冰棒,雙寶超愛。或是做鬆餅讓他們沾蜂蜜吃。用蜂蜜代替人工糖,比較健康。
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同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過21萬的網紅Ciao! Kitchen,也在其Youtube影片中提到,每年都很期待聖誕食譜,今年挑戰想做好幾年一直沒勇氣實踐的法國經典甜點”泡芙塔 (Croquembouche)” Go go go! 食譜: https://ciao.kitchen/croquembouche/ 泡芙塔在法國是只有盛大節日或是婚禮才會出現的曠日費時的大型甜點,通常由專業的甜點...
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寶 珍 香 檸檬塔 在 花花女孩。食錄 Facebook 的精選貼文
📌 少妮媱手工烘焙坊 台東/全台宅配美食
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🌾 原住民之寶_樹豆、紅藜你吃過嗎?
🪵 透過美食享用大地孕育的台東部落特有的食材
🪨 透過鹹甜點感受排灣族的純淨滋味和文化
.
因為疫情 很久沒有出門
更沒有機會到我最愛的東部心靈洗禮一番
很想念台東的山水 、純凈的空氣
就開始思考有什麼食物可以宅配回家..
在網絡上找到了「少妮媱」
完全可以把我對台東的念想化成實體運來台北
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🔺樹豆雪藏檸檬塔🔺$130
好吃:🐼🐼🐼🐼🐼
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樹豆在平常非常少見的食材
但對原住民朋友來說
可是古老、高營養價值的農作之一
為了讓更多人知道樹豆的珍貴
將樹豆製成塔皮 半焦香的味道 脆硬的口感
注入濃郁偏酸的檸檬醬(過癮)
讓酸甜的西式甜點也融入了原住民的精髓
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🔺樹豆燻烤豬肉鹹派(葷)🔺$130
好吃:🐼🐼🐼🐼🐼
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除了原住民之寶 _樹豆製成的塔皮
鹹派餡料更加是凸顯原住民傳統文化
加入了燻烤豬肉
鹹香滋味廣闊的到另一個層次
是一個很有特色的鹹派
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🔺「紅藜酵母」重量級刺蔥佛卡夏🔺$130
好吃:🐼🐼🐼🐼🐼
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採用台東原產地的紅藜
自製紅藜酵母來做麵包
口感鬆軟 但又不失紮實
加熱後 起司的鹹香就立刻飄出來
切達起司、乳酪絲、帕瑪森起司綜合後的香氣
在嘴裡是會回味的層次感
採用少見的麵包食材_刺蔥(歷坵)
增加麵包的香氣
夾層餡料還有豬肉、生菜、芋泥粉
更增添了濃厚的部落大地氣息
(臺東紅藜的產地主要集中在南迴地區,包含太麻里鄉、金峰鄉、大武鄉和達仁鄉)
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粉專訂購:少妮媱手工烘焙坊
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寶 珍 香 檸檬塔 在 香馥咖啡豆專賣店 SAN Coffee Roasters Facebook 的最佳解答
😍這週到貨了特別限量、價格又平實的藝伎,立馬就請帥老闆烘下去!
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📣 #巴拿馬波奎特花蝴蝶_水洗藝伎100%🦋
研磨時就有一股檸檬皮及花香感撲鼻而來,手沖時的香氣明顯可以聞到🍑水蜜桃、伯爵茶似香香甜的味道,入口的微酸、生津甘甜的口感,像喝果汁般的香甜~
👍我們好不容易到的限量豆,不要錯過了唷!
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📣 另一支新豆 #古古罕貝拉吉茶水洗 有別於水洗耶加雪菲的風味,花香感特別濃郁,口感上有像在吃🍋檸檬塔般的酸甜幸福感!
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#香馥每日烘焙:
🔥7/23烘焙:
1. new★巴拿馬波奎特花蝴蝶100%藝伎水洗〔中淺焙〕
2. ㊣耶加雪菲聯盟 沃卡合作社 日曬G1〔中淺焙〕
3. 衣索比亞 古吉 塔莎亞/紫風鈴 日曬G1〔中淺焙〕
4. 巴西 達特拉莊園 月光寶盒 半水洗〔中深焙〕
5. 耶加雪菲 風之谷/莎歐納 水洗G1〔中淺焙〕
6. 特級義大利〔中深焙〕
🔥7/22烘焙:
1. 薇薇特南果〔中焙〕
2. 瓜地馬拉 貝拉卡摩娜 安堤瓜花神 水洗〔中焙〕
3. 哥倫比亞 佩德雷薩莊園 粉紅波旁〔中淺焙〕
4. ★最後一鍋★衣索比亞 利姆 藝伎 微厭氧日曬〔中淺焙〕
5. 巴布亞新幾內亞 小農特選AA〔中焙〕
6. 多明尼加 拉米瑞玆 紅翡AA〔中焙〕
🔥7/21烘焙:
1. ㊣耶加雪菲聯盟 果丁丁合作社 日曬G1〔中淺焙〕
2. ★new★衣索比亞 古吉罕貝拉 吉茶水洗G1〔中淺焙〕
3. 特級黃金曼巴〔中深焙〕
4. 特級義大利〔中深焙〕
5. ★新產季到貨★哥斯大黎加 津卡蜜熊黃蜜處理〔中焙〕
6. 哥倫比亞 薇拉 皮塔利托 水洗 (有機認證批次)〔中焙〕
7. 巴西COE冠軍 皇后莊園 黃波旁日曬〔中焙〕
8. 特級冰咖啡〔深焙〕
9. BIWA鼎上黃金曼特寧〔中深焙〕
🔥7/20烘焙:
1. 肯亞aa〔中焙〕
2. 祕魯 天空之城 神聖山谷 自然機〔中焙〕
3. BIWA鼎上黃金曼特寧〔中深焙〕
🔥7/19烘焙:
1. 肯亞 加洽莎合作社 AB TOP(CR94分批次)〔中淺焙〕
2. 特級義大利〔中深焙〕
3. 蘇門答臘 藍湖巴塔克 珍珠圓豆〔中深焙〕
4. ★小包裝★哥倫比亞 聖荷西莊園 橡木桶釀酒式發酵〔中淺焙〕
5. ★小包裝★哥倫比亞 希望莊園 花見 藝伎水洗〔中淺焙〕
6. 薩爾瓦多 聖塔安娜火山 雷納斯/蛙丘莊園 蜜處理〔中焙〕
7. ★最後一鍋★盧安達 星星處理廠 日曬〔中淺焙〕
8. 墨西哥 維拉克魯茲 紅寶石〔中深焙〕
9. BIWA鼎上黃金曼特寧〔中深焙〕
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👉〈生豆〉及〈熟豆〉的豆單已更新囉!
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SAN Coffee Roasters
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🏠門市地址:桃園市中壢區中豐路168號〈興國市場旁〉
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寶 珍 香 檸檬塔 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最佳解答
每年都很期待聖誕食譜,今年挑戰想做好幾年一直沒勇氣實踐的法國經典甜點”泡芙塔 (Croquembouche)” Go go go!
食譜: https://ciao.kitchen/croquembouche/
泡芙塔在法國是只有盛大節日或是婚禮才會出現的曠日費時的大型甜點,通常由專業的甜點師跟團隊一起完成。今天分享的版本規模縮小、“相對”簡單(跟正統泡芙塔相比?) 、不需要專業設備、一個人在家也可以完成的泡芙塔。
聖誕泡芙塔由脆脆的小泡芙組成,內餡是檸檬卡士達餡、沾覆覆盆子&檸檬糖霜,粉白相間的夢幻配色,擺在餐桌聖誕裝飾,讓家裡的聖誕氣息更濃厚了?,或是當成派對甜點跟朋友一人一顆分享完食!
做泡芙塔需要比平常烘焙多一點耐心跟時間,但邊黏泡芙邊播聖誕歌單,心情超好~時光飛逝!
#年底給自己一點烘焙挑戰
P.S. 下週我有準備另一個超簡單、一鍋到底、免烤箱的聖誕甜點:胡桃巧克力蛋糕,好吃到爆,繼續燃燒聖誕烘焙魂???
配方:
泡芙麵糊 / Choux Pastry:
83 g 高筋麵粉 / bread flour
75 g 水 / water
75 g 牛奶 / milk
70 g 無鹽奶油 / unsalted butter
2 g 鹽 / salt
5 g 砂糖 / sugar
150 g 全蛋 / egg
糖粉,撒表面用 / icing sugar, for dusting
檸檬卡士達醬 / Lemon Custard Cream:
1 大匙 檸檬皮屑 / lemon zest
50 g 砂糖 / sugar
2 顆 蛋黃 / yolk
16 g 低筋麵粉
170 g 全脂牛奶 / whole milk
1/2 小匙 香草精 / vanilla extract ((可省略))
覆盆子糖霜 / Raspberry Icing:
250 ml 糖粉 / icing sugar ((一杯))
1~2 大匙 覆盆子果泥 / raspberry puree ((覆盆子加點水用果汁機打勻))
1 小匙 玉米糖漿 / corn syrup ((沒有可省略))
檸檬糖霜 / Lemon Icing:
250 ml 糖粉 / icing sugar ((一杯))
1 大匙 檸檬汁 / lemon juice
1~2 大匙 水 / water
1 小匙 玉米糖漿 / corn syrup ((沒有可省略))
裝飾:紅醋栗、珍珠糖粒、雪花糖粒、金箔
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#婚禮泡芙 #聖誕甜點
寶 珍 香 檸檬塔 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳貼文
本集主題:「澳門小旅行:世界遺產X旅店潮玩X離島漫遊X中葡小吃X巷弄私旅再發現 (全新增訂版)」新書介紹
專訪作者: Chris Li
內容簡介:
澳門旅遊局公關顧問首席顧問梁吳蓓琳誠摯推薦
週末小旅行再升級,澳門吃喝玩樂全面進化!!
★小巷私旅、宗教建築、世界文化遺產、極限刺激活動、跳島遊……,熱門景點絕對玩到High!
★美獅美高梅、永利皇宮、澳門巴黎人、摩珀斯、新濠影滙……,旅店驚奇之旅,一次逛夠豪華娛樂場!
★檸檬王、瓦煲咖啡、木糠布甸、艇仔粥、白果薏米、減蛋餅、米其林街頭小吃……,陀地人氣美食再發掘!
★有趣的澳門街道、葡廣用語、一日生活……,深入街道巷弄,發現在地小故事!
最好玩x最好逛x最好吃!澳門12條漫步路線新鮮玩!!
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旅店潮玩:乘空中纜車欣賞水舞、登上巴黎鐵塔、拜訪世上最大的巧克力噴泉、珍品尋寶樂……,酒店娛樂節目絕對目不暇給!
離島漫遊:氹仔、路環跳島小旅行,漫步歐風巷弄、拜訪大熊貓、買手信,體驗小漁村的樸實風情。
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必學秘技:行前準備、錢財大小事、香港到澳門飛翼船、免費交通及好康資訊全攻略……,一次搞定!
作者簡介:克里斯‧李
讀的是醫務管理,卻因為旅遊書夾頁裡的一張「紫禁城門票」,開始思索人生的意義,此後成了一名國際領隊、遊走四方的旅人。
旅遊過全球五大洲、四十多個國家、上千個城市,中部大千電台《超級樂活族》里歐主持客座來賓,著有《Working Holiday 有錢賺旅行主義》、《My Dream Job夢想旅行的計劃書》、《尋找幸福的藍眼睛》、《泰。曼谷:28種樂活方式》、《舊金山在地漫遊》、《北京最強行程全攻略》
我是個旅人 依舊在旅行的路途上……
相關著作:《北京最強行程全攻略:專業導遊精選15條地鐵旅行路線X經典美食X在地生活》《澳門小旅行:世界遺產X旅店潮玩X離島漫遊X中葡小吃X巷弄私旅再發現 暢銷超強版》《澳門小旅行:世界遺產X旅店潮玩X離島漫遊X中葡小吃X巷弄私旅再發現》《舊金山在地漫遊:灣區X酒鄉X美食,精選行程說走就走! 暢銷最新版》《舊金山在地漫遊:灣區×酒鄉×美食,精選行程說走就走!》
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