🥃 我必須說「#焦糖威士忌巧克力派」的太太太好吃了!最上層的透亮的褐色,有著焦糖的濃郁香氣,還混著威士忌的大人味回甘,紮紮實實吃的到三種風味,卻又不搶戲的細緻口感,真的每吃一口都會驚呼!https://pse.is/GRM26
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基底的巧克力做得很扎實,雖然蠻硬的不太好切,把可以滑入口中的焦糖威士忌,搭配著巧克力派皮,真的相當絕配。
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上面妝點的是焦糖脆片跟巧克力脆片,真的是長得絕美又精緻~完全有種 #大人的甜點 的感覺,有著少女心的男人女人都該來一口,為了這個口味的派,絕對會想要再訪,或是直接訂一個大的尺寸很適合當慶生蛋糕欸!這口味感覺我喜愛焦糖又嗜酒的好友們一定會喜歡阿~
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#打翻的檸檬塔 使用法式創意甜點的擺盤,明明是不規則的形狀,卻能夠這麼美!裡面加入食用花及酸度很夠的檸檬餡料,主廚強調他們做了兩種檸檬餡料,費工的做法是不太尋常的,提供給店內的客人驚豔的甜點,真的是值得嘉許~
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為了讓兩種檸檬餡吃起來更有層次,以黃、綠檸檬及白巧克力製成;另一種以及來自 #西西里島的柑橘,添加檸檬製作,可以來細細品嚐,看吃不吃得出來喔!另外我非常喜歡它的派皮,有點像達克瓦茲的口感,是使用德國嚴選的奶油與日本麵粉,再加上慢火烘焙的胚芽製成的,吃起來又脆又不會甜膩,覺得很耐吃~
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【當日餐點】
成人奶茶$70
囍聚$110
打翻的檸檬塔$150
焦糖威士忌巧克力派$150
【店家資訊】
囍聚咖啡
台北市松山區長春路494號1樓
02 8712 0348
上午10:00 - 下午8:00
#慶城街一號 #長春路咖啡廳 #松山區咖啡廳 #松山區甜點 #松山區美食 #精緻甜點 #囍劇咖啡廳 #囍劇人生 #comedycafe #台北咖啡廳推薦 #2019新開幕 #咖啡廳推薦 #甜點美食 #IG推薦 #南京復興咖啡 #南京復興美食 #兄弟飯店
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,Hello friends! Today we're going to show you how to make no-bake white chocolate cheesecake with delicious maple Bourbon whiskey syrup. No-bake chee...
威士忌巧克力 做法 在 Justine's 玩耍手作和嘴嚐 Facebook 的精選貼文
肉桂香梨巧克力蛋糕
這是一款較紮實的蛋糕,涼爽室溫下可擺放2~3天!
冷藏過食用也OK,可搭配糖粉、巧克力淋醬食用!
A香梨部分使用材料:
紐西蘭香梨3顆、肉桂1根
丁香2顆(沒有可省)、八角1個
水約5量杯、糖約1量杯、鹽1小撮
將香梨去皮、切去底部一小塊(可站立),
香梨之外的材料混合、攪拌煮至糖融化,
丟入香梨續煮至軟熟即可(約8~10分鐘),取出瀝乾!
B蛋糕部分使用材料:
低筋麵粉60克、杏仁粉60克、無糖可可粉15克
無鹽奶油80克、糖粉65克、蛋2顆
香草精約0.8茶匙、鮮奶油30ml
做法:
1.室溫放軟無鹽奶油+糖粉拌勻+杏仁粉拌勻
2.低筋麵粉加入+蛋液、香草精、鮮奶油快速拌勻
(步驟2乾料、濕料交替加入好處理)
3.蛋糕糊倒入烤模、抹勻,插入A的香梨與肉桂
(插入部份可輕抹些低粉,肉桂折成2段)
4.預熱好的烤箱180度烤45~50分鐘
★烤模使用中型土司盒:長18.5㎝/寬8.5㎝/高6.5㎝
C簡易威士忌巧克力醬:
適量巧克力塊與鮮奶油微波或隔水加熱拌勻亮,
滴入適量喜歡威士忌。
步驟圖示在留言!
威士忌巧克力 做法 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
Hello friends! Today we're going to show you how to make no-bake white chocolate cheesecake with delicious maple Bourbon whiskey syrup.
No-bake cheesecake is the perfect dessert for summer! You don't even need to turn the oven on, and it’s super easy, only uses a few simple ingredients, but tastes creamy, rich and amazing.
Usually, making no-bake cheesecakes needs gelatine to set, but this no-bake cheesecake is made with white chocolate ganache to instead of gelatine and to help the cheesecake set in the fridge overnight to a perfect, tenderly firm consistency. Moveover, we make a maple bourbon topping for it, it’s a great addition to waffles, french toast and cakes. Can’t wait to share the recipe to you guys, hope you like this video. Enjoy! :-)
This is an #ASMR ver, you can check out the other ver that with BGM and Voices in Chinese if you like:
https://youtu.be/7TAYHM_vU_M
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No-Bake White Chocolate Cheesecake Recipe
☞ cake mold: ⌀ 7.5cm Diameter
✎ Ingredients
☞ For the cake
unsalted butter 20g, melted
digestive biscuit 65g
whipping cream 30g, warm
white chocolate 90g
cream cheese 100g
mascarpone 80g
☞ For the syrup
maple syrup 40g
bourbon whiskey 3g
✎ Instructions
1. To prepare the cake crust, place digestive biscuits and a little bit of sea salt into a food processor and blend until fine crumbs.
2. Add melted butter with crumbs and blend until well combined.
3. Press the biscuit mixture evenly & firmly into a 8cm diameter cake mold.
And refrigerate until firm.
4. Add the chocolate chips and warm whipping cream In a small bowl, then place the bowl over another bowl of hot water, set for 5 minutes.
5. Once the chocolate is all melted, stir the ganache until smooth. Let cool.
6. In a large bowl, whisk soften cream cheese and mascarpone together by a hand mixer on low speed, until well combined.
7. Add the melted chocolate ganache and whisk on low speed, until just incorporated.
8. Spoon the cheesecake filling over the cooled and set biscuit base, then smoothing with a spatula.
9. Return to the fridge, and chill at least 5 hours or overnight.
10. Serve with bourbon maple syrup, enjoy.
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#NoBakeDesserts
#cheesecake
#easyRecipes
威士忌巧克力 做法 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要來跟大家分享一款非常適合夏天享用的乳酪蛋糕:免烤白巧克力起士蛋糕佐波本楓糖漿(No-Bake Maple Bourbon Cheesecake)。
免烤芝士蛋糕非常適合夏天享用,尤其是冷藏過後冰冰涼涼的口感,吃起來很消暑,更不用說這款 Cheesecake 做起來真的很簡單,只需要幾樣食材就可以做出濃郁奶香的豐富口味,最棒的還是不用開烤箱呢!
這款蛋糕有個很特別的地方就是使用了白巧克力來取代吉利丁,除了增加口味上的層次,也幫助冷藏後完美定型。此外,還有一個美味上的亮點,就是波本楓糖漿,出乎意料的,波本威士忌(Bourbon whiskey)的酒香與楓糖的獨特滋味,讓這款冰涼的免烤起士蛋糕更添迷人丰采。有興趣的朋友一定試做看看,希望大家會喜歡這集的影片!😋
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/XpZYRsO4jzg
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免烤白巧克力起司蛋糕 怎麼作呢?
下面是免烤白巧克力乳酪蛋糕的做法與食譜:
☞ 份量:2人份;烤環尺寸為直徑7.5cm, 高5cm
📌 烤模尺寸換算方式:
https://tahini.funique.info/doc/9e4fb19282319ccde7525d421b14adca
✎ 材料 / Ingredients
☞ 蛋糕
融化的無鹽奶油(butter) 20g
消化餅乾 65g
溫熱的鮮奶油(whipping cream) 30g
白巧克力 90g
軟化的奶油乳酪 100g
馬斯卡邦起士 80g
☞ 糖漿
楓糖漿 40g
波本威士忌 3g
✎ 做法 / Instructions
1. 將消化餅乾用食物料理機打成粉末狀,加入一小撮鹽之花 (不加也可以) 攪勻
2. 再倒入融化的奶油充份攪拌均勻
3. 將餅乾粉屑舀進烤環裡,並均勻地壓實,壓實的餅乾底約為一公分厚,用好後送進冰箱冷藏最少半小時
4. 將白巧克力跟溫熱的鮮奶油倒入小碗裡,然後架在另一個裝有熱水的碗上隔水加熱,讓它靜置五鐘
5. 一旦白巧克力都融化了,就可以慢慢的跟鮮奶油攪拌均勻,然後將白巧克力甘納許放涼備用
6. 另外準備一個大料理盆,加入完全軟化的奶油乳酪跟馬斯卡邦起士,以手持攪拌器的低速攪勻
7. 加入白巧克力甘納許,再繼續用低速攪打均勻至滑順的質地
8. 將起士內餡舀進有餅乾底的烤環裡,內餡的高度約為2.5~3公分,然後表面稍微弄平整,然後送進冰箱冷藏過夜,或最少冰5個小時
9. 來調糖漿,將波本威士忌與楓糖漿混勻
10. 吃之前,淋上波本楓糖漿享用
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#免烤箱甜點
#免烤乳酪蛋糕
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
威士忌巧克力 做法 在 老娘買醉 Youtube 的最佳貼文
#熱紅酒食譜#惡整男友#熱紅酒浴
董哥~這是我送你的#11週年紀念日禮物!還喜歡嗎?
大家晚安~今天的影片是做我的#特製熱紅酒
你需要的原物料有:
🔸肉桂棒______1根
◽️丁香_______8粒
🍮香草莢______1條
🌿八角_______2顆
◽️老薑_______8片
🍯薑汁紅糖_____適量
🧃柳橙汁______200ml
🍊柳橙_______1顆
🍋檸檬_______2顆
🍷紅酒_______1瓶
🥃白蘭地______30ml
🍹杏仁酒______30ml
#週日應該會有直播做熱紅酒給大家看,聊聊天,回憶一下2019的最後😎
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【如何看懂葡萄酒單?|學會四大國際紅葡萄品種|讓你自信選酒】
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【抽獎🎁聖誕威士忌倒數禮盒🥃】
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【挑戰用打火機開紅酒|老娘不專業海馬刀開瓶示範】
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【要價台幣6萬的葡萄酒之王Monfortino | 傳說中葡萄酒界的法拉利?】
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