這是一盒有「故事」的月餅,敍述的是關於月球的旅行。
很難得有家中秋「月餅」做得如此細膩用心,裡面沒有你熟悉的那些月餅,卻是用法式傳統點心的做法,做成月餅的模樣,再加上精心設計出有故事的包裝盒,每個小盒上的圖樣都有它的意義,讓人在品嘗可口點心的同時,也讓被疫情禁錮的心來一場心的旅行。
禮盒的外包裝是一家大飯店,乘著飯店的豪華迎賓車,一邊品嘗『月兔堅果塔』,焦糖醬融合了酒漬無花果乾與夏威夷豆的鬆脆,加上月兔造型餅乾,多重口感讓人心情愉悅。
禮賓中心提供了金柚巧克力薄派,柚子巧克力與酥香的杏仁塔皮相映成趣,刷上金箔的流星為月夜帶來驚喜。
飯店裡的米其林餐廳,由『金星沙布列』擔綱,酥香的餅乾體與鹹蛋黃融合成鹹香濃郁的口感。
坐在飯店套房裡,充滿魅惑香氣的『松露乳酪塔』,咬下去帶著Q度的口感搭配白松露的堅果香氣,讓人回味無窮。
而後來到游泳池,迎接你的是軟Q香甜的松露牛軋糖,就像是坐在泳池邊的躺椅上自在愜意。
然後,到桑拿室喝杯熱茶吧!精選的『Taylor’s茶品』,品飲的同時,讓人身心都感到舒暢。
很有意境的中秋禮盒,視覺與味覺一起進行了美好的星月之旅。
哪裡買:
旋轉木馬點心坊
台北市中山區明水路672巷46號
02-8502-2600
#台北美食 #中山區美食 #月餅 #中秋禮盒 #pâtisseriefrancis #旋轉木馬點心坊
#igdaily #like4likes #米兒情事
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,祝我生日快樂!外酥內濕【巧克力布朗尼】超人氣甜點,在家動手做! 祝我生日快樂拉! 這支影片上的時候已經過了我的生日 不過還是感謝小團隊給我這個大驚喜! 「布朗尼外酥內濕要這樣做!」 ⚠️⚠️⚠️💥影片後方有彩蛋-簡單哥被整爆💥⚠️⚠️⚠️ 紅遍全球的超人氣甜點 變成簡單哥的生日蛋糕拉! 濃郁的巧克力...
堅果巧克力球做法 在 Facebook 的精選貼文
🌸 #週五和菓子臉書抽獎時間 🌸
週五到了,和菓子抽獎時間又到囉❤️
這次,和菓子要送親愛的布克文化暢銷多年的重磅經典食譜書:《呂昇達 甜點職人必備的手工餅乾教科書》,趕快動動手指呼朋引伴分享好消息一起拿獎品唷!
🎀 贈獎獎品 |呂昇達 甜點職人必備的手工餅乾教科書
🎀 贈獎名額 |共3名(臉書兩名,IG一名)
🎀 贈獎辦法 |回答問題拿好禮
🎀 贈獎期間 |截至2021/06/14(週一)台灣時間中午十二點前
🎀 贈獎內容 |https://reurl.cc/pg1O4b
🎀 贈獎問題 |以標準格式「#日本零食和菓子 ❤️ ○○○○○」留言告訴和菓子你最愛的餅乾種類,和菓子就要送給幸運兒禮物囉!
🌸 和菓子中獎小技巧:
和菓子IG : @jpfoods目前的中獎機率非常高,歡迎大家兩邊一起參與增加中獎機會哦:
https://www.instagram.com/jpfoods/
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
《呂昇達 甜點職人必備的手工餅乾教科書》
華麗美味的手工餅乾原來這麼簡單!
─職人等級x進階配方x家用烤箱─
ღ完全公開。職人開店等級的配方與關鍵技巧,不藏私
ღ一學就會。獻給初學者,將專業做法化繁為簡
ღ輕鬆簡單。僅需家庭式烤箱即可完美烘焙
呂昇達老師隆重推出第2本手工餅乾全書
全新的餅乾品項X更進階的配方調整
是獻給初學者,最強大的手工餅乾甜點書!
鐵盒曲奇丶冰箱小西點、造型壓模餅乾、美式鄉村餅乾、傳統法式餅乾、雪球小餅乾、熟成瓦片、比利時鬆餅、巧克力薄脆餅、Rocher岩石巧克力丶鹹派與蛋塔、糖霜造型餅乾……美味好料一次全收錄!
||||強力推薦||||
◆凡內莎烘焙工作室創辦人- Vanessa
「身為職業的甜點工作者,手邊也會備著昇達的烘焙書當成工具書,裡面的配方及步驟,實做起來的成品穩定度高、不易失敗、品項又夠豐富,常常在研發新品時參考一下,靈感就會登登登的出現。學習甜點像是無止境的旅行,有挫折、有歡樂、有成就感,昇達老師的熱情,一直激勵著我們前進,推薦這本書放進我們的甜點旅行背包吧!」
◆松楚乳酪總經理 - 游景豪
「昇達老師運用天然穀物、堅果、蔬果、果乾搭配天然乳酪等食材,清香淡雅,創作出幸福的餅乾,久而不膩,營養豐富,嘗過後讓你思念牽掛,永遠離不開它,看得出來老師的用心與不藏私,書內容淺顯易懂,讓一般人容易上手,能將自己的高超烘焙技術無私的分享給大家,真是我們的一大福氣。」
◆萬記貿易行銷總監 - Abigail
「這一本手作餅乾書,內容好豐富又好實用,看呂昇達老師像魔術師一樣,看似平凡樸實的餅乾麵團,在老師一雙巧手之下幻化成各種造型口味變化的餅乾,讓人忍不住驚呼原來餅乾還能有這樣多種的樣貌。
這本書好適合初學者,因為每一個步驟老師都說明的很詳細;好適合想要創業的人,各種餅乾組合成各式禮盒好吃又體面;更適合跟孩子在家一起手作,享受親子甜蜜小時光。」
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
立刻把《呂昇達 甜點職人必備的手工餅乾教科書》幸運帶回家❤️
🌸布克文化臉書:
讓我們布克在一起
🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈,獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫,逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格,抑不得補贈且不另行通知。
馬上呼朋引伴加入《和菓子の日本零食與可愛小物》社團還有IG:jpfoods接收更多美食與贈獎活動訊息,祝福親愛的一定要幸運中獎!
和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項:
https://sweet-cute.com/gossip/8249
堅果巧克力球做法 在 Facebook 的最佳解答
#北海道鬆餅粉和餅乾預拌粉的華麗變身
「北海道鬆餅粉、餅乾預拌粉」,做出來的成品遠遠超乎我的預期耶!想試試看烘焙,又擔心害怕失敗打擊自我信心的朋友,很建議可以從預拌粉著手。
雖然預拌粉的成分都是固定的,但是絕對不要被框框侷限了,可以做出的變化比你想像的多很多!
今天這篇文章就來和大家分享一下 #預拌粉的變化點子。
-
● #說說鬆餅粉的變化:
. 除了做成一般手掌大小的尺寸,我也很喜歡煎成一口大小。只要搭配擠花袋,或是小湯匙,就能輕鬆煎出一大堆小可愛鬆餅。
. 中間放夾餡就是銅鑼燒。尤其是抹茶口味的,夾入紅豆餡,超美味啊!
. 分蛋法製作,鬆餅更蓬鬆。
依然照著包裝上的食譜,蛋白蛋黃分開後,蛋白打發,蛋黃、鮮奶、鬆餅粉拌勻後拌入打發的蛋白。能有更鬆更胖的厚片鬆餅。
. 同步開團的 #Remy不沾鍋,是煎鬆餅的好朋友。奢華點我會用奶油,在意熱量的可以稍微抹點植物油就好。做厚片鬆餅時,記得鍋熱後轉小火蓋鍋蓋,用煎烘的方式喔!
-
● #聊聊餅乾預拌粉的變化:
. 照著包裝說明完成的基礎麵團,可以加進任何自己喜歡的巧克力、果乾、堅果,口味變化無限多。
. 包裝上的做法是,桿開後用各式餅乾壓切模子,模子可愛,餅乾就可愛💕
. 也能揉成一長條,用保鮮膜包起來,冷凍成稍微硬硬的,切片後烤。再華麗一點,就像我一樣在麵團外圍滾上一層耐熱糖粒,成品閃亮好看,又能增添酥脆口感。
最近我和阿龐一起做了「#月球表面巨大餅乾」,故意弄的坑坑巴巴,還用擠花嘴,隨手可得的工具挖出一個個小洞,放入糖果一起烤,月球餅乾很是粗曠可愛啊!
-
#小提醒:
. 「北海道鬆餅粉」一包的份量很足,如果家裡人口不多,一次無法完食一包,有兩個做法:
① 一次用完一包份量
沒吃完的鬆餅可以冷凍或冷藏,退冰後微波爐叮半分鐘。
② 秤出一半份量的鬆餅粉
照著說明書,雞蛋、鮮奶都減半操作,只攪出一半份量的麵糊煎。
. 如果是「餅乾預拌粉」的話,我會建議一次使用一整包,製成的麵團可以分切冷凍,變化造型或是吃多少烤多少。出爐的餅乾放涼後,保存在閉容器裡可以5天一週,其實不太會有吃不完的情況啦😆
. 目前原味都已售罄不補,廠商要過完年後才會再進貨(伸長脖子),強烈建議大家可以把握一下現貨喔!
-
堅果巧克力球做法 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
祝我生日快樂!外酥內濕【巧克力布朗尼】超人氣甜點,在家動手做!
祝我生日快樂拉!
這支影片上的時候已經過了我的生日
不過還是感謝小團隊給我這個大驚喜!
「布朗尼外酥內濕要這樣做!」
⚠️⚠️⚠️💥影片後方有彩蛋-簡單哥被整爆💥⚠️⚠️⚠️
紅遍全球的超人氣甜點
變成簡單哥的生日蛋糕拉!
濃郁的巧克力在嘴巴化開💕
簡單哥少女心直接大爆發!
簡單做法只要有烤箱直接搞定!
(今日份量:3人份)
🥣需要準備的材料🥣
巧克力 160/50克
有鹽奶油 90克
中筋麵粉 60克
可可粉 25克
糖 90克
香草精 0.5大匙
蛋 2顆
鮮奶油 3大匙
堅果 40克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①熱一鍋水並關火,隔水加熱融化巧克力及奶油
②將蛋打勻後並分次加入糖,攪拌至糖完全溶解
③打發後,加入香草精、鮮奶油拌勻
④加入融化攪拌好的巧克力醬拌勻
⑤過篩加入中筋麵粉、可可粉以8字拌勻
⑥加入堅果、巧克力拌勻,烤箱設定160度25分鐘
簡單哥感謝大家的觀看❤️
你實際「按讚」「分享」「追蹤」👍
是我拍片的動力哦!🎬
喜歡我的朋友歡迎加入我✌️
➤簡單哥推薦氣炸烤箱 https://bit.ly/3mXlJb4
➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd
➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6
➤IG帳號 Easybrofood
➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc
➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9
➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet
➤ Line社群小家庭 https://pse.is/wgrn4
有各位的支持,我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位,感謝💕
#巧克力布朗尼
#甜點
#布朗尼
#巧克力
#簡單哥
#美式甜點
#簡單料理
#居家料理
堅果巧克力球做法 在 2分之一強 Youtube 的最佳解答
主題:他們從小吃到大!各國國民甜點上課啦~
最新【2分之一強】節目收看►►https://bit.ly/2LGxd35
來賓:余皓然、翊萱、陳德烈
各國代表:安祖、妲夏、尼可、愷杰、兆群、仲思齊
老外從小吃到大的好味道,各國國民甜點教室上課啦!!法國甜點入門款就是焦糖烤布蕾,尼可教你在家簡單做!酥脆焦糖搭配軟嫩布蕾讓全場來賓都融化?!美國巧克力布朗尼一點也不難!安祖私房撇步,三個步驟就可以進烤箱?!蘋果用烤的竟然更好吃?!妲夏帶來俄羅斯經典烤蘋果,清爽口感大獲好評?!拿破崙蛋糕竟和波蘭也有關係?仲思齊的蛋糕究竟評價如何?!兆群帶來媽媽家傳食譜,新加坡娘惹椰絲球風味好特別?!愷杰的紐西蘭棉花糖蛋糕,簡單易做而且是小孩的最愛!!究竟他們帶來的甜點好不好吃?現場來賓評價如何?精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》!
--------------------------------食譜請參考---------------------------------------------------
✔ 尼可|焦糖烤布蕾
食材:
250ml 鮮奶油 (35%脂肪最佳)、50g 糖、3顆蛋黃、黑糖3湯匙、香草籽 適量。
做法:
1. 烤箱預熱100度。
2. 將蛋黃和砂糖攪拌均勻。
3. 慢慢的加熱鮮奶油並加入香草籽
4. 鮮奶油加熱至溫後,慢慢的一邊加入蛋黃和砂糖一邊攪拌,不然蛋黃會被煮熟。
5. 將煮好的鮮奶油透過濾網,倒進模具中。
6. 放進烤箱烤1個小時,然後冰4個小時。
7. 要吃的時候撒糖,用噴槍噴焦。
✔ 安祖|布朗尼
材料:
布朗尼粉一包(costco)、水約80cc、沙拉油80cc、全蛋一顆、香草冰淇淋。
步驟:
1. 烤箱預熱162度。
2. 將布朗尼粉和麵粉倒入鍋子。
3. 加入蛋、沙拉油和水後,攪拌均勻。
4. 烤盤上鋪上料理紙,倒入布朗尼糊後盤子敲幾下使空氣排出。
5. 放入烤箱,烤約45分鐘。
6. 完成後可以加自己喜歡的冰淇淋或是巧克力醬一同食用。(香草巧克力最佳)
✔妲夏|烤蘋果
材料:
蘋果 一顆(青蘋果為佳)、檸檬 一顆、肉桂 一匙、蜂蜜 兩匙、堅果 適量(喜歡的就好,杏仁、核桃)、蔓越莓乾 適量、奶油一小塊。
做法:
1. 把堅果弄成小塊,加蔓越梅乾、一匙肉桂、2匙蜂蜜。
2. 蘋果洗好擦乾,把上方切開後保留當蓋子,用小湯匙把果核挖掉。
3. 蘋果噴檸檬汁後,中間塞入預備的餡和小塊奶油,把蘋果的頂頭蓋起來。
4. 放鋁箔紙,烤20分鐘,溫度:180-200度。
✔ 仲思齊|拿破崙蛋糕
食材:
蛋黃 2顆、麵粉2湯匙、薯粉2湯匙、牛奶250ml X2、糖100g、奶油200g、金桔酒2湯匙、檸檬酒2湯匙、檸檬皮適量、核桃適量、餅乾一包。
做法:
1. 在一個碗裡面加蛋黃、麵粉、薯粉、250牛奶後攪勻。
2. 在空鍋子加250g牛奶和糖,後加熱到糖融化,再把剛剛做好的醬加進去。
3. 把奶油稍微微波至軟後,加到鍋子裡,把所有材料攪拌勻。
4. 加2匙金桔酒和2匙檸檬酒,再攪拌。
5. 把餅乾補在底層,抹醬,在鋪餅乾,共三層。
6. 最後在上面放一點檸檬皮和核桃,放冰箱3個小時後就可以吃。
✔ 兆群|Ondeh-Ondeh 椰絲球
食材:(15顆)
糯米粉150g、斑斕香精、水 適量、椰子糖/黑糖 適量(不要太甜的話半茶匙)、椰絲 適量。
做法:
1. 糯米粉加水攪拌均勻,慢慢加入水揉成糯米糰。
2. 將糯米糰搓成小球,用手心輕輕壓扁,把椰糖放在中間包起來,再輕輕搓圓。
3. 熱一鍋水等水滾后後,放下去煮至浮在水面,撈起瀝掉水。
4. 放椰絲裡滾,完成。
✔ 馬愷杰|棉花糖蛋糕
食材:
奶油 120g、煉乳 200g、消化餅乾 250g、小棉花糖 適量、椰子絲 適量。
做法:
1. 牛油切成小塊,和煉乳一起放入微波爐微微加熱至融化。
2. 消化餅乾裝保鮮袋内,壓碎成粉末。
3. 黄油、煉乳、棉花糖、消化饼干全部搅拌在一起!
4. 攪拌均匀後在保鮮膜上整成柱状,然後在椰絲上滾。
5. 裹上保鮮膜後冷藏四小時以上。
6. 變硬後拿出,切開,完成!
#國民 #甜點 #童年 #教室 #烤布蕾 #焦糖 #巧克力 #布朗尼 #蘋果 #拿破崙蛋糕 #娘惹椰絲球 #棉花糖 #家傳 #食譜 #法國 #美國 #俄羅斯 #波蘭 #新加坡 #紐西蘭
★訂閱【2分之一強】Youtube►►https://bit.ly/2Jg6lG5
★YouTube限定獨家【2分之一強網路版】►►https://bit.ly/2XdLHcW
★兩性育兒新知【媽媽好神】►►https://bit.ly/2XjL4Dp
★健康醫療知識【醫師好辣】►►https://bit.ly/2J0Sbba
★和曾國城一起動動腦【全民星攻略】►►https://bit.ly/2YoOkKh
★關注【2分之一強】粉絲團►►http://bit.ly/2mrp432
★官方 IG 追起來(@ebchalf_n_half)►► https://pse.is/GE7WW
堅果巧克力球做法 在 噪咖EBCbuzz Youtube 的最佳貼文
酥脆的巨大Pocky搭配著滿滿的巧克力
一根接著一根停不下來惹 (太罪惡wwwww
#做吧噪咖 #美食 #零食 #烤箱
生活小巧思讓生活更有趣;美味小廚娘你我輕鬆當!
看似簡單的物品重新利用超聰明;普通的食材讓你吮指回味~
材料 :
中筋麵粉200g、無鹽奶油40g、砂糖20g、竹籤
速發酵母4g、牛奶 85ml、巧克力、糖果球、碎堅果
做法:
1. 倒入過篩麵粉、奶油、砂糖、酵母粉、牛奶,
混合拌勻後放室溫30分鐘
2. 將麵糰搓揉成長條狀後壓扁
3. 壓扁後放一根竹籤包起,放上烤盤室溫15分鐘
4. 接著放入預熱200度烤箱,烤15分鐘(依餅乾厚度調整)
5. 將烤好的餅乾棒冷卻後抽出竹籤
6. 隔水加熱巧克力塊
7. 準備花袋灌入巧克力
8. 外層也裹上一層巧克力,灑上碎堅果、糖果球完成
噪咖EBCbuzz ►► https://goo.gl/Opw7Cv
【噪咖強打精選】
只有妳知道系列►► https://goo.gl/SxD3at
魯蛇辦公室系列►► https://goo.gl/Se8z4e
男女大不同系列►► https://goo.gl/aE1MNV
下班GoFun吧►►https://bit.ly/2wfPkU1
噪咖原創劇--我的鮮肉弟弟►►https://bit.ly/2BstrqD
【噪咖Facebook粉絲頁】
噪咖EBCbuzz►► http://on.fb.me/1eevkXo
【噪咖EBCBuzz】
最幽默有趣的生活娛樂內容都在這►►http://www.ebcbuzz.com/