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眾所期盼的中秋節將於一個多月後到來,香港的知名西點糕餅業者和五星級酒店,多已展開月餅促銷活動,貓兒則趁著早鳥優惠期間,為台北親友預購了夏宮、嘉麟樓和天龍軒自製月餅(皆由米芝蓮星級餐廳團隊限量製作,跟掛上酒店名號的月餅不同),並將甜蜜的滋味與至親們一同分享。近期貓兒收到一個精緻可愛的月餅禮盒,這是以法式甜點聞名的 #Paul_Lafayet,精選四種茶葉(玫瑰花茶、日本焙茶、茉莉花茶、伯爵紅茶)的香氣和韻味,研製出四款特色月餅。Paul Lafayet每一個月餅均是採用減糖配方,搭配全天然食材製成,品嚐起來更健康;至於茶葉不僅跟月餅的風味彼此呼應,精巧的迷你茶罐同樣很吸睛;今年Paul Lafayet月餅禮盒是由法國插畫師Emilie Sarnel設計,色彩繽紛、造型討喜,歐式風格為中秋佳節更添時尚色彩。
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[周末快閃泰國!Thai-cation:香港遊‧泰國風@沙田凱悅]
以前去到泰國可以瘋狂按摩+食好嘢
但係夏天我真係唔敢去,實在太熱
估唔到在香港,7-8月係可以享受到無咁熱嘅泰國之旅
只要去沙田凱悅嘅🇹🇭 Thai-cation
一個價錢包哂:住房+市集+工作坊+自助餐+自助早餐+特色禮物
唔止我,好多客都特登著埋有泰國特色嘅衫去玩
極有氣氛!
🚪 住房
"香港遊‧泰國風"有幾種package:房+自助早餐係基本,可再自選加自助午餐或自助晚餐。如果揀"嘉賓軒"房間,仲會包埋享用嘉賓軒酒廊服務,包括Lounge免費早餐及傍晚的雞尾酒。今次我住"嘉賓軒"房間+自助晚餐,所以miss咗傍晚雞尾酒時段,聽另一入住"嘉賓軒"+自助午餐嘅朋友講,雞尾酒時段唔止有酒任飲,仲有沙律、湯、意粉及冷盤任食,好似light dinner一樣,又係另一種玩法。
🛍「香港遊‧泰國風」市集
市集分兩部分。嚟緊周末8月7、8、14、15 日都有舉行。位置在酒店大堂,參與單位有曾獲CNN評選為「曼谷最佳六大泰式按摩」的Divana Spa、香港人都熟識的 THANN、泰國生活百貨 JUST BE COLT、兒童用品品牌 Kidstalto、頂級皮革品牌 Labrator、泰國設計品牌QUALY、本土代購泰國小店 Thai Mui Trading Limited 等。而一樓又有其他嘢睇,有小朋友喜歡嘅小手工或防水body paint,又有免費影家庭相,我同老公好難得咁影到幾張靚靚合照 😅
🇹🇭 泰國文化工作坊(泰國舞蹈/泰文/泰拳)
嚟緊8月14日入住的賓客可免費參加泰國文化工作坊。其他客人亦可報名參加工作坊,另設收費。 我入住果日玩咗泰國舞蹈workshop,看似簡單嘅泰國舞一啲都唔易,只係手部動作都要老師逐個手把手咁教,仲有跟住節奏去跳就更難,但係去到著靚衫環節就個個都好開心,影咗好多相~
🍽 咖啡廳「香港遊‧泰國風」自助午餐或自助晚餐
我揀咗晚餐,跳完舞準時6pm去到。當日自助晚餐分兩個時段。最大驚喜係今次酒店為求傳統真味,菜譜是取自凱悅集團於泰國之姊妹酒店及泰國政府旅遊局 (HK)。特別推薦各式泰國夏日沙律、榴槤馬沙文咖喱雞、泰式紅咖喱燒鴨和泰式魚餅等。還有多款人氣泰國甜品,如自家製的泰式刨冰、南瓜布甸及芒果糯米飯。泰式紅咖喱燒鴨簡直令人難忘!真係食得返在 #GrandHyattErawan 嘅味道,配料多又夠辣勁。芒果糯米飯就做到一口size,食多幾件都唔會內疚。又有即點即刨嘅泰式刨冰(在泰國我反而唔敢食😅)。
🦞其他美食包括龍蝦、刺身、鮑汁花膠、鮑魚、煎鵝肝、燒牛柳都係任食,泰式食品有香葉包雞、魚餅、燒豬頸肉、Pad Thai、Pad Ga Prao...🧋泰式奶茶奶凍、南瓜布甸、榴槤芝士餅...每款食一件都飽到郁唔到喇😂
Staycation另一優點就是食飽飽就可以即刻返房睇電視、浸浴或躺平。當然你想做gym都無人阻止。如果想游水就要預約時段了。
🍳 自助早餐
本身我都想睇睇大堂早餐定係Lounge早餐好,不過見到大堂好似比較多人,Lounge易有位就去Lounge吧。Lounge早餐有吐露港靚景,即使有9成滿,又keep住有客入來(Lounge早餐不用book時段),見到客戶服務代表不斷努力幫客人搵位及調位,有啲家庭係4人想坐高檯都可以得償所願。不得不佩服呢啲就係Hyatt水準嘅服務。自助早餐item就都係乳酪、水果、麵包等,可自選西式(烚蛋或egg benedict)或中式(滑雞粥及炸油條等)。西瓜好甜,我食咗好多件 🍉
🎁 特色禮物
"Thai-cation" package包括一份「香港遊‧泰國風」禮品包,有一條圍巾及一個環保袋,又靚又實用。推廣期內以酒店特設的 Instagram AR Filter 分享體驗,又可以再換取泰國小食一份。我同老公換了一包炸蝦頭一包三文魚皮,晚上睇電視時有零食伴汽水特別爽YY~
*嚟緊會收到消費券,可以用來book個 Thai-cation 快閃泰國:
https://bit.ly/375ScG3
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嘉 味 軒 喜 餅 在 alex lam Youtube 的精選貼文
唯一誠意推薦既曲奇,蝴蝶酥餅食專門店
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地址:香港灣仔盧押道7-9號澳洲大廈地下B4店
地址:香港軒尼詩道432號人和悅大廈地下3號店 (鵝頸橋側)
地址:尖沙咀加拿芬道8-12號嘉芬大廈地下H舖
地址:屯門屯順街1號屯門市廣場1期3樓 SHOP 3270
前文華東方酒店、半島酒店西餅總廚合力打製造殿堂級曲奇蝴蝶酥,不加入梳打粉防腐劑製作,頂級技術只為有要求的您。
#MadeinHongKong
前文華東方酒店、半島酒店及九龍香格里拉酒店西餅總廚每天以優質食材,親自人手製造,獨有傳統酒店技術,不加入梳打粉來做到鬆脆效果,每口都是幾位主廚超過五十年的經驗。
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半島酒店一直是香港甚至世界各地人心中是最典雅和最具英式貴族的氣質的六星級酒店。
看到2015年8月18日香港蘋果日報報導後,當然問問金子全師傅在半島酒店時期的工作點滴,金師傅由1963年加入半島酒店集團,當時西餅總廚都是洋人擔任,及後金師傅以華人身份成為酒店開業以來的第一位西餅總廚。在二十年的歲月中,他說服務過的名人實在太多了,很多中外明星名人,會到半島酒店吃飯、High Tea,嘆茶和品嚐甜點。師傅說每日都好像影展中,又像是股票交易所,在報章上看到的名人,大部份都能在半島酒店遇見,縱使你不認識的,都是大有來頭,能在半島酒店工作,是師傅一生的榮耀。
金師傅說最初期他造的朱古力蛋糕是淡一味,因為邵逸夫爵士的意見,從那時開始半島的朱古力蛋糕就變得香濃了。
最難忘是英女皇1975年訪港入住半島酒店,當時金師傅製作英式曲奇,杏仁條給女皇及皇室成員品嚐,女皇試後著侍從到餅房找金師傅傳遞讚賞,女皇的親民作風,亦讓師傅畢生難忘。
亦因為師傅的一開始的服務對象是名人,所以要做到一絲不苟才能付合他們的要求,亦要顧及他們的健康,所以只採用最好的材料。問師傅會不會很大壓力? 師傅說一點不會,每日製造自己喜歡吃的甜點,用心做就可以了,師傅說看到他們的食吃美味甜點的滿足的表情,就是工作最大的動力。
師傅在酒店工作了五十多年,直到現在都是以此專業態度,和敬業樂業的精神,去製造優雅的曲奇、蝴蝶酥和杏仁條去感謝一直欣賞金師傅和黃師傅的手藝的客人。 有機會要問問黃師傅在香港文華東方酒店的的工作點滴。
嘉 味 軒 喜 餅 在 Topaau土炮 Youtube 的最佳貼文
別小覷一件花數分鐘便吃光的月餅,若仔細品嚐,往往不只是味蕾享受,而是師傅的畢生歷練,五味雜陳。
「是時候做月餅了。」生於廚藝世家的前米芝蓮三星龍景軒點心主管,兼米芝蓮一星添好運點心專門店主理人麥桂培師傅對着鏡頭,胸有成竹地說道。原來培哥一直有個月餅情意結,有意製作雙黃白蓮蓉月餅,惜靚蛋黃遍尋不獲,找不到心水食材,久未動工。此心不死,機緣巧合下初嚐雲南玫瑰火腿餅,玫瑰香與火腿油香交雜,讓他驚喜萬分,記在心頭。吃畢,靈感乍現,想起最愛吃的五仁月餅,深信口中這股玫瑰香,正好跟火腿香、酒香及果仁香相互匹配,隨即構思、動工。搓皮、搓餡、包餡、壓模、掃漿、出爐……炮製出香港製造的「變奏版五仁月」 — 玫瑰雲腿合桃月餅。對自己要求甚高的培哥坦言,符合他標準的製成品非一朝一夕可以完事,乃經過多番試驗,這份量多些,那份量少些,差若毫釐,繆以千里,份量之精準,足以媲美科學實驗般嚴謹。
傳統五仁月由瓜子、合桃、杏仁、欖仁、芝麻及金華火腿組成,培哥略嫌金華火腿粒太乾,最後選用高級食材店菁雲的宣威火腿,菁雲主理人 Nelson Wong 指出:「金華火腿較適合煲湯、熬翅,搓成餅餡的話,口感較硬,培哥選用人稱『雲腿』的雲南宣威火腿,入口軟腍之餘,味更香,脂更多。」此外,培哥在五仁中只取雲南合桃,認為雲南合桃比外國進口的更香腴。搓餡時,不會預先搗碎合桃,而是原粒放入餡料,用手連餡搓碎,合桃碎自然摻進其中,口感更豐富。除了合桃、雲腿香,一口咬下,散發淡雅的玫瑰花香,花香在舌尖徘徊良久才消散。
除了玫瑰雲腿合桃月餅,培哥同時推出崧子奶皇月餅,他深明焗製時,奶皇餡會受熱膨脹,冷卻後則收縮,會令餅皮跟奶皇之間中空,餅皮易碎,於是在奶皇餡和皮料下功夫,不斷改良配方,解決坊間奶皇月餅餅皮易碎的問題。試過奶皇月餅的 Nelson 認為奶皇餡夾雜香脆崧子粒,既有口感亦一改奶皇月的沉悶,甜而不膩,極有驚喜,加上香港製造,出品更有保證。
月餅劵銷售點:
添好運門市
[深水埗店] 深水埗福榮街 9-11 號地舖
[中環店] 中環香港站 12A 舖 (IFC 地庫一層)
[奧運店] 大角咀海庭道 18 號奧海城二期 G 樓 72 號舖
[將軍澳店] 將軍澳唐俊街 9 樓 POPCORN 2 期地下 49 號
[北角店] 北角和富道 2-8 號嘉洋大廈地下 B、C 及 D 舖
菁雲全線門市
[上環店] 上環蘇杭街 58 號
[九龍城店] 九龍城侯王道 31 號
[荃灣店] 荃灣綠楊坊 1 樓 F6 舖
[將軍澳店] 將軍澳坑口培成路 15 號連理街 1 樓 142 號舖
(*2020 年 9 月開幕)
月餅換領地點:添好運深水埗店、中環店、北角店;菁雲全線門市。
網上訂購:www.jsgarden.com
早鳥優惠:7 月 15 日至 8 月 17 日前購買 $218 (一盒六個);原價:$280 (一盒六個)
查詢:2548 7111
#香港製造 #添好運 #菁雲 #變奏版五仁月 #米芝蓮 #玫瑰雲腿合桃月餅 #崧子奶皇月餅
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土炮好片,馬上訂閱YouTube: http://bit.ly/2H7BpYW
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嘉 味 軒 喜 餅 在 邱振哲PikA. Youtube 的最佳貼文
那麼,你的第一首五月天,
是什麼呢?
我的青春,五月天。
EP1 - 《擁抱》
從默默無聞到如今,大伙替我感到開心,
但我卻比以往更頻繁地問著自己,
你,滿意了嗎?
也許,就這樣了?
必須得坦白,每一句來自於各方的加油,
我都有些許慚愧,因為越來越疲憊,對於一切,
時常總覺得身不由己,就像巨大音樂機器裡的小齒輪,
生命的意義僅僅是不停的轉動,如此而已。
而火車站地下道年少的我似乎就要離開了,
那個只會一首憨人就唱了三四個小時還樂此不疲的少年,
好像在告訴我,是時候長大了,是時候妥協了。
當一切的壓力積累成河,拼命了這麼多年,
依舊只能逐流,或等待潰堤嗎?
在最後掙扎時,
我想到那一年我的第一場五月天,
偷偷翻牆進去跌到泥土上,
最後才發現是免費的人生第一場演唱會(笑)。
2005年知足常樂同學會,台中場光復國小操場,
一首又一首,唱著喊到聲嘶力竭,
任何言語都無法形容那一刻,哪怕至今。
在這之前,我從來不曉得,
自己可以如此狂熱,僅是為了喜歡的音樂。
自己能充滿自信,不懼怕任何眼光。
自己原來擁有,真的自己。
再一次肆無忌憚地唱吧,不管唱的漂不漂亮,OneTake!
不管是否粗糙或是被人取笑都別去在意,Music only!
在專輯正式發行前,要面對現實之前,
如何,陪我一起逃吧?
再一次,那一年,
熱血的逃亡。
#五月天 #擁抱 #邱振哲 #Cover致敬 #我的青春 #鎮長的Live
#浪漫的逃亡 #你的第一首五月天是什麼呢
Staff:
導演 XIN_LI
演出 邱振哲(Guitar&Vocal)
甘威鵬(Violin)
拍攝協力 Jim
咖啡
特別感謝:
海波浪製作
ANueNue x 音樂生活
台中嘉味軒太陽餅
Sim2world網卡世界
BAR SALIX 仨 in RC
曜爆肝音樂工作室 Just Busy Music
嘉 味 軒 喜 餅 在 嘉味軒 的推薦
本店所研發的各式產品,都是由本店師父『純手工精心製作』,松子鳳梨酥、松子酥、鮮奶油太陽餅、杏仁酥片、老婆餅,素食皆可食用,松子酥、鳳梨酥、太陽餅等,酥皮不加蛋黃 ... ... <看更多>
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網誌https://blog.xuite.net/chrisxmen770/wretch/589265346
嘉味軒太陽餅(淇淇太陽餅)
地址:台中市西區模範街 12巷5號
時間:09:30-21:30、星期日 09:30–13:00、18:30–22:00
電話:(04) 2301-2180
https://www.chiawiasina.com/products_detail_24.htm
這個就是傳說當年太陽花學運的學生闖進辦公室吃光光
讓當時的行政院 副秘書長蕭家淇超級生氣,生氣的模樣又很討喜~~~
由於向媒體抱怨爆紅的這家太陽餅,因此又叫淇淇太陽餅
味道是不錯,但台中多家的太陽餅我吃起來一概覺得差不多
反倒是松子酥一吃就愛上,每次到台中彰化的餅店有看見都會買來嘗試
美村豆花(SOGO百貨後方巷子)
地址:台中市西區明義街1號
時間:12:00~22:30
電話:04-23292488
這家就在我們住宿的頭等艙綠園道館附近,所以放完行李就走過來吃
豆花綿密且充滿豆香,熬煮到入口即化的芋頭超好吃!!!
其他選的配料也是很道地,就像以前傳統刨冰店的食材
夏天的炎熱就是要靠這種清涼退火的小吃,來稍微緩解體內大火
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美食 電影 旅遊 教育
認真揮霍每一天--我的隨意窩
https://blog.xuite.net/chrisxmen770/wretch
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.234.181.15 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1596808942.A.B08.html
※ chrisxmen:轉錄至看板 Food 08/07 22:02
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