🥯🥯職人堅持|選用頂級新鮮原物料
鬍子國王貝果 嚐鮮快閃團
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【首團】漾媽咪搶先開賣🎉
#獨家新品 鬍子國王的貝果可厲害了
你一定要把冷凍庫喬個位置,嚐鮮囤一波
吃過鬍子國王蛋捲的你
一定能感覺到它的口感和用料真的大不同
給全家人的美食除了風味的展現以外
鬍子國王更在意原物料的天然和純粹
光頭師傅想把商品做到自己也滿意
所以堅持頂級選料、繁瑣製程,以及衛生安全無添加
才造就如今的鬍子國王在各大世界美食評鑑會上
獲獎無數、炙熱發光
🔺鬍子國王的各種堅持
✅不使用速發商用酵母做麵糰
採用費工耗時的法國T55天然培養魯邦種酵母
增加麵包香味的深度,再加上湯種低溫發酵製成
是創造出獨特穀物香氣及軟Q口感的秘訣
✅選用頂級法國鹽之花
玩烘焙的朋友都知道鹽之花產量少所以價格高
細密的質地,獨特的風味連資深饕客也趨之若鶩
✅選用法國AOP認證手工奶油
每天一次從德朗區方圓30公里內跟乳農收集新鮮牛乳
全程低溫4度送往廠區生產
產區內的牛隻食用的牧草和水源都天然潔淨無汙染
發酵奶油使用培養乳酸菌,帶有淡淡榛果香氣味道極佳
✅無添加香料、色素、防腐劑
對於鬍子國王而言,這是最基本的堅持
🔺什麼是貝果Bagel?
貝果的作法是將發酵了的麵團,捏成圓環
在沸水煮過才放進烤箱
形成了充滿嚼勁的內部和色澤深厚而鬆脆的外殼
是東歐的猶太人發明,並由他們帶到北美洲
能佐醬料貨加入內餡一起吃,可變化性大
貝果一直都深受台灣人喜愛
近幾年也出現有許多貝果專門店及團購品牌
我很喜歡貝果那股Q韌咬勁
用蒸的、用烤的各自能呈現不同的口感和香氣
有Q度有Q度,要酥香有酥香
帶筋度的小麥越嚼越香
還能隨心所欲變化鹹甜吃法都超百搭
當早餐、正餐、點心下午茶、宵夜都合適
而且冷凍保存就可以了,完全不會影響風味
超適合正處在三級防疫奮戰狀態的我們
拿出來烤一烤或蒸一蒸就能吃
吃過專賣店和團購賣的貝果
有些吃起來很韌硬梆梆的
牙口不好的人可能會覺得很痛苦
有些則是把麵團配方調的太軟了
完全失去貝果該有的麵包筋度
大走鐘,很像在一般的麵包
鬍子國王則是保留了麵團的Q度
扎實而彈牙,不會韌性的咬不動
好吃到我家小孩早餐可以嗑掉快一顆
還能把一整杯牛奶喝光光
我則是要忍住!克制!
不然一次吃完一整顆肯定沒問題🤪
目前有六種口味:
■陽光麥香: 單吃就好讚了
橫切剖半就能夾入各種食材
也能抹果醬、cream cheese、馬鈴薯沙拉
巧克力醬或隨心變化
■紳士黑巧: 選用苦甜巧克力豆、可可粉
濃郁的巧克力香,甜而不膩口
■地瓜救星: 紅地瓜丁甜又綿密
清爽的內餡不會讓人覺得黏呼呼很膩口
■戀戀紅豆: 是吃的到口感的紅豆粒餡
紅豆處理的很好,不會讓人覺得太乾噎喉嚨
或太糊太爛像在吃紅豆沙泥
■驚嘆起司: Q黏口感又鹹鹹的乾酪塊
真的是貝果的好搭檔,能帶出貝果的香氣
■滿分肉鬆: 加入後腿肉肉鬆和蕨餅
像港式月餅的雙層內餡,迸出新滋味
肉鬆吃的到纖維口感,不會粉粉乎乎的
而蕨餅滑嫩的口感則讓整體吃起來更清爽
我的最愛是起司、麥香、紅豆、地瓜口味
一顆重達110g非常有份量(麥香款100g)
有包內餡的口味真的超霸氣,滿滿的
老公吃完也覺得超有飽足感的
🔺加熱方式建議(從冷凍庫取出後)
想吃Q軟的話,放置在電鍋加1/2杯水去蒸
想要有點外酥的口感,可以再放進烤箱或氣炸鍋加烤7分鐘
或直接放入氣炸鍋烤8~9分鐘也行
可以依照家裡的電器功率和口感喜好做調整喔~
因為手工製作,所以一批產量都小小的
超級限量,賣完就要再多等半個月至一個月
建議帶上一組嚐鮮多入組
麵包控、貝果控、美食嚐鮮饕客
跟著我一起訂起來囉
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🔺漾媽咪獨家優惠:
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吃巧克力喉嚨痛 在 Tiss玩味食尚 Facebook 的最佳解答
#媽媽生日小孩生病
一早迎接我的是小倩生病了,原本計劃今天早上上班,下午自己要去放風,結果一切只能先從看病行程開始,小倩喉嚨發炎,鼻涕倒流,昨晚其實她睡不好,我也睡不好,他在我耳邊呻吟了一晚,感覺不太舒服,而我今天也頭痛了一整天!
雖然是母難日,但我媽媽還請了我一頓飯,平凡的鼎泰豐對我來說就是大餐,晚上哥哥幫我買了我最愛的Chiffon巧克力蛋糕為我慶生,吃了無數次,Chiffon還是我的首選✌️✌️
今年老公送什麼禮物?是我跟他說想拍親子婚紗,其實他很不愛拍照,但我覺得翾姐兩歲有拍,小倩也要比照辦理,他說如果是當做我的生日禮物的話,他全權配合!這樣就夠了,家人在身邊,一切想要的東西都有了,重點是,我真的忘了我幾歲了,前天問好姐妹,她還說:沒關係!我也永遠不記得自己幾歲,ok的,生日、快樂就好😬😬
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這次鼻中膈彎曲+下鼻甲鐳射,
在下午完成了手術,麻醉醒來後,我就可以回家了,我找的是不用住院微創手術,
其實在去年我就想做了,之前室友開刀的時候,我看到他塞棉花1~2個禮拜,半夜無法睡覺⋯⋯光這兩點,就讓我打退堂鼓,在今年年初時,過敏非常嚴重,半夜常常無法呼吸,到早上喉嚨的疼痛沙啞,讓我明白不能再拖了⋯
於是上網搜尋做功課,找到一間不用住院、棉花只要塞兩天,但止血棉要自費,自費會自體吸收的棉花,也研究醫生看診方式有沒有很溫柔和耐心😌
先說說第一天的感覺,鼻子就像超級重感冒,完全無法呼吸,頭很痛、偶爾流眼淚🥲 ,喉嚨極乾(因為一直用嘴呼吸),剛開完刀下午5點的我,已經是完全可以吃任何東西,兩個馬卡龍、奶酪(診所提供)芋頭奶酥饅頭、煥白飲兩包+野櫻莓、哈密瓜半顆、芋圓芋頭豆花一碗、紅燒滷牛腱炒茼蒿、和巧克力燕麥脆片1.5包⋯⋯⋯⋯要不是醫生說刺激的不要吃⋯⋯
我想說,我剛剛經歷了一個心理建設的手術,所以任何人都不能阻止我內心的饑餓
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