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很多人一聽到鹿港,第一個就會想到 #摸乳巷。最近,摸乳巷旁開了一家很棒的書店,不僅有販售很多 #進口選物,還有我最喜歡的 #甜點和 #輕食,上周表姊外帶了他們家的 #可麗露 給我吃,這周便想著要親自來看看。
Daily Sweet Thing 恬事 是我最愛的老屋改造。在這裡偶爾會有手作教室的課程,這天來的時候才知道可麗露要假日才有,且需要預約,於是我外帶了 #司康,店家還有貼心的附上果醬。(晚點我要來預約可麗露)
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在這裡,不但可以吃美食 .選購商品為自己的生活加點甜,同時還能夠感受老屋所延續的生命力,店家也很有溫度. 就跟鹿港小鎮一樣,純樸但是蘊藏了豐富的人文素養 💜
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過8,250的網紅Chez Verina 甜點師微微,也在其Youtube影片中提到,#奶酪 #乳酪 #cheesecake This is a recipe that I create for according to memory of a dessert which tasted in a Michelin restaurant in the South Pacific. If...
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[ ✅心願清單 ]
學畫畫從以前就一直是在我的心願清單裡,很想要自己能夠完成一幅可以掛在家裡欣賞的壓克力畫,但在澳洲這裡很多課程價格都偏高,不然就是教的主題太簡單卻收昂貴的費用,還有就是一班太多學生,老師根本照顧不來。所以這個心願清單只能一直放在心中。
我的澳洲好姐妹無意間發現了這個畫室,不僅收費便宜划算,3個人就可以開課,而且教的畫作又不是隨便畫幾朵花那種簡單的,是真的需要下功夫的畫,重點來嘍!老師還是親切的台灣人,說話很溫柔之外,還很搞笑,上起課來一點壓力都沒有,這樣畫起畫來才叫真正的舒壓。
而且畫室還有提供免費的茶跟茶點,還有免費白酒紅酒可以享用(我沒有喝喔😬),因為課程是從早上10點畫到下午2點,所以我們3個人自己自備高級下午茶餐點🤣,我做了小漢堡,有人自己做了司康,另一個人就買馬卡龍,我們把準備的餐點擺起來(還自己自備下午茶盤🤣),搭配我們的畫作,是不是整個看起來就像貴婦行程😍😍😍😍。
隨著二寶要來到的時間越來越近,能夠自由的時間真的越來越少,真的很感謝我好姐妹們讓我在二寶出生之前能完成這個小小心願❤️❤️❤️
如果住在布里斯本也有興趣想要學畫畫,或是想要做些活動舒壓,我真的很推薦這個課程,而且每一期的課程都不一樣。我們這次剛好遇到九月十月的澳洲紫色季節,藍花楹要綻放的時候,所以主題就是畫藍花楹,剛好是我最愛的季節❤️
沒想到我自己也能完成這樣一幅漂亮的畫,除了舒壓之外,成就感也是滿滿滿💯
👇🏻有興趣的人可以來他們的看看👇🏻
🎨🖌🖍PEN Fine Art College
司康 課程 在 銀享全球 Silver Linings Global Facebook 的最佳貼文
【未來社區實踐家-全台共學系列小聚#1|📝台南場筆記】
近年,在台南中西區許多特色文青小店興起,是深受年輕人青睞的IG網紅打卡熱點,但卻一度令在地長輩感到排斥,是為什麼呢?
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「機車都停在家門口,進出很不方便」、「晚上都開到很晚,很吵!」原本寧靜的小巷弄,因著店家進駐為街坊鄰居的生活帶來衝擊;然而,有一群人看見當中的衝突,決定用不一樣的方式帶來改變....
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還記得三月份時曾帶大家到北、中、南、東不同的社區拜訪,一起找尋台灣實踐共生社區元素的社區夥伴嗎?
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透過實地拜訪與了解,我們綜合各地社區夥伴的回饋,淬煉出四場不同主題的小聚,八月底開始,信義公益基金會及銀享全球共同合作的「未來社區實踐家|全台共學系列小聚」終於正式起跑!
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首站,帶大家來拜訪台南中西區的Oh Old!團隊,以「借力使力,建置從點到面的社區網絡」為題,透過團隊分享、店家體驗、跨域討論,了解Oh Old!如何串連在地店家及青年,成為在地長者生活支持的網絡,並思考回到自己的社區及場域,我們可以如何開始建立和店家的互動關係?
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#從衝突開始的新關係
因著看見問題,Oh Old! 團隊開始串連店家,展開店家會議共同討論遇到的問題,透過不斷的引導、對話及社區活動的經營,讓附近阿公阿嬤認識這些店家,藉此拉近雙方的距離,讓彼此成為好鄰居。
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#如果讓店家成為阿公阿嬤也想去的地方?
雙方衝突漸漸化解後,Oh Old!團隊協助店家認識住在周邊的阿公阿嬤,嘗試連結店家的專業,開發出不同的社區課程並帶著阿公阿嬤一起參與甚至是一起進入店家的服務、創作過程。後來,Oh Old!也開了自己的店面,成為阿公阿嬤的圓夢小客廳,只要開門就會有阿公阿嬤走進來打招呼、閒聊,也有阿嬤在這裡重拾鉤針,編織出一個又一個美麗的、屬於自己的夢想。
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#長輩影響長輩 #年輕人影響年輕人
Oh Old!的實踐經驗裡,跨世代可以做到溝通及對話,但也因為世代的差異,其實很難真正互相了解。所以讓長輩帶著長輩,年輕人帶著年輕人,才是在社區中擴大生活網絡的方式。而不同世代間,則是在一起好生活的目標下,長輩拿出壓箱寶及寶貴經驗,年輕人打造舞台,讓每次相處間的化學反應自然發生,那就是最珍貴的日常。
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這次的小聚為了有機會讓大家了解店家、長輩的觀點,我們安排了4場不同的店家體驗活動。有人在生活食宴室學習阿嬤獨門料理,有些人則是跟阿嬤一起參加司康製作課、乾燥花束製作課,有些人則是拜阿嬤為師開始學習鉤針。
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夥伴們在實際體驗後也紛紛回饋:
「參與過程裡,感覺客人不像客人,老闆也不像老闆,反而很有鄰居生活感!」
「從今天開始,鉤針就是我的興趣了!」
「我之後也想帶我們家小朋友來認識這些充滿故事的長輩,一起來跟阿嬤拜師~」
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#借力使力 #我們要成為那個推手及橋樑
對於在社區經營的組織而言,若要建構共生、一起好生活的社區,必須清楚知道,在社區中不同樣態的參與者才是主角,而我們作為推手及橋樑的角色,很重要的一件事就是借力使力,讓生活在其中的每一個人,開始互相串連成在地不可或缺的網絡。
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你是否還想要了解更多關於台灣各地社區的精采案例呢?
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歡迎持續關注,後續的中部、北部、東部場小聚,也將為大家帶來精彩的現場筆記!
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如果你有興趣參與,目前10/2(六)東部場小聚還有名額,歡迎報名參加!
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報名連結:#請見下方留言處
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#銀享全球
#共生社區
司康 課程 在 Chez Verina 甜點師微微 Youtube 的精選貼文
#奶酪 #乳酪 #cheesecake
This is a recipe that I create for according to memory of a dessert which tasted in a Michelin restaurant in the South Pacific. If you are a fan of creamy and fruity flavor of Cheese, please do not miss it.
曾經在南太平洋的一間米其林餐廳裡,吃到一份帶著濃郁果酸與乳香,裡面看的到滿滿香草籽的生乳酪蛋糕,外圍裹上金黃色的酥菠蘿,於是依記憶的口感重現了食譜!做法非常簡單,喜歡滑順口感的濃郁起司的你不容錯過保證好吃。
SIZE ◢
15cm 模具
RECIPE◢
↓ 材料 Ingredients ↓
▎吉利丁凍 Gelatine mass
吉利丁粉 Powdered gelatine 5g
冷水 Cold water 25g
▎生乳酪起司 No-Bake Cheesecake
鮮奶油 Cream 50g
奶油乳酪 Cream cheese 500g
鮮奶油 Cream 100g
細砂糖 Sugar 100g
大溪地香草莢 Tahitian Vanilla Beans 1 pc
吉利丁塊 Gelatin mass 30g
▎無花果果醬 Fig Jam
無花果果肉 Fig puree 200g
二砂糖 Brown sugar 80g
檸檬汁 Lemon juice 1/2 pc
▎奶酥餅乾 Crumble
160°C 20min
軟化無鹽奶油 Softened unsalted butter 80g
二砂糖 Brown sugar 80g
杏仁粉 Ground almonds 80g
中筋麵粉 Plain flour 80g
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白色戀人貓舌餅乾 https://youtu.be/bhbDznhSkxs
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免烤箱水蜜桃乳酪 https://youtu.be/gl9Mk178TUk
史上最簡單提拉米蘇 https://youtu.be/Pmx-e2-JYIY
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司康 課程 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的精選貼文
誰說做甜點一定要用麵粉才可以
其實改用鬆餅粉來做的話超方便的喔!!
而且無須調整粉類比例,只要直接使用就可以了
今天用鬆餅粉示範這道 #蔓越莓司康
可以說是烘焙小白必學食譜
想當初在社區大學上課的時候,入門課程就有這一道
學會之後還可以根據個人喜愛變化成各種口味
就如同我前幾天所說的
只要加入不同的材料就可以變化出不同的吃法
不只家常菜可以,連烘焙點心也是一模模一樣樣的概念
舉例:原味司康➜蔓越莓司康➜蔓越莓堅果司康
就讓我們一起開啟司康系列的偉大航道吧~
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✏️【材料如下】
九州七穀原味鬆餅粉 ...1包
無鹽奶油 ...50克(切成小塊後放冰箱冷藏備用)
牛奶 ...30cc
雞蛋 ...1顆
蛋黃 ...1顆
蔓越莓 ...適量
🍳【蔓越莓司康的做法如下】
❶ 將鬆餅粉和奶油搓成砂粒狀,加入一顆全蛋和牛奶,用刮刀輕輕攪拌,按壓成團(不要用揉麵的方式)。
❷ 麵團壓平,鋪上蔓越莓乾,將麵團對折再壓平,重覆以上動作三次,稍微整形後的麵團用保鮮膜封好,放進冰箱冷藏一小時。
❸ 麵團取出後,用擀麵棍擀成2-3公分的厚度(大約一個指節),用刀切成8等份,放上烤盤後刷上一層蛋黃液。烤箱180度,時間15-20分鐘,出爐後可單吃或是搭配果醬、奶油一起吃。
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我是阿魚,不要叫我阿魚師,壓力太大
從不進廚房到天天下廚,完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學,學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統,是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰,做出來好吃&有人愛吃就好❤️
司康 課程 在 Chez Verina 甜點師微微 Youtube 的精選貼文
#甜點 #簡單食譜 #松露巧克力 #情人節 #濃郁 #親子烘焙 #烘焙 #巧克力 #雙重起司 #食譜 #新手甜點 #幼兒 #甜點教室 #懶人甜點 #高成功率 #法式甜點 #不失敗 #Condensedmilk #bonbon #doublecheese #cheese #recipe #ASMR #chocolate #truffle #easy #チョコレートトリュフ #レシピ #チョコレートの作り方 #クリーム #お菓子 #フランス菓子 #チーズチョコレート
To make these delicious cheese truffles, all you need only 4 ingredients! They are so simple to make and taste good ! A perfect sweet treat to accompany your morning cup of tea or coffee. 🤗
只要四種材料就可以做出雙層質感的松露巧克力~
小朋友可以完成的超簡單甜點~夾上起司的雙層口感入口即化,
奶香味夾上黑巧克力,好吃~動手做做看吧🤗
CONTAINER◢ /15*15 公分 /
RECIPE◢
↓ 材料 Ingredients ↓
▎巧克力餡- Chocolate
含糖煉乳 Condensed Milk 150g
可可粉 Cocoa Powder 75g
▎起司餡- Cheese -
含糖煉乳 Condensed milk 50g
馬斯卡邦起司 Mascarpone Cheese 100g
全脂奶粉 Milk Powder 50g
/
▎チョコレート
コンデンスミルク 150g
ココアパウダー 75g
▎チーズ
コンデンスミルク50g
マスカルポーネ 100g
ミルクパウダー 50g
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司康 課程 在 烘best 肉桂捲|司康|天然酵種|咖啡|手作烘培課程 的推薦
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