#卡柏蒂 #新品上市
又來跟大家開箱分享我很喜歡的法式甜點「卡柏蒂」,近期推出新品旭日初升禮盒,這款禮盒外盒設計「朝日光暈」,能隨光影波動真的非常漂亮,而且袋子還是金色超級有質感,這次開箱介紹兩款,一款是常溫蛋糕禮盒,一款是法式手工餅乾禮盒,很適合當成彌月禮盒或是喜餅禮盒呦!
————————————————————🔺旭日初升禮盒B1 $538
B1禮盒是蛋糕雙條組合,分別是「焦糖無花果磅蛋糕」及「巧克力桂圓磅蛋糕」,
這兩款是很有特色的常溫蛋糕。
#焦糖無花果磅蛋糕
使用酒漬無花果乾結合在焦糖磅蛋糕中,搭配果乾與堅果,味道層次豐富,帶有酸甜感。
#巧克力桂圓磅蛋糕
使用台灣小農龍眼乾搭配巧克力,再與白蘭地融合,味道苦甜帶有淡淡酒香,充滿大人味,我個人比較喜歡這款蛋糕。
🔺旭日初升禮盒B3 $438
裡面總共有8款不同口味的手工餅乾,每款都很有自己獨特風味,是下午茶時光最棒的點心。
▪️英式伯爵茶餅
使用伯爵茶葉粒製成,嘴裡有著濃厚茶香令人回味。
▪️紅麴枸杞米香
使用紅麴與枸杞裹著米香烘烤,是一款古早味的餅乾。
▪️橘香杏仁椰子餅
使用蜜漬橘丁結合杏仁,再搭配椰子的餅乾,一款清香爽口的餅乾。
▪️燕麥亞麻子
使用天然堅果結合綜合穀物一起烘烤,這款餅乾健康滿滿。
▪️山紅茶奇亞籽
使用台灣山紅茶搭配奇亞籽,我很喜歡有著茶香的餅乾,尾韻讓人難忘。
▪️帕馬森起司餅
超愛起司的我,這款我很愛,帕馬森起司結合匈牙利紅椒,香濃氣味讓人一吃就愛上。
▪️翡翠厚抹茶
抹茶控最愛,使用日本宇治森半抹茶,濃厚茶香在嘴裡綻放。
▪️核桃黑巧克力
巧克力與核桃堅果的搭配,苦甜中帶有堅果香氣。
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📣旭日初升禮盒最低起定量20盒,可揪團大量訂購另有優惠,追蹤卡柏蒂IG或FB可得到最新優惠資訊。
若有興趣想訂購的朋友可私訊IG或FB⬇️
IG: @cupetit
FB粉專: @Cupetit 法式手工甜點
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 無麩質生米蛋糕🎂來囉! 這次分享口感相當濕潤,口感接近海綿蛋糕體的100%米蛋糕,無麩質純米做蛋糕的第一個重點ㄧ定要選吃飯的白米,在來米不適合,我影片用越光米,也可以使用壽司米、珍珠米這類水份充足,口感Q...
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台北 常溫蛋糕 在 敏大吃肥 Facebook 的最佳解答
Ms Gardener 菓源 (IG抽獎)
位於台北信義區一間以蜂蜜結合食品和用品的專門店,店內販售有單品蜂蜜、甜點、保養品、喜餅,這樣精緻的蜂蜜系列產品,不僅產品優質包裝也非常精美,非常適合送禮,喜愛蜂蜜的你別錯過囉!
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🔺蜂蜜費南雪禮盒(9入)$300
龍眼蜂蜜費南雪X3
荔枝蜂蜜費南雪X3
紅柴蜂蜜費南雪X3
嚴選龍眼蜜、荔枝蜜與紅柴蜜所製成的費南雪常溫蛋糕,結合杏仁粉、發酵奶油,吃起來口感柔軟綿密,細細品嚐能感受到蜂蜜的香氣。
🔺菓源蜂蜜蛋糕$300
精選龍眼蜂蜜製作,配方經過長時間調整,最後以五三燒製作方式來烘烤,再放置1-2天的蜜化,能讓蛋糕蜜香更明顯,
蛋糕吃起來柔軟而有彈性,嚐一口蜜香四溢。
🔺綜合蜂蜜餅乾(16入)$380
▪️經典鳥家餅X3
發酵奶油與龍眼蜂蜜結合的法式牛扎糖
▪️蜜香咖啡鳥家餅X3
阿拉比卡咖啡與龍眼蜂蜜
▪️伯爵蜜鳳梨餅乾X3
金鑽鳳梨與伯爵紅茶
▪️烏桕脆脆餅乾X3
烏桕蜂蜜與波本威士忌浸泡的葡萄乾
▪️荔香玄蜜餅X2
玉荷包蜂蜜與玄米茶
▪️老椒巧克力餅乾X2
花椒與黑巧克力
菓源的手作餅乾口味很多,選擇綜合組合就每一款都吃得到,每一款都有自己獨特風味,我個人喜歡經典鳥家、烏桕脆脆、老椒巧克力,與蜂蜜結合的精緻餅乾,是下午茶最棒的甜點。
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📍台北市信義區忠孝東路4段553巷52弄9號
☎️02-27668082
⏰11:00-19:00(周二~周五)
⏰11:00-20:00(周六~周日)
IG: @ms_gardener
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台北 常溫蛋糕 在 Facebook 的精選貼文
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#CoffeeLab #咖啡實驗室
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跟朋友隨意找附近的咖啡廳☕️
看到這家感覺甜點還不錯 價格也不高 來休憩
我們來的時候剛好客滿 就坐外面了
注意晚上蠻多蚊子🦟 可以換進裡面的位置😌
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☁️Mamiś生巧克力蛋糕 $110
生巧克力🍫是常溫蛋糕 口感鬆軟
搭配奶油更滑順(◍ ´꒳` ◍)
☁️時令生起司蛋糕 $120
生起司🧀️蛋糕非常棒 濃郁的奶香搭配旁邊鳳梨醬🍍
帶一點酸甜的滋味 我個人很喜歡💕
☁️焦糖布丁 $90
布丁表現中規中矩 但價格不高💰
覺得還是可以點
☁️焦糖榛果塔 $150
假日限定的甜點 我們一致這款最高分(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
紅茶入味的韻味搭配榛果加上一些脆度的塔皮
層次豐富而且超級清爽👍👍
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☁️美式咖啡(淺焙)$130
☁️拿鐵 (I)$150
☁️燕麥拿鐵(I)$160
美式豆子喝起來很清爽 燕麥拿鐵比較豆味
穀味的感覺偏少 不過整體下來很不錯😘
店員很親切 絕對是會再去的店❗️
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🔵低消每人一杯飲品或餐點$200元
🔵客滿時用餐時間2小時
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♟地址:台北市中正區忠孝東路二段64巷6號
♟時間:12:00~21:00(假日11:00營業、三日19:00打烊)
♟電話:02-23419880
♟店家IG: @coffelab2000
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台北 常溫蛋糕 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最讚貼文
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🌸食譜:
無麩質生米蛋糕🎂來囉!
這次分享口感相當濕潤,口感接近海綿蛋糕體的100%米蛋糕,無麩質純米做蛋糕的第一個重點ㄧ定要選吃飯的白米,在來米不適合,我影片用越光米,也可以使用壽司米、珍珠米這類水份充足,口感Q彈的粳米類。
米糊一定要打到無一點米粒殘留細緻的狀態,然後溫度不可超過45度C(因為粉漿被熟化會變硬,過度黏稠)基本上就是打細,要像傳統用石磨我也沒意見😆
用普通果汁機難打到完全細緻無米粒殘留的狀態,所以建議要用破壁型調理機,才能打到完全無米粒殘留的狀態。
如果份量是加倍打,通常破壁機直接連續打1:30秒就可以很細緻,不需中途停機刮杯的動作,因為量大不會有食材噴濺到杯邊的問題!
👉影片相關的機器、小工具等,不定期優惠團購請至連結🔗 https://bit.ly/2VAk3Zd
{請諒解}
烘焙料理是一門科學,是條實驗之路!即便光是一樣食材的變化,好比水多加10少加10?結果就大不相同了,何況食材那麼多種,變數就更大了!我無法把每種變數都做過,所以所有改配方的問題一率不回答。
希望有興趣食譜的朋友先試一回這個版本是否能在家也成功複製出來?成功後再自己實驗修改配方,機器工具品牌很多,我也無法每台都試,變化版請自己實驗囉!
{保存}
請盡量新鮮吃現做現吃啊!放拉鍊袋常溫2-3天沒問題,沒吃完就密封好放冰箱冷凍,可放一個月不是問題,想吃回蒸回烤即可。
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/zbREZp
📌影片小撇步
1.因為膨發必須靠泡打粉跟小蘇打粉,不加無法膨發成蛋糕的口感。檸檬汁能中和小蘇打的味道,建議要加。
2.此蛋糕體內部濕潤,放常溫下2天都還很濕潤,但無防腐劑建議儘早食用完畢。
3.此蛋糕體加上鮮奶油口感更好,可以錶花製作成生日蛋糕。
4.豆漿也可以改成牛奶。
{米麵糊重點整理}
👉只要打到無一點米粒殘留(細緻)、溫度不超過42度C基本上隨便你怎麼打。(石磨也可以)
我影片必須考量到所有人有可能遇到的狀況,所以會比較謹慎,有停機、刮杯等動作。
👉米糊容易表面乾燥,所以任何靜置時,盡可能保濕、噴水霧。
👩🏻🍳 食材 Recipes
米150克(泡水後約200g)
杏仁堅果40克
豆漿110克
楓糖漿或蜂蜜80克
檸檬汁2小匙
自製香草精數滴
鹽2克
冷壓酪梨油(液態油奶油皆可)80克
無鋁泡打粉8克
食用小蘇打粉5克
✅使用模具:圓形蛋糕模直徑12.7Cm活底可拆式
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #生米蛋糕 #蛋糕 #
台北 常溫蛋糕 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
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🌸食譜:
吃完年夜飯正式進入年假模式~
假期可以玩玩這道讓先生孩子發出驚嘆聲的必學甜點❗️ ❗️
這款乳酪蛋糕極度簡單,口感非常濕潤,通常表面顏色烤的比較深,可以品嚐到濃郁帶著迷人的焦糖風味。
不太在意外表的它,有一種手做恰到好處的文青風啊!滑潤入口即化的口感更是迷人,而且做法不是普通的簡單,相信就算新手都能隨便做隨便成功,是ㄧ道必學簡易甜點。
⚠️想要流心版就不要冷藏超過1小時喔~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/MZNgOn
📌影片小撇步
1.奶油起司可用自製茅屋起司或優格起司或希臘優格取代。
2. 蛋糕沒有焦化可以在最後10分鐘將烤盤移置烤箱上層,讓表面上色 (溫度僅提供參考每台溫度需自行調整)
3.冷藏隔夜的版本口感比較密實,也感覺不到流心,不過口感是很濕潤的像冰淇淋般滑順。
4.想流心明顯,蛋糕烤完常溫放涼1小時,就可以分割,中心明顯流心,流心版烤的時間不要超過28分鐘。
蛋糕烤完常溫放涼1小時後,再放冰箱冷藏1小時以內,此為中度流心版。(目前統計最多人喜歡)
蛋糕烤完常溫放涼1小時後,放冰箱冷藏隔夜,此為不流心版。
👩🏻🍳 食材 Recipes
奶油奶酪350克
鮮奶油180g
全蛋3顆
蛋黃1顆(不加也可)
白砂糖90g(最少80克)
玉米澱粉或低筋麵粉10g
👉{流心版注意事項}
攝氏240度26-27分鐘
常溫冷卻1小時就可分割食用
或冷藏不超過1小時
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #巴斯克蛋糕 #乳酪蛋糕 #蛋糕
台北 常溫蛋糕 在 羅好吃Yummy Lo Youtube 的最佳貼文
挖噻!是長崎蛋糕耶!
今天的彌月試吃心得分享~
我超愛吃這種日本傳統的蛋糕,今天試吃的時候順便泡壺茶,跟老公彷彿來到日本京都!
我們兩個又是抹茶控,兩個人根本瞬間嗑掉一條抹茶蛋糕!
完全失控的愛上那個濃濃抹茶香!
重點的重點我覺得它的抹茶真心大人味十足!
是苦甜口感的抹茶🍵,不會假假的!😋 原味的蛋糕也很特別,底部的雙目糖一顆顆脆脆的口感,令人印象深刻!
跟一般的蜂蜜蛋糕完全不同,綿密細緻的口感又不會死甜!
真的欲罷不能的一口接一口!
我覺得除了彌月蛋糕可以考慮外平常伴手禮也很適合!
都不用害怕冷藏問題,它可以常溫保存7天!
特別的雙目糖也是有為了要讓它的蛋糕持續的滋潤不會乾掉的功用!
我很喜歡💕
小黑菓長崎蛋糕專賣店
#小黑菓長崎蛋糕 #小黑菓 #長崎蛋糕 #彌月試吃 #羅好吃
小黑菓長崎蛋糕專賣店官網-
https://www.heygo.com.tw
彌月方案-
https://www.heygo.com.tw/彌月方案/
小黑菓長崎蛋糕專賣店FB-
https://www.facebook.com/heygo.com.tw/
實際店址-
台北市文山區景美街5巷1號
電話-02-29309599
#小黑菓長崎蛋糕 #羅好吃孕期日記
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最近在看彌月蛋糕
不過實在眼花瞭亂啊
因為送禮對象多為非常好的朋友和少數的同事
所以想選擇評價好 包裝精美氣派
冷藏蛋糕為主 不要經常收到的品牌
價格稍貴也沒有關係
自己吃過印象最好吃的彌月蛋糕是月之戀人捲蛋糕
日出的乳酪蛋糕也是相當好吃
目前考慮名單有以下幾種,不過又不想全部試吃
一方面試吃費用加上運費不便宜
一方面我血糖控制不穩定不能吃太多
1.月之戀人捲蛋糕
2.日出乳酪蛋糕
3.小茶栽堂-版上普遍好評
4.凱莉小姐-有一款榛果巧克力蛋糕感覺很可口
5.森果香-乳酪蛋糕感覺很棒
6.橘村屋-也是很多好評
7.花鳥川-千層蛋糕好像不錯
請問大家有推薦的蛋糕嗎?
這幾間大家較推薦哪一家呢?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.213.110
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1540356845.A.D9D.html
看起來超好吃的呀
但我以前團購過覺得還好耶
是不是我選錯口味了
請問大家都吃什麼口味?
這我倒沒有注意到
謝謝提醒
法國我也列入試吃好了
※ 編輯: ucanabc (223.139.213.110), 10/24/2018 14:59:14
花鳥川先從名單刪除
不過看他生乳捲要提前預約還限量
彌月有提供生乳捲嗎
好像很容易吃到
百貨樓下就有櫃點了
我先生就不喝豆漿
謝謝分享
印象也是很普通
現在大家這麼推
我也是很心動想要再給他一次機會
感覺我最後會吃到亂掉
口味太多也是讓人蠻困擾的事情
※ 編輯: ucanabc (42.75.30.50), 10/24/2018 21:14:09
我只好放棄了
不然我很喜歡他們的包裝
網路上評價也很好
我會把試吃名單改為以下
1.月之戀人捲蛋糕
2.小茶栽堂
3.凱莉小姐-黑絲綢蛋糕
4.法國的秘密甜點-決定再給他一次機會
5.台北老爺夏威夷豆蛋糕
6.Cuptite-看起來cp值不高 但是太美還是吃看看吧
7.法朋-好想吃這個可惜捲蛋糕要收到當天吃完
再考慮檸檬磅蛋糕要不要試吃
※ 編輯: ucanabc (42.75.30.50), 10/25/2018 10:54:03
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