昨天有人問可麗露模
自己吃好玩買這個即可
但若真要烤的均勻
根據多位專家的指導
還是要獨立的銅模
不過這個還真便宜
從淘寶買回加運費還比較貴XD
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5,240的網紅科技主婦Carol Chen,也在其Youtube影片中提到,我自己親自走訪了Pia老師的稻町森甜點店,吃到了很感動的法式甜點,而且也體驗了畢業於法國Ferrandi廚藝學校的 Pia老師的法式甜點線上課程,跟著影片的教學手把手做出了, 蘭姆香草可麗露,而且第一次就成功唷!超有成就感! 而且甜甜的味道,真的吃起來好幸福就像漫步在法國一樣的感覺, 這一次Pia...
可麗露模具學廚 在 全國食材廣場 Facebook 的最佳貼文
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天氣越來越熱~
檸檬消暑系列甜點
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老師研發出的完美的配方比例~
搭配特殊湯種
再結合低糖吐司模使用~有效的控制烘烤時間!
讓吐司的水份流失更少🥳
組織就像雲朵般細緻~
吃了會讓人有戀愛的滋味
保證讓人意猶未盡😊
2.焦糖肉桂蘋果磅蛋糕
老師早期在食品工廠擔任廠長
幫貴婦百貨代工的暢銷商品~
一個蛋糕有三種不一樣的層次~
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‼️請 #大家自備口罩來上課,且除喝水、試吃、中午用餐外,請全程配戴口罩
👉進入教室前先手部消毒!
👉體溫檢測逾37.3度者將無法進入教室上課
👉課程中,均 #備有酒精消毒
👉所有同仁與上課老師會 #配戴口罩
👉賣場與教室皆有固定消毒工作
👉如14天內有出國史紀錄者請勿報名
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可麗露模具學廚 在 全國食材廣場 Facebook 的精選貼文
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1.雲之戀生吐司
每次都不夠賣的暢銷品!
老師研發出的完美的配方比例~
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再結合低糖吐司模使用~有效的控制烘烤時間!
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組織就像雲朵般細緻~
吃了會讓人有戀愛的滋味
保證讓人意猶未盡😊
2.焦糖肉桂蘋果磅蛋糕
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‼️請 #大家自備口罩來上課,且除喝水、試吃、中午用餐外,請全程配戴口罩
👉進入教室前先手部消毒!
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📍南崁店03-3225820/大有店03-3339985
可麗露模具學廚 在 科技主婦Carol Chen Youtube 的最佳解答
我自己親自走訪了Pia老師的稻町森甜點店,吃到了很感動的法式甜點,而且也體驗了畢業於法國Ferrandi廚藝學校的 Pia老師的法式甜點線上課程,跟著影片的教學手把手做出了, 蘭姆香草可麗露,而且第一次就成功唷!超有成就感!
而且甜甜的味道,真的吃起來好幸福就像漫步在法國一樣的感覺,
這一次Pia老師不藏私,願意分享正宗法式的可麗露配方,給科技主婦的姐妹們~
讓你也可以吃到正宗法式甜點可麗露!
影片中我是嘗試用簡易版的刷奶油在可麗露不沾模
如果喜歡外皮酥脆的口感就要採用蜂蠟的做~
喜歡微甜的口味可以再減糖20克喔!
參考配方:
牛奶250克
無鹽奶油25克
馬達加斯加香草豆莢0.5根
全蛋50克
蛋黃20克
細砂糖125克
低筋麵粉50克
萊姆酒20克
可麗露模具5個 (數量視模具大小而定)