女兒下課分享在安親班DIY巧克力餅乾,意猶未盡的問「家裡有巧克力?有麥片?好想在做一次給爸爸媽媽吃😇」
做法不難,把麥片壓碎加入融化後的巧克力,捏塑喜歡的形狀後放入冷凍。
零失誤的DIY,女兒很有成就感😄成品吃起來就像巧克力脆片😁
現在是草莓季,下一次來挑戰 #卡土達草莓塔 https://reurl.cc/9Z5kXX
同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅LamaShania,也在其Youtube影片中提到,聖誕節就用「麥典實作工坊麵包專用粉」來做「巧克力果乾捲」吧 再過不久就是聖誕節了,你們喜歡在聖誕節吃哪種麵包呢? 我喜歡味道濃郁、甜甜的麵包, 這款用「麥典實作工坊麵包專用粉」做「巧克力果乾捲」,就是這樣,很適合冷冷的冬日裡, 配熱熱的飲料,一起享用。 在動手做「巧克力果乾捲」前,分享一下為什麼我...
凍乾草莓巧克力做法 在 比家的日式餐桌(西式的也有啦) Facebook 的最讚貼文
蒙布朗2.0。
今年給自己的目標是每個月做一款新甜點,也要把各種做過的甜點配方及做法調整到滿意為止,好的,今天推出的就是蒙布朗2.0。
上回做的時候栗子醬偏乾,吃起來沒那麼滑順,內餡又有點太軟,這次微調配方,把栗子醬做稍微濕潤了些,內餡則是減少鮮奶油的量,就不會那麼軟。塔皮也有改良,在原本的配方裡加入杏仁粉,減少麵粉量,口感會比較酥鬆;我覺得栗子與焙茶應該很搭,所以把塔皮做成焙茶口味。
帶有焙茶味的塔皮,先堆上一層香草卡士達醬,排上幾塊切碎的糖漬栗子,放一球黑醋栗果凍,再擠上滿滿的卡士達,然後最外層才是蘭姆酒香栗子泥。
成品比上次好,感覺味道更為平衡,不過這東西麻煩的是一定得當場組合立刻吃,不然很容易軟掉變形。今天朋友來家裡喝下午茶,我現做了幾顆出來,但還是有一點手忙腳亂啊,需要多練習。
一月做了泡芙跟巧克力草莓塔,二月要做什麼呢?
凍乾草莓巧克力做法 在 tomato生活雜鋪 Facebook 的最佳解答
#tomato生活雜舖日本食品
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日本 期間限定限量 Saison Factory白巧克力草莓
內容量:100g
強力推薦🔥🔥🔥必買!
草莓果實滲入滿滿的巧克力!
無法抗拒的酸甜好滋味😋
甜蜜就藏在草莓裡!
日本超受歡迎人氣甜點,以為是草莓果乾,咬下一口卻是充滿驚喜!
而且是冬季數量限定的哦~
已有100萬件以上的亮眼銷售成績,
但這到底跟其他品牌的草莓巧克力有什麼不一樣呢?
竟然讓大家對它如此瘋狂。
有別於其他品牌的草莓巧克力總是以「巧克力將包裹草莓」的做法,Saison Factory則是採用完整的特選日本草莓,再用特殊技術讓白巧克力滲入草莓果實其中,
光看外表就像是一般的看草莓🍓
想不到一入口就不一樣!
吃進口中,那新鮮草莓口感酥脆的像草莓凍乾,
微酸搭配整顆被白巧克力滲透後香甜綿密的口感,
真的是超~級~好~吃~
讓人有種「到底是在吃草莓?還是在吃巧克力啊?」的錯覺!
酸酸甜甜的讓人無法抗拒的想要一顆接一顆!!!!
因為使用的食材很新鮮,吃得到新鮮草莓的果實感,跟一些市面上販售使用草莓風香料或者是煉乳下去調味的完全不一樣 ! ! !
食材用得好,品嚐美味又能吃得安心~
✈️商品皆為日本空運回國非淘寶、廉價商品,如對商品有疑慮麻煩移駕專櫃門市購買
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凍乾草莓巧克力做法 在 LamaShania Youtube 的最佳解答
聖誕節就用「麥典實作工坊麵包專用粉」來做「巧克力果乾捲」吧
再過不久就是聖誕節了,你們喜歡在聖誕節吃哪種麵包呢? 我喜歡味道濃郁、甜甜的麵包,
這款用「麥典實作工坊麵包專用粉」做「巧克力果乾捲」,就是這樣,很適合冷冷的冬日裡,
配熱熱的飲料,一起享用。
在動手做「巧克力果乾捲」前,分享一下為什麼我會使用「麥典實作工坊麵包專用粉」:
📌純粹小麥,讓人安心
麥典實作工坊麵包專用粉,不使用任何改良劑或添加劑,純粹的小麥製作的,讓人吃得放心。
📌專為小家庭烘焙設計,內外袋雙層保鮮
1公斤原裝出廠,裡面再分成2小袋(各500克),用多少開多少。內外袋雙層保鮮設計,外袋是
採用不透光的保鮮包裝,隔絕光對麵粉的影響,讓家庭烘焙時,隨時有最新鮮的麵粉使用。
📌輕鬆揉麵團,手揉沒問題
麥典實作工坊麵包專用粉,是小麥粉心粉,吸水性佳,打麵糰時,就能感覺到麵粉跟水結合得
很好,形成的筋性強,有彈性,容易操作,若家中沒有攪拌機,也很適合手揉。做出來的麵包
,兼顧拉絲性Q彈與鬆軟,很好吃,特別符合台式麵包麵糰的特性。
(手揉方式,可以參考麥典333揉麵糰)
📌專利物理性殺蟲技術
麥典實作工坊麵包專用粉,在製作麵粉過程中,採用物理性冷凍除蟲製程,不同於一般化學蒸
燻殺蟲方式,讓人放心。(這是他們的專利技術喔)
📌方便購買
在實體店面,如全聯、家樂福、頂好、美廉社、大潤發、愛買、食品原料行都能買得到。若喜
歡網購的朋友,也能在下面連結中買到。
MOMO: https://reurl.cc/Z7eG0M
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(有興趣看「麥典實作工坊麵包專用粉」詳細介紹的朋友,之前的文章在這兒喔
https://reurl.cc/208Yrn)
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巧克力果乾捲
【食譜】
麵糰配方
麥典實作工坊麵包專用粉 210g
低筋麵粉 40g
雞蛋 30g
冰水 130g
砂糖 25g
鹽巴 2g
奶油 25g
酵母 2.5g
巧克力餡料配方
低筋麵粉 30g
砂糖 40g
可可粉 15g
水 60g
奶油 10g
裝飾
糖霜
糖粉 50g
牛奶 2~3g
草莓乾 適量
薄荷葉 適量
【做法】
餡料做法
1.砂糖+可可粉+低筋麵粉攪拌均勻
2.加入水攪拌均勻
3.平底鍋放入奶油融化之後倒入步驟2
4.一邊加熱一邊攪拌到成團為止,冷卻後放入保鮮膜入冰箱冷藏
1.放入麵包機 啟動『麵包麵糰』模式(已經包含揉麵+一次發酵60分鐘)
如果是用攪拌器,這份量對大多攪拌器來說都算少,建議做兩倍的份量會比較好打。
方法一樣除了奶油之外其他麵糰材料投入,慢速3分鐘,轉中速2分鐘之後放入奶油,慢速2分
鐘,快速5-7分鐘(每一台機器不同 但重點要打出薄膜) 之後放到室溫28度地方發酵60分鐘
2.取出麵團,排氣滾圓,休息10分鐘
3.將麵團擀成約22*32cm長方形。 將餡料隔著保鮮膜擀成21*16cm的長度
4.將餡料包入麵團,轉90度之後擀成22*32cm長方形。 折三折
5.再轉90度,再度擀22*32cm長方,折三折
6.再轉90度,再度擀22*32cm長方,捲起來。
7.切割成六等分,放入中空圓形烤模,溫度35度左右室溫 發酵50分鐘。
8.發酵好之後,塗上一層蛋液 。
9.190度烘烤17-18分鐘就完成了!
本篇與 @麥典實作工坊 合作
#家用烘焙開發
凍乾草莓巧克力做法 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
材料:
芋頭200g Taro/里芋
煉乳20g Condensed milk/練りミルク
奧利奧1包 OREO/オレオ
做法:
1.芋頭削皮切小塊 用電鍋蒸熟(外鍋2杯水)
2.將奧利奧內餡放入容器中
3.倒入蒸熟的芋頭壓成泥狀 加煉乳拌勻
4.將芋泥夾到奧利奧餅中 用刮刀刮平周圍
5.冷凍3小時即可食用
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5【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
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6【水果涼糕】電鍋版 純天然色素
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凍乾草莓巧克力做法 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文
材料:
鮮奶油200g Whipping cream/生クリーム
煉乳80g Condensed milk/練りミルク
芒果300g Mango/マンゴ
做法:
1.芒果去皮切塊 1/2打成汁
2.用電動打蛋器中速打發鮮奶油
3.加煉乳.芒果汁 繼續打至出現明顯紋路
4.冷凍3小時 將冰晶打散
5.再冷凍6小時即可
【排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
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3【低溫烤腰果】色澤均勻又香脆
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4【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
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5【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
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6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
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