健達河馬最近認真超夯💗7-11芋頭季 v.s. 全家起司聯名,根本讓人陷入選擇障礙🤤
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米其林一星主廚的塔🥰🥰
巨峰葡萄巧克力塔💰108
楊枝甘露塔💰108
奇異果檸檬塔💰128
無花果瑞可達起司塔💰138
草莓香草塔💰168
焦糖布蕾塔💰78
黃金流沙塔💰78
北海道起司塔💰78
Tart Taipei是來自米其林一星主廚林明健,繼開創Chou Chou、LONGTAIL後的第三家品牌餐廳,其中店家主要販售水果酥塔及常溫塔,店家在還沒開幕前就引起了不小的波動,身為甜點迷在開放訂位後也立馬速度訂位,很幸運的搶到了平日傍晚的位子,不過比較可惜的是下班趕過去的我許多口味已經販售完(所以我去了兩次),這次的心得我把塔跟口味分開寫,然後話不多說我們就來開始閱讀吧(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
#塔
🌕🌕🌕🌕🌗
話說行前看了看媒體的試吃文章介紹,一顆酥塔皮居然要花四天的時間才能完成,當時覺得台灣媒體都很浮誇,實際吃之後覺得這酥皮確實有水準,不管是塔皮的奶油香氣,還是那千層酥酥鬆的口感,都很不錯,論單塔皮而言表現的很不錯呢(^_^)v
#巨峰葡萄巧克力塔
🌕🌕🌕🌑🌑
這口味是以焦糖杏仁醬及70%巧克力卡士達醬為基底,上方放置巨峰葡萄。不過我個人覺得香濃的巧克力,與酸甜的葡萄氣味不同,分別吃還好,但一同入口時味道頗為衝突,沒有達到相輔相成的感覺。
#楊枝甘露塔
🌕🌕🌕🌕🌗
楊枝甘露塔是我在tart taipei吃到最喜歡的口味,它將芒果、柚子、西米露、椰奶,這些構成楊枝甘露的主角配角們,重新組裝的甜點。上層的柚子不苦不澀,配上下層的椰奶、西米露入口,甜中帶清爽的口感,最後再由酥塔的面皮香散入口中,為楊枝甘露這甜點帶來完美的詮釋。
#奇異果檸檬塔
🌕🌕🌕🌑🌑
上層充滿偏甜的奇異果,搭配下層檸檬凝乳,融合起來的味道不會過酸,在嘴中呈現的是清爽口感,整體味道在期待範圍值,好吃但卻不驚艷就是了。
#無花果瑞可達起司塔
🌕🌕🌑🌑🌑
無花果瑞克塔不僅是longtail的明星前菜,也是tart taipei的熱門口味,這口味以無花果為主角、下層填入Ricotta Cheese和香料波特酒。當天實際上吃起來,無花果的味道滿苦,和奶香濃郁的Ricotta起士味道及充滿大人的酸甜波特酒搭不起來,我跟同行的友人都吃不懂~~
#草莓香草塔
🌕🌕🌗🌑🌑
我一開始最期待的這顆小草莓塔,以新鮮草莓為主角,下層是香草卡士達及覆盆子果醬,整體來說不知道是不是草莓上淋的果膠有種化學味,讓我在實際吃時對這草莓塔沒有產生愛,但扣除這個部分,草莓跟卡士達本身表現的也很普通,感覺不用點。
#焦糖布蕾塔
🌕🌕🌕🌕🌑
這口味很像在吃高級版的肯德基蛋撻!!高級的地方有:價格貴一倍、焦糖的香氣更level up,值得稱讚的地方還有內餡的奶油布蕾,口感很滑順、好吃是好吃啦,只不過整體而言我還是會去買肯德基的葡式蛋撻(・_・;
#黃金流沙塔
🌕🌕🌕🌕🌗
這黃金流沙塔的味道像吃奶黃流包一樣,鹹香中又帶著濃郁的乳酪味,很刷嘴。將塔切半時,鹹蛋黃醬汁緩緩流出,看起來好療癒,至於為啥在我心中只有4點5顆星的原因,是因為這塔吃多了還是有點膩口,建議兩人分食。
#北海道起司塔
🌕🌕🌕🌕🌑
起司奶香味濃郁,跟cheese tart的起司塔味不分軒輊,不過論塔皮,tart taipei特有的千層酥酥塔皮,與後者的塔皮比較起來,前者偏特色,後者偏經典,所以建議喜歡起司塔的人兩個都可以試試看( ´▽`)
#總評
🌕🌕🌕🌑🌑
酥塔皮本身很棒,但口味的部分確實顯得普通,除了楊枝甘露塔外其餘的驚豔度偏低,比起水果塔我個人比較prefer常溫塔,環境方面,這裡的空間跟設計以橘白色為基底,明亮的外觀屬於活潑風格,我蠻喜歡的。話說第一次到訪是在剛開幕不久的時候,現在應該比較少人在排了~如果沒吃過的可以嚐鮮試試~好了這次介紹就到這結束了,喜歡的就按讚收藏分享跟追蹤我吧,我們下次見^ _ ^
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📍Tart Taipei
🏠台北市大安區敦化南路一段187巷55號
🚇忠孝敦化站
💳現金/信用卡
#台北甜點 #台北美食 #台北 #甜點 #相機食先 #手機食先 #taipei #taipeifood #tart #delicious #林明建主廚 #popdaily #popyummy #popdaily波波黛莉的異想世界 #dcard #dcard美食板 #4foodieforfoodie #alli吃甜點 #alli吃台北
健達巧克力dcard 在 moon_haha Facebook 的最讚貼文
2020/01/13
是草莓控的我怎麼可以錯過卡啡那最新推出的草莓🍓大餐!
從甜點、飲品滿滿都是草莓整個好幸福❤️
每次不知道去哪裡最喜歡的就是去#卡啡那 不限時還有充電座🔋最重要的是還開到凌晨🕛12:00
多晚想喝咖啡☕️搭配甜點都不是問題!是不是很貼心👍
一起往右看👀更多👉👉
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#法漫草莓舒芙蕾 $240
(還有附贈草莓冰淇淋🍦喔)
最愛他們家的舒芙蕾🥞這次多了新鮮草莓在上頭➕上草莓淋醬整個多了一層風味!酸甜口感搭配綿密細緻的舒芙蕾,真的會讓女孩👧🏻們一口接著一口
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#夢麗草莓聖代 $180
這杯榮登我們三人心中的最愛
不管是造型還是裡頭的內餡都好讚(⁎˃ᴗ˂⁎)
滿滿的新鮮草莓、藍莓、奇異果🥝及葡萄柚!整杯水果無敵健康
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#草莓獺福 $90
獺福系列一直都是卡啡那必吃的甜點之一👑口感很Q彈搭配內餡甜而不膩的卡士達!好對味~~
過年快到了,上頭的春是不是很加分!整個好喜氣洋洋🎉
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飲品部分:
#淡麗草莓可可 $150
#草莓拿鐵☕️
草莓可可真的爆炸好喝!下面底層巧克力🍫不會太甜!有種像是喝星冰樂的FU
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目前還有推出#有福同享禮盒
與#春暖花開禮盒
一盒售價$480元/兩盒優惠$799
過年即將到來!還沒買禮盒的朋友可以看這邊⬆️包裝跟餅乾都粉療癒,喜歡的快手刀來購入吧🛒
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#卡啡那大墩店 地點位於
📍台中市南屯區大墩路573號
⏰09:00-00:00
📞04-2325-8200
⚠️每人低消一杯飲品🍶
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#台灣#台中#台中美食#台中咖啡廳#台中甜點#卡啡那#大墩店#草莓系列#草莓獺福#魚的愛吃食記 #跟著月亮吃起來
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