【夜點&夜酒】彰化「不二坊」之小月餅&蛋黃酥。蘇格蘭 Caol Ila 25年 1983 Exclusive Malts for TSMWTA 單一麥芽威士忌。
→ 一直很愛、但不太好買的蛋黃酥,感謝妹妹親送,還加碼了更限定的小月餅,和蛋黃酥一樣,都是皮酥薄餡綿密味噴香之作,與酒相佐,分外陶醉。
⊙ 佐酒筆記:台灣單一麥芽品酒研究社的2008年社酒,珍藏多年,直至近日才開瓶。頗耐尋味的一支選桶,幾次品飲,感受都有不同:初始輕柔和煦,香氣細緻幽幽;第二回則轉而圓潤,熱帶水果、奶油、蜂蜜甜氣款款流露;第三回,島嶼個性漸濃,泥煤、海潮、煙燻、皮革與些許木質調性逐漸昂揚;變化多端,很是迷魅。
※ 更多餐桌與品飲分享:https://goo.gl/bXEkxU
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過67萬的網紅Yuci's Channel,也在其Youtube影片中提到,成為瑀熙的小寶們並獲得專屬頭像與獎勵: https://www.youtube.com/channel/UCjL1yWauBeI6WoQNVLyxwqQ/join 熙語錄: 第一次手做蛋黃酥 謊稱是來自限量百年老店 平常很會評論美食的公道伯Toyz踢歐歪利 跟吃遍各地海量美食的大胃王路路 會不會...
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不二坊 小月餅 在 Vivian的美食樂園分店 Facebook 的最佳解答
本週就是中秋佳節了🌝
先㊗️大家過節愉快🥩😋
謝謝好友們努力想餵肥我的心意🙏🏻
今年收到超多彰化不二坊蛋黃酥😍
覺得自己太幸福了肥死我也願意😝
當然要秀一下我的小月餅亮點🤩🤩
大家趕快說厲害➕可愛➕按讚👍🤣
不二坊 小月餅 在 Yuci's Channel Youtube 的最佳解答
成為瑀熙的小寶們並獲得專屬頭像與獎勵:
https://www.youtube.com/channel/UCjL1yWauBeI6WoQNVLyxwqQ/join
熙語錄:
第一次手做蛋黃酥
謊稱是來自限量百年老店
平常很會評論美食的公道伯Toyz踢歐歪利
跟吃遍各地海量美食的大胃王路路
會不會發現那邊不對勁呢?
一切超展開!
也祝大家中秋節快樂😁👿🥮!
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拍攝設備:
1機:Sony A7SIII
2機:Sony AXP55
3機:Canon EOS M50白單眼
環景相機:Insta360 one X
鏡頭:G Master FE24-70mm F2.8 /B+W保護鏡
鏡頭:EF-M 11-22 mm IS STM 超廣角
記憶卡:Sony TOUGH CFexpress Type A 160GB x 2
指向麥克風:Sony CG60
降噪麥克風:RODE VMP+ 機頂麥克風
手機麥克風:RODE VideoMic ME-L
單腳架:Manfrotto MVMXPROA4
雲台:GITZO G2180
固定腳架:SKYLER
片頭完整版音樂:
https://www.youtube.com/watch?v=_8Em605BQz4&list=LL&index=134
片尾完整版音樂:
https://www.youtube.com/watch?v=7dw8wphQ118
#中秋節整人企劃 #美食公道伯TOYZ #大胃王路路LULU
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不二坊 #蛋黃酥#中秋節距離中秋節還有一個多月,彰化 不二坊 蛋黃酥,門口已經引爆排隊人潮,店還沒開,就已經有上百人排隊,現場還有代購業者加價哄抬, ... ... <看更多>
不二坊 小月餅 在 [心得] 雲林虎尾福榮喜餅便宜好吃的中式餅- 看板e-shopping 的推薦
★物品名稱:芋見、鴛鴦玉露、狀元餅
☆賣家名稱:福榮喜餅
★拍賣網址:https://www.fwurong.com.tw/%E6%AC%A1%E9%A0%81.htm
☆網誌心得:https://rika.tw/fwurong/
結婚時喜餅用了舊振南,但雲林日興堂和台中的喜豐香是我的遺珠,那天想要買日興堂在
媽媽群組問了有沒有推薦口味,結果不知道為什麼變成團購福榮喜餅(?)。
福榮喜餅在雲林虎尾,我之前沒聽過,不過因為日興堂知道雲林那邊很多製餅的老店,看
菜單的話他們有做半斤的小尺寸大餅,對愛吃中式餅想當日常零食的人滿友善的~
福榮喜餅價目表
滿5000免運,沒有其他折扣
一些網紅蛋黃酥、甜點看久了,看這價目表覺得好便宜哦~~
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芋見MOCHI $110
最招牌是這個芋見,包裝比較精緻有硬盒和專屬提袋,一個才$110真的很便宜,有盒子用
來送禮也不錯,但自己吃的話就會覺得包裝有點沒必要。
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芋見也是大概半斤的重量而已,真的不大條。
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和半斤餅的比例尺。
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夾餡:芋頭、麻糬、核桃、肉鬆、碎蛋黃
芋頭非常軟綿、肉鬆也很香,碎蛋黃跟核桃增加了層次和口感,麻糬是軟Q的很好吃!!常
溫可以保存五天、冷凍兩週,我只有冰冷藏,拿出來烤箱回溫麻糬都還是軟Q的沒硬掉。
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芋見本身就是以新漢餅下去做發想,頂部和底部是兩種常見的漢餅皮,上層是油酥皮,底
部的壓上芝麻但我不知道怎麼稱呼它。
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鴛鴦玉露 $70
我以為玉露是茶口味,後來才發現在中式餅裡面,玉露指的是麻糬,不像一般麻糬那麼Q
黏,會比較軟一點。
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外層餅皮是芝麻餅皮,我覺得蠻薄的很喜歡。
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夾餡:紅豆餡、麻糬、核桃、肉鬆、碎蛋黃
紅豆餡偏甜,但有肉鬆和鹹蛋黃,配起來鹹甜鹹甜。
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玉露麻糬很軟,這款我很喜歡;其實和招牌的芋見幾乎只有紅豆餡和芋頭餡的差別,其他
都是一樣的,我個人喜歡紅豆勝過芋頭,所以也喜歡鴛鴦玉露勝過芋見。
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狀元餅 $70
我本來就滿喜歡吃大餅,結婚挑喜餅的時候試吃很多卡超久,那時我是喜歡鹹口味>甜口
味,所以很期待狀元餅。
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餅皮看起來是有點像廣式月餅那種清仔皮,製作上還加了蛋、蜂蜜和麥芽,口味上也是鹹
甜,豆沙的部分都有點偏甜,不愛吃太甜的就斟酌一下。
夾餡:綠豆沙+魯肉(瘦肉+些許肥肉)+蛋黃
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整體來說都滿喜歡的,不過最喜歡的是鴛鴦玉露,狀元餅也好吃但有些小細節不是我的菜
(蛋黃是整粒的但我比較喜歡碎蛋黃、鹹甜比例偏甜,我喜歡再鹹一點)
然後有做半斤真的超棒,我自己吃覺得半斤超剛好~畢竟現在喜歡吃中式餅的人應該很少
了,我自己結婚也只有長輩是給中式餅,這兩年疫情辦婚禮的朋友少,我家已經很久沒收
到中式餅了。
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我看那個價目表都是半斤的,一斤的要問一下店家
應該都有做只是不知道有沒有常態~
畢竟現在應該是半斤這個尺寸比較多人買
也可以多吃幾個口味
100~200,店家說要看買的量,從宅配箱大小去決定
等於要給了品項數量才能知道運費
西式的貴很多其實
但那時很怕年輕人不愛中式
所以我自己也是發西式的
我下次要買日興堂,這個口味筆記一下!
好想去但現在疫情,家有嫩嬰都不敢出門
錦福高雄很有名,但我沒有很愛說
白雪酥超有名,但就是送錦福的很容易是這個口味
我家之前好像有短時間出現過三次(備受肯定的口味)
但要自己吃的就沒差XD
好期待吃日興堂,淡水新建成我也覺得好吃
※ 編輯: an10816 (49.159.72.60 臺灣), 05/30/2022 14:12:55
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