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鬆餅做法平底鍋 鬆餅做法平底鍋
懶人法的 #平底鍋舒芙蕾鬆餅 （無油/無泡打粉/低糖） 之前分享過的舒芙蕾鬆餅，這次改用懶人做法，簡單搞定！剛煎好、熱熱的鬆餅，加上自己做的藍莓冰淇淋，好享受😍~ （影片裡的鍋子是這禮拜正在開團的Neoflam5件組中，3個鍋子的其中一個:陶瓷不沾炒鍋30cm） #平底鍋舒芙蕾鬆餅食譜：（可做兩個大舒芙蕾鬆餅） 1.兩個蛋白用打蛋器打至粗泡即可分次加入細砂糖25克 。打至中性發泡(打蛋器有小彎勾） 2.蛋黃一次一個，加入蛋白霜，輕輕翻拌均勻（請看影片手法示範） 3. 加入已過篩的低筋麵粉30克，翻拌均勻，再加入鮮奶10克，翻拌。 4.舀入鬆餅麵糊煎，定型後再加麵糊儘量堆高 。蓋鍋蓋 ，翻面煎至金黃即可 。 ❤️麵糊倒入平底鍋時儘量保持定點。稍微定型就再往上堆疊麵糊 ，煎出來的鬆餅才會比較蓬鬆有高度 。 ❤️麵糊要一次做完 ，以免消泡 ❤️裝飾：加上冰淇淋 ，或水果 ，再淋上蜂蜜 。鬆餅一定要趁熱享用 。無敵美味！ .......…................ #neoflam不沾鍋具五件組開團中！ 👉開團連結：https://amashop-2.1shop.tw/hip270709 ❤️5件組獨家價：$3899 （原價：11408元） 三個鍋子（陶瓷不沾炒鍋 30cm, 陶瓷不沾湯鍋 24 cm，陶瓷不沾單柄湯鍋 18cm）➕1鍋鏟➕1湯勺。3個鍋子不到4000元！ ❤️7/9-7/15，只有一個禮拜的獨家團購價! 團購連結裡有更多商品介紹。 另外海頓媽媽的心得在這邊：https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=3087779158008103&id=426069234179122

懶人法的 #平底鍋舒芙蕾鬆餅 （無油/無泡打粉/低糖） 之前分享過的舒芙蕾鬆餅，這次改用懶人做法，...

2020-07-10 07:49:48 有 4,197 人說讚
鬆餅做法平底鍋 鬆餅做法平底鍋
#舒芙蕾鬆餅 海頓說，吃起來好像 #雲的鬆餅❤️ 食譜做法➡️ 1.蛋2個 。蛋黃和蛋白分開 2.蛋黃加鮮奶15克稍微打散 ，再加入已過篩的低筋麵粉30克，攪拌均勻 。 3.蛋白放另一個容器內打發 。打至粗泡即可分次加入細砂糖25克 。打至濕性發泡(打蛋器有小彎勾） 4.取部份蛋白霜加入蛋黃麵糊先稍微輕拌混合均勻 ，再加入剩餘蛋白霜用切拌方式混合均勻 。 5.鍋子調到“warm", 倒入鬆餅麵糊煎，儘量堆高 。 加一點點水,用蒸烤的方式 ，蓋上鍋蓋 ，翻面煎至金黃即可 。 ❤️麵糊倒入平底鍋時儘量保持定點 。稍微定型就再往上堆疊麵糊 ，煎出來的鬆餅才會比較蓬鬆有高度 。 ❤️麵糊要一次做完 ，以免消泡 ❤️裝飾：加上鮮奶油 ，擺上水果 ，再淋上蜂蜜 。鬆餅一定要趁熱享用 。無敵美味！ ✴️預告! /#Bruno多功能電烤盤明天開團喔❗/

#舒芙蕾鬆餅 海頓說，吃起來好像 #雲的鬆餅❤️ 食譜做法➡️ 1.蛋2個 。蛋黃和蛋白分開 2...

2020-04-06 08:35:48 有 2,542 人說讚
鬆餅做法平底鍋 鬆餅做法平底鍋
前天po了隨手做的角落生物鬆餅 ，看大家那麼喜歡 ，就又再拍了一個更仔細的影片, 順便整理一些問題如下 。繪本系列也放在影片裡 。謝謝你們按讚留言，是我分享的最大動力💪 ➡特別找了Kitty示範 ，是要提醒如果想做圖案不對稱的鬆餅 ，記得畫的時候要左右相反哦！ ➡㊙“簡單利用時間差”的意思 ，就是煎一段時間的麵糊顏色會變深一點 ，再用麵糊覆蓋就有色差 ，一開始畫的圖案就會呈現 。怕畫圖案動作不夠快的 ，也可以全部畫好再開火 。 ➡鬆餅麵糊可以自己做（我之前分享過食譜），也可以用市售的鬆餅粉製作 。用市售鬆餅粉的話 ，我建議就直接按照包裝上的配方加入牛奶 ，蛋的份量。因為每家鬆餅粉廠牌要加的比例稍有不同 。 ➡鍋子：有人問是不是一定要用電烤盤， 不一定哦，只要能烤鬆餅的 ，平底鍋，不沾鍋……都可以 。鍋子會沾的話可以先抹點油 。 ➡變化：這次分享的都是黑白版本的 ，做法比較簡單。圖案就是自己喜歡的都可以 ，可以先從愛心 ，笑臉 ，小熊～開始嘗試 。圖案建議不要太細 ，太小 。可以先畫在紙上 ，煎鬆餅的時候可以看著畫 ，也順便當練習 。 想挑戰進階彩色版的 ，可以看一下前天我po的留言裡面 ，或這影片後面有放彩色版的鬆餅 ，幾年前累積很多“鬆餅繪本”給海頓 ，《小熊學校》，《巧虎》，《小紅帽與大野狼》…。每次都是邊講故事 ，邊吃鬆餅😊 。彩色版其實就是原味麵糊加各色食物粉 ，手邊有的抹茶粉 ，可可粉，紅麴粉……都可以用。變化很多哦 ！小孩也可以一起幫忙 ，親子烘培也很棒！ Enjoy baking! By海頓媽 #謝謝你們的按讚留言是我分享的動力❤

前天po了隨手做的角落生物鬆餅 ，看大家那麼喜歡 ，就又再拍了一個更仔細的影片, 順便整理一些問題如...

2019-10-16 06:55:51 有 1,593 人說讚