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若是我的話,去買低筋麵粉,來混加牛奶、麵粉、雞蛋、糖,試做一次份量少的,來試比例,調整自己要的口感味道~多做幾次,慢慢的把它消掉~. 1y. 妮可秋. 鹹鬆餅粉,好吃啊! ... <看更多>
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我之前在版上有看到有人說Costco K開頭,藍色包裝超大包的鬆餅粉很難吃。
其實這牌鬆餅粉我用很久了,他需要加料才會好吃。
今天我把我加的料公開一下吧。
上面包裝說︰
125 g 麵粉 + 175 ml 水=7, 8 片的鬆餅。
基本上這個配方做出來的餅沒有任何味道。因為這個粉要讓人任意搭配,
譬如也可加肉、加培根等等。所以粉中完全沒有調味的喔。
譬如像我如果想吃鬆餅(我都用烤的),
我都是
125 g 麵粉+ 130 ml 水+一顆打發的雞蛋,加上適量的糖,一點點鹽巴,烤好之後
可以沾果醬吃。用煎的也不是不行,但是餅就不會膨脹囉
或者你可以作成鹹的︰
125g 麵粉+ 130 ml 水+一顆打發的雞蛋+培根丁
培根丁應該先放入烤盤中烤香、接著把麵糊直接到在熱騰騰的烤盤上。
(所以我想依照這個麵粉膨脹的程度跟吃起來的感覺,要用這個粉做flaskpannkaka
也可以了我想)
每一個配方都要加上油(奶油、鴨油或者可以經過高溫烘烤的食用油)
這樣做出來就很好吃囉!!!
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我有書櫃了....
https://www.anobii.com/mrspresley/books
還有一個不負責部落格...
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