[台北•大安區-玖仰茶食文化]
淡水玖仰再度席捲熱鬧永康商圈,上下樓層非常適合打卡拍照,然後二樓場地很寬廣 陽光照射進來很舒服,椅子使用韓系藤編椅 整體很加分💯
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🔺芋泥肉鬆鹹蛋黃💲74
以蜂蜜蛋糕為基底,上頭有與你肉鬆真的很搭!!還有兩顆QQ麻糬,亦吃得到鹹蛋黃鹹香😋個人很推這款口味👍🏻👍🏻
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🔺蜂味烏龍茶(M)💲40
烏龍茶香氣十足,喝起來不太澀 調的比例剛好,很好喝😍
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🔎餐點:#jimmy吃甜點#jimmy吃下午茶
🔎地區:#jimmy吃台北#jimmy吃大安區
🔎捷運:#jimmy吃東門站
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ℹ️店家資訊
→🍭玖仰官方IG:@jiuyangtea
🏡台北市大安區永康街9-1號
🕰週一至週日11:00-19:30(週六、日10:30-20:30)
📞0223581613
🚇捷運東門站5號出口👣2分鐘
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同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅雷同二友,也在其Youtube影片中提到,好多原本只係諗住紀錄低嘅片都被大家睇到了,好攰好殘的樣但又好真實。毎一次睇返崩潰嗰段都會笑到喊,真係人生最攰?。呢條係一條紀錄片,紀錄低有兩個傻傻地嘅人,有班傻傻地嘅朋友,陪佢哋完成左一件蠢蠢地、都幾辛苦,但又幾開心,老左睇返會幾驕傲嘅事。我哋都唔係特別叻,但總係相信毎個人都可以做到好多野,只要響毎...
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[台北•中正區-魚刺人雞蛋糕 師大店]
由老宅改造,店內灰灰水泥牆面,配上明亮度的燈光 別有一番特色🙌🏻
上下樓層感覺非常好拍,可惜現在還不能內用😭😭會想來二訪
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🔺鹹鴨蛋黃流沙餡💲120
鹹蛋黃香氣滿滿,內餡稠度與鹹度合宜!!
表層灑上些許糖粉再配上香甜鮮奶油,也是吃了都不會膩口得味道,口口酥入口鹹甜交錯很唰嘴😋是會讓人欲罷不能的邪惡好味👌🏻
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🔺魚池紅茶💲60
紅茶很香微甜不苦澀,很喜歡😍
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…………………………分類標籤📌………………………
🔎餐點:#jimmy吃雞蛋糕
🔎地區:#jimmy吃台北#jimmy吃中正區
🔎捷運:#jimmy吃古亭站
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ℹ️店家資訊
→🍭魚刺人雞蛋糕官方IG:@yuciren @yuchi_egg
🏡台北市中正區羅斯福路二段30巷13號
🕰週一至週日10:30-19:00
📞0223221718
🚇捷運古亭站7號出口👣2分鐘
💡無服務費/不限時/每人抵銷一杯飲品
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jimmy 蛋糕 在 食在好初 Eats all the time Facebook 的最讚貼文
JL Studio 是台中唯一
獲得米其林二星的餐廳,
而且是連續三年得獎,
並榮獲2021年亞洲50最佳餐廳,
新加坡籍主廚Chef Jimmy Lim,
運用台灣食材創作出現代新加坡料理,
透過他的巧手
將現代新加坡料理重新組構、
重新思考和重新想像。
將新加坡的文化、傳統、風味和料理
提升創新並分享給大家。
平日只有晚上供餐並且以套餐形式呈現,
每人3800元另加服務費10%,
也有提供加點及昇級的選項,
這次服務人員有建議主菜的牛排
可以由美國安格斯無骨牛小排
昇級為日本A5黑毛和牛,
不過我是第一次造訪,
所以想先試試沒有昇級的美國牛。
加點了
南非鮑魚.黑糯米.糯米椒(+$420)
稍後會依上菜順序作介紹。
季節水果.甜蝦醬.油條
外型是一個水果塔
裡面有鳳梨、小黃瓜,
上面撒上美麗的花瓣,
吃下去有蕃茄、蝦醬、海鮮的香氣,
算是清爽的開胃小點。
雞腿.茉券香米.參峇泡芙
第二個是海南雞飯去改造的泡芙
泡芙的內餡是海南雞飯,
上層是雞腿卷搭配薑茉跟葱絲,
感覺蠻妙的,
所有的元素都帶點新加坡風味。
豚.馬鈴薯.藜麥
最後一個是咖喱餃,
外層是用藜麥去營造酥脆的口感,
裡面的內餡是
豬肉跟馬鈴薯去燉煮的咖哩醬,
味道比較濃郁帶點南洋風情。
花蟳.黑楜椒.馬告楜椒.蕃茄凍
黑楜椒螃蟹為原型來改造,
最底層搭配番茄果凍,
中間是花蟳搭配一點白木耳,
有一點脆脆的口感,
最上面的泡沫是用馬告楜椒調製的醬汁,
用湯匙由下往上盛,
連最底下的果凍一起吃,
整體的風味算比較清爽。
澎湖大明蝦.扁豆餅.
香蕉花苞.發酵香焦咖哩
澎湖大明蝦作成炸明蝦天婦羅,
底下是黃扁豆作的印度風味捲餅,,
搭配香蕉的切丁還有香蕉的花苞,
右上方橘色醬汁是香蕉去燉煮的咖哩醬,
會有點酸酸辣辣的,
把捲餅由下往上捲起來,
再拿起來沾著醬汁一起享用,
口感蠻特別的。
緬因龍蝦、竹笙.南杏
這道釀豆腐算是新加坡平民小吃,
當地都會用豆腐在中間鑲肉或者鑲魚漿,
今天是把豆腐外層下,
比較滑嫩的豆漿蒸蛋,
裡面加了緬因龍蝦,
竹笙裡面包了豬肉內餡、香菇茡薺,
湯頭是用黃豆去熬製清爽的高湯。
南非鮑魚.黑糯米.糯米椒(加價$420)
鮑魚外層包了紫糯米去油炸,
吃起來會有一點米香的香氣
而且非常酥脆,
鮑魚還是保持Q彈的口感,
底下的醬汁是青龍辣椒做的辣椒醬,
辣度不會太明顯香氣非常濃郁,
青龍辣椒裡面有竹筍跟鮑魚乾內餡,
再搭配一些CHEESE,
其實是蠻好吃的。
市場鮮魚.WUDA.香茅
WUDA是馬來文的魚漿的意思,
在新加坡這種魚漿是橘色的,
有加一點香茅調味煮成下面的燉飯
上面的魚是加志(石鱸),
中間紅色辣醬是番茄去特製的大醬,
搭配燉飯一起享用,
下面綠色的油的是咖哩葉的油。
美國安格斯無骨牛小排.羅望子.
筊白荀.毛豆
牛小排先低溫慢煮然後在炭烤,
兩側比較深色的部分會帶碳烤的香氣,
醬汁是羅望子魚露製成的酸辣醬汁,
搭配肉一起享用。
配菜上面白色是加了蒜油的皎白筍,
下面綠色是毛豆加了香茅、
紅蔥頭和香菜、
和一點香料去做成的毛豆泥,
安格斯牛小排粉嫩的5分熟顏色很美,
口感非常的嫩入口即化,
我己經覺得很好吃了,
不知道加價的日本和牛是怎麼樣。
甜點之前會先上一個冰沙,
冰沙是用水梨搭配檸檬葉去做的,
它上面的水梨切片跟木耳都用糖煮,
底下的湯頭是水梨去澄清的冷湯,
用來調整一下味蕾。
冰淇淋:
錫蘭紅茶.鮮奶.嫩薑
中間水滴狀的冰淇淋,
是印度拉茶去改造的甜點,
泡沫是錫蘭紅茶作成,
底下還有瑪德蓮蛋糕,
跟紅茶的茶凍一起做搭配,
旁邊葉子是茶葉去製作的餅乾。
三道甜點:
清爽的西瓜用金桔的果汁醃漬過,
吃起來帶一點微酸,
上面的粉未是芳香萬壽菊的花粉,
吃起來有一點花香在最上面。
白色的玫瑰球
裡面是新加坡一種飲料
叫玫瑰奶露作成中間的冰淇淋,
再裹上白巧克力,
可以直接用手拿不會沾手。
最後是榴槤蛋撻
上面是榴槤卡士達醬
有榴槤獨特濃郁的香氣。
整體用餐下來非常愉快,
如果愛南洋風味
及新加坡料理的會很喜歡,
服務人員也很用心介紹特一道料理,
不喜歡創意分子料理的就別來了,
因為都小小的很漂亮,
然後食量大的吃不飽。
JL studio (only官網訂位)
台中南屯區益豐路四段689號2樓
04-23803570
平日 18:00~22:30;
假日12:00~15:00;18:00~22:30
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jimmy 蛋糕 在 雷同二友 Youtube 的最佳解答
好多原本只係諗住紀錄低嘅片都被大家睇到了,好攰好殘的樣但又好真實。毎一次睇返崩潰嗰段都會笑到喊,真係人生最攰?。呢條係一條紀錄片,紀錄低有兩個傻傻地嘅人,有班傻傻地嘅朋友,陪佢哋完成左一件蠢蠢地、都幾辛苦,但又幾開心,老左睇返會幾驕傲嘅事。我哋都唔係特別叻,但總係相信毎個人都可以做到好多野,只要響毎一個小細節上盡力做好,對自己黎講都係做左件好大嘅事。真的好多謝所有陪我哋完成呢個project嘅所有朋友,無你哋任何一個都搞唔掂!任仔、譚仔、Agnes、Ella Sze、Kate Lam、Brian Leung、Vivian、Joanne、Rony、Ronnie、Marco、KH Hung、Alvin多謝你哋!
同時真係要非常大力多謝譚仔!佢睇片真係睇到嘔,超級多footage,整Effects又好有心機,搵音樂又好!多謝佢令到成個團隊嘅努力可以被看見!❤️?
如無意外真係唔會再咁衝動話要整大道具,真係好辛苦?!!
另外特別鳴謝所有曾經/正在Patreon支持我們的朋友,有大家的支持我們才可以完成這麼多不可能的事?❤️。
排名不分先後:Brian Leung, Chris Lai, Shan 123, Jeffrey Tsoi, Shelly, Mandy Loi, Cher Tse, Maggie Suen, inDream, Kate Lam, ttbert, Karmen Suen, Tony Lee, Wuztin, Jennifer Cheng, Jim Jimmy, O'son Ng, Ira Tam, Fai Cheng, Sam Chan, Kenneth Ng, Kapo Yau, !huanh, Mark, K.king.c , Arfat Yeung, Colette Tung, Joseph Chan, KM POU, Dicky Wong, Iris, Mountain Hui, Christina Cheung, Boorin Yeung, Shing kit wong, Angel Au Leong, Rain Lee, Niko Chan, dreamelly
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jimmy 蛋糕 在 科技主婦Carol Chen Youtube 的精選貼文
#早午餐提案
第一次吃到這款麵包,因為加入蒜泥羅勒拌著奶油香
居然腦海裡有閃出Jimmy Oliver 做義大利菜的畫面內~
因為大蒜及羅勒在義大利料理裡,常拿來入菜,
但用在麵包上我也覺得相當好吃唷~😋
現在國際間還是無法互相交流,但就用不同款的麵包
帶著我們的味蕾先去旅行吧~
✔️ 蒜泥羅勒醬一定要麵包「剛出爐」馬上塗上
✔️ 可以用手邊有的蛋糕模具或者不用模具滾圓形
✔️ 麵包大小可以自行調整
✔️ 烤箱中下層烤溫170度15分鐘參考
參考配方:
麵包
高筋麵粉 300克
雞蛋 1顆
速發酵母 3克
牛奶 140克
鹽 3克
糖 20克
無鹽奶油 20克
蒜泥羅勒奶油
大蒜泥 10克(約1茶匙)
乾燥羅勒葉 1茶匙
有鹽奶油 10克
jimmy 蛋糕 在 雨都小廚娘 Violet Youtube 的最讚貼文
大家最近好嗎?
天氣愈來愈炎熱,工作窩在烤箱旁邊根本揮汗如雨
自己剪片有一種用別人的眼睛在看自己做東西的感覺,非常奇妙
然後上次有人問我鹹派的作法,我也有打算要放在之後的食譜影片中
麻煩大家再等等我~~~~~~
Music//
Carl Storm - Lay Down Beside You
Magnus Ringblom - Fields of Hope
Cody Francis - Weather Any Storm
Velvet Moon - Open Sky
Paper Twins - Certain Shade of Blue
Jimmy Wahlsteen - FOMO
Gamma Skies - I Bet You're Cold
Go For Howell - Running Free
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