。【糕餅也有主流】
觀察這幾年在台灣,中秋節的主流糕餅似乎已經從傳統的月餅逐漸轉移到了蛋黃酥之上(難道以後月餅節要改成蛋黃酥節?呃…好像哪裡怪怪的…),健康?口味?價格?其形成的原因姑且不論,不過相信大家應該都有普遍的實感,無論是節慶前街頭巷尾的廣告,或者是實際收到的贈禮,都具有來越高的占比。只要中元節剛過,即便距離八月十五還有差不多一個月的時間,或甚至更早以前,蛋黃酥大戰就已然開打!
不光只是傳統糕餅店、街角的麵包店、蛋糕店,甚至許多知名的西點師傅也都加入戰場,比較知名的像是法朋還有陳耀訓。
今年希沙良終於有幸在中秋節前就吃到了世界麵包冠軍陳耀訓的紅土鹹蛋黃酥,這究極蛋黃酥有「蛋黃酥界愛馬仕」之稱,10顆1盒要價NT$730,而且在網路上甚至有出三倍價搶現貨求代購的傳聞,令人驚異不已。
由於是西點師傅出身,當然和傳統做法的蛋黃酥在風味上有很大的差異,首先,加在酥皮裡頭的一定是奶油而非傳統豬油,以自製無水奶油及九州熊本麵粉引出不同的芳香與層次口感,一入口就感受得到。其次,近年因為健康的問題,低糖飲食的風氣興盛,再加上高級的鴨蛋黃真的很大一顆,也擠縮到了豆沙的空間,這個量就不會太大。變成畫龍點睛的減糖豆沙吃來不膩口,感覺亦藏有不同的味覺在裡頭,後來上官網確認,果真和希沙良猜測的一樣,豆沙和酥皮都有用到冠軍奶油LURPAK。這個丹麥百年歷史的品牌希沙良家裡也有在使用,吃來味覺柔和高雅又不搶味,馨香百搭。最內部的蛋黃雖然朋友說中間的口感不夠均質,火候似乎比去年差了一些,不過這22天紅土鴨蛋黃滑細中帶有一點微沙的口感,味道也不會過重,倒是和奶油香配合得恰到好處,加上上酥下脆的多元食感,果然不愧是一出爐就會被搶光的排隊名店。
對大多數的朋友們而言,這種高級品主要應該是嘗鮮,畢竟整體風味確實比較偏向年輕人喜愛的西式口感;相對另一邊,這樣的做法對習慣傳統風味的人想必會是一種挑戰,是否喜歡那就見仁見智啦!@陳耀訓.麵包埠YOSHI BAKERY。#台北 #松山
-..+5on_
陳耀訓.麵包埠YOSHI BAKERY 紅土鹹蛋黃酥
10顆入,NT$730
-
《希沙良的部屋》部落格➡️kisara.fc2.net
更多IG限定獨家請發落➡️bit.ly/kisaraig
-
#希沙良的部屋 #中秋節 #月餅 #蛋黃酥 #世界麵包冠軍 #陳耀訓 #紅土鹹蛋黃酥 #排隊店
#ムーンフェスティバル #タンファンスー #台湾伝統のお菓子 #塩漬けの卵 #モンディアルデュパン #チャンピオン #スイーツ #台湾
#midautumnfestival #MoonFestival #MoonCake #YolkPastry #ChampionBaker #MondialduPain #WorldofBreadCompetition #LURPAK #sweets #taiwan #kisara #fallowme
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過676的網紅馬克手札,也在其Youtube影片中提到,內湖 REEDS Coffee & Bakery 台北市內湖區成功路三段146號 營業時間:08:00–21:00 ------------------------------------------------------------------- ✨訂閱我 Follow me ✨Design ...
「1 bakery台北」的推薦目錄:
- 關於1 bakery台北 在 Facebook 的最佳解答
- 關於1 bakery台北 在 TaipeiEater Facebook 的最佳解答
- 關於1 bakery台北 在 凱蒂斯的吃貨日記 Facebook 的精選貼文
- 關於1 bakery台北 在 馬克手札 Youtube 的最讚貼文
- 關於1 bakery台北 在 花森米米 Youtube 的精選貼文
- 關於1 bakery台北 在 1%bakery - Home | Facebook 的評價
- 關於1 bakery台北 在 1% bakery - 網友評價、菜單| 台中西區甜點 - 愛食記 的評價
- 關於1 bakery台北 在 1% bakery - 網友評價、價錢與訂位地址, 台中市西區美食 - 愛食記 的評價
- 關於1 bakery台北 在 開箱|台中甜點推薦!台中彌月蛋糕推薦!母親節蛋糕首選!1 ... 的評價
1 bakery台北 在 TaipeiEater Facebook 的最佳解答
@shokupan_sakimoto_tw’s taro milk loaf is now available for purchase!!!
Their fruit pastry cake gift box is also very tasty, but unfortunately they just sold out all 10,000 boxes(? and moon festival is still a month away??🤣 insane. lol. Let’s see if they’ll restock! 🤞
📣 嵜本高級果物盒 特價 $980
🛒 https://reurl.cc/dGZWqV
📣 極芋頭生吐司
選用在地大甲芋頭新鮮製成的的芋頭餡,搭上北海道進口生乳與蔗糖熬煮而成的煉乳,搭出濕潤濃郁口感。
💰預購優惠價: $1050 (運費另計)
🛒 https://reurl.cc/NrW2l6
👉 極美自然生吐司 & 極芋生吐司
單片28mm style特別包裝各5入
👉 加贈:
極美自然生吐司 單片28mm style特別包裝2入
📮 市政府/ 世貿 101 站
☎️ (02) 2765-9977
📌 Taiwan, Taipei City, Xinyi District, 忠孝東路五段15巷嵜本 高級生吐司專門店 SAKImoto Bakery台北旗艦店
👯Tag a friend below!
#台北101 #嵜本 #生吐司 #鳳梨酥 #芋泥 #大安區 #大安區美食 #大安美食 #信義區美食 #信義區 #信義安和 #台北景點 #國父紀念館 #台北下午茶 #高級生食パン #bonappetit #taipeieater #sakimotobakery #japanesefood #huffposttaste #taipeieats #2eat2gether #popyummy #taipeicafe #yummyday #taipeifoodie #breadart #taro #ube
1 bakery台北 在 凱蒂斯的吃貨日記 Facebook 的精選貼文
Miss V Bakery #台北美食 #凱蒂斯抽可麗露進行中
-以肉桂捲聞名的miss v bakery也有外帶餐盒!
-主打日式冷便當,整體清爽不油膩
-是夏季的最佳選擇!
-
-🔻家傳特製雞肉飯 $100
-將雞腿切成塊狀,搭配上油蔥醬汁
-雞肉軟嫩入味,蔥的香氣十足
-可惜是醬汁偏少,飯也偏黏
-蔬菜的部分我非常喜歡
-屬於涼拌菜,種類也很多樣
-
-🏠台北市大同區赤峰街49巷22號1樓
-可用line預定
-
-#凱蒂斯食台北
-#赤峰街 #雙連美食 #雙連站美食 #中山美食 #missvbakery赤峰店 #台北咖啡廳 #台北甜點 #台北蛋糕 #台北肉桂捲 #肉桂捲 #taipei #taipeifood #taipeifoodie #taipeicoffee #taipeidessert #taipeicafe #防疫 #防疫便當 #防疫美食 #台灣美食 #taiwanfood
1 bakery台北 在 馬克手札 Youtube 的最讚貼文
內湖 REEDS Coffee & Bakery
台北市內湖區成功路三段146號
營業時間:08:00–21:00
-------------------------------------------------------------------
✨訂閱我 Follow me
✨Design website👉🏻https://markcoffeemap.com
✨FB👉🏻http://www.facebook.com/markcoffeemap/
✨Ig👉🏻http://www.instagram.com/markcoffeemap/
✨Youtube👉🏻https://www.youtube.com/c/Marktw
----------------------------------------------------------------------------------
1 bakery台北 在 花森米米 Youtube 的精選貼文
最近剛搬完家比較忙😭先來看支輕鬆的VLOG~久違的一起畫個妝
然後一起去吃等了超久的日本高級吐司,還有夢幻雞翅
其他影片請等我唷😘
▼影片中去的店家▼
🍞嵜本 高級生吐司專門店 SAKImoto Bakery台北旗艦店
(一定要先訂位)
地址: 台北市信義區忠孝東路五段15巷16號
專頁:https://www.facebook.com/SAKImotoBakery/
🍗世界的山將 市政府店
地址: 台北市信義區忠孝東路五段15巷10號1樓
===========================================
來IG找我玩👉https://www.instagram.com/mikichen0928/
合作聯絡 👉anny0928love@gmail.com
記得#訂閱頻道 #打開小鈴鐺!喜歡影片可以按讚👍我會很感謝很開心💕
美食美妝玩具旅遊迷妹什麼都可以~有什麼想看的內容都歡迎留言給我🤘
👇曾經跟沛莉合作過的影片,沒看過也可以看看👇
[仿妝] 唱一首歌變身動力火車 Power Station《當》還珠格格主題曲 Cover By 沛莉&米米
https://youtu.be/Oi7aQwNgeso
20款彩妝雷品吐槽 [網友來敲門03] | Disappointing Beauty Products | 沛莉 Peri
https://youtu.be/kVkXmjNIk4U
非商業合作影片
This video is not sponsored.
1 bakery台北 在 1% bakery - 網友評價、菜單| 台中西區甜點 - 愛食記 的推薦
1 % bakery(83則評價) 網友評分: 4.6分。1% bakery是位於台中西區的網友推薦餐廳,地址: 臺中市西區公益路371號,訂位電話: 0423107900,均消價位: $150, ... ... <看更多>
1 bakery台北 在 1% bakery - 網友評價、價錢與訂位地址, 台中市西區美食 - 愛食記 的推薦
1 %Bakery 台中乳酪蛋糕|中秋禮盒送禮新選擇!4入手作重乳酪小蛋糕、鮮綠檸檬蛋糕禮盒限定優惠中! 開啟食記》. ... <看更多>
1 bakery台北 在 1%bakery - Home | Facebook 的推薦
1 %bakery. 42070 likes · 162 talking about this · 72 were here. 來自生活靈感的蛋糕以感受生活,找尋靈感。 選擇拋棄繁瑣的外在, 挖掘食材純粹、可能的樣貌。 ... <看更多>