黑巧克力奶油小山蛋糕 — 方形或圓形的蛋糕是不是很平凡呢?這裡示範了一個有趣又美味的錐形蛋糕。它們是由切成碎片的蛋糕所製成的,上面覆蓋著黑巧克力,最終看起來像座小山。快看看食譜吧!
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/buttercream-cake-pops
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所需食材(10份):
麵團部分:
50 g 軟奶油
90 g 糖
2 顆 蛋
1/2 茶匙 食用小蘇打粉
1/2 湯匙 醋
250 g 麵粉
150 g 麵粉(冷凍後混合用)
奶油部分:
90 g 軟奶油
215 ml 煉乳
1 湯匙 蜂蜜
1 湯匙 融化的白巧克力醬
其它:
250 g 融化的黑巧克力醬
小玻璃杯 約 6 x 7 cm
做法:
1. 將麵團所有的食材揉捏混合。然後將其切成兩半,並用保鮮膜包起來,冷凍一小時。接著將冷凍的麵團切成小塊,並與150 g的麵粉混合。充分篩分混合物,讓其只剩下裹有麵粉的麵團塊。然後將它們撒在襯有烘培紙的烤盤上,放進180°C烤箱10分鐘,直到變成金黃色,最後讓其冷卻下來。
2. 將奶油的食材混合在一起,然後將其與蛋糕塊混合攪拌。
3. 用水快速的沖洗玻璃杯,然後將其裝滿蛋糕塊混合物,並將它們完全壓入玻璃杯中,請不要留有大空間。然後翻轉玻璃杯並小心地取出錐形蛋糕。
4. 將漂亮的錐形蛋糕放在冰箱裡半小時,然後再用融化的黑巧克力裝飾它們。等到巧克力重新凝固後再食用。若是吃不完,隨時將其再次放入冰箱喔。
影片中的第二道金莎蛋糕棒棒糖食譜請見這裡:https://www.yokofu.tw/cake-pops-with-ferrero-rocher/
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可愛小點心:金莎蛋糕棒棒糖
美味的蛋糕棒棒糖食譜,就像海邊的沙子,多到數不清。但大多數的它們,都有蛋糕和奶油奶酪的核心,並沾有糖果。今天的棒棒糖要來點不一樣的,不用蛋糕和奶油奶酪當核心,而是金莎巧克力...
食譜:https://www.yokofu.tw/cake-pops-with-ferrero-rocher/
所需食材
5 顆 金莎巧克力
5 根 棒棒糖棒
4 顆 蛋
250 ml 牛奶
50 g 糖粉
80 ml 油
270 g 麵粉
油
400 g 白巧克力
100 g 黑巧克力
作法
1.) 將棒棒糖棒子刺進金莎巧克力裡,然後打開包裝,放在一個玻璃杯裡。
2.) 將雞蛋的蛋黃和蛋清分開。然後將蛋黃、牛奶、糖粉和油混合攪拌,接著加入麵粉,繼續攪拌。
3.) 將蛋清打發至泡沫狀,然後將其放在麵團下面。然後將金莎巧克力球浸入麵團裡。
4.) 平底鍋倒油,當油熱後,放入金莎巧克力麵團油炸至金黃色,然後讓其冷卻。
5.) 將白巧克力和黑巧克力切碎,各自隔水加熱讓其融化。然後將融化的白巧克力倒入碗裡,接著用融化的黑巧克力在上面畫出網格。
6.) 現在將冷卻的金莎巧克力蘸到融化的巧克力裡 ,用旋轉的方式將其拿出。讓巧克力醬隨著金莎巧克力固化。
金莎巧克力玻璃杯 在 有口福 Youtube 的精選貼文
食譜:http://www.yokofu.tw/ferrero/
1.) 金莎巧克力
所需食材
140 g 烤過的榛果 (20顆 須預留下來)
30 g 可可醬
1 茶匙 香草精
1小撮 鹽
70 g 蜂蜜
170 g 融化的巧克力
140 g 切碎的榛果
作法
首先將榛果放入攪拌機中,攪拌約2-3分鐘。然後加入可可粉、香草精、鹽和蜂蜜。再將混合物攪拌20秒。然後用此混合物捏出一個小球狀,讓其冷卻一小時,然後將它們浸入融化的巧克力中,接著在切碎的榛果裡滾動。
2.) Nutella榛果巧克力醬
所需食材
200 g 榛果
300 ml 鮮奶油
50 g 糖粉
1 湯匙 可可粉
200 g 融化全脂牛奶巧克力醬
作法
將榛果放進180度烤箱烤20分鐘。然後將其放到乾淨的布揉搓直至殼與果肉剝離。然後將去皮的榛果放進攪拌機裡,攪拌直到變成小顆的碎榛果,接著陸續加入鮮奶油、糖粉、可可粉和融化全脂牛奶巧克力醬,繼續攪拌直到變成泥狀。
將此奶油般美味的榛果巧克中醬放入玻璃杯中,然後放進冰箱,完成!
3.) 雪莎巧克力
所需食材
75 g 椰子粉
160 g 白巧克力
2 湯匙 椰子油
20顆 烤杏仁
作法:
將白巧克力和椰子油隔水加熱融化,融化後,離開爐子,加入椰子粉繼續攪拌,然後讓其冷卻。接著用小冰淇淋勺挖一些,在中間放一顆杏仁,然後將其滾成球狀,雪莎出現了!
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【商品名稱/價格】:買4條金莎巧克力三粒裝 送富士山玻璃對杯
【便利商店/廠商名稱】:7-11 / 金莎巧克力
【活動時間】:11/8~11/30
【評分】:90分
【心得】:
今天買到了~~~
覺得實品還不錯耶~ 玻璃杯還蠻美的!
杯子也沒有想像中的小 哈
熱騰騰的分享給大家
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豆芽愛分享
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